Μεξικάνικο κοτόπουλο

Τι χρειαζόμαστε:

1 κοτόπουλο (κομμένο σε μερίδες)

2 κούπες φρυγανιά τριμ.

αλατι

πιπερι

λιγη παπρικα

2 σκελίδες σκόρδο (λιώμενες)

2 κουτ. σουπ τυρι τριμμένο

Πώς το κάνουμε:

Πλένουμε το κοτόπουλο (αφου το έχουμε κόψει σε μερίδες πρώτα). Το σκουπίζουμε να μην είναι υγρό.

Σε ενα μπολ

με καπάκι, βάζουμε όλα τα υλικά και τα ανακατεύουμε καλά. Βάζουμε μέσα τα κομμάτια του κοτόπουλου, κλείνουμε με το καπάκι το μπολ και το κουνάμε να παει το μείγμα σε όλο το κοτόπουλο.

Σε ένα ταψί βάζουμε αλουμινόχαρτο και τοποθετούμε τα κομμάτια του κοτόπουλου.

Το βάζουμε στο φούρνο στους 160 βαθμούς να ψηθεί μέχρι να ροδοκοκκινίσουν τα κομμάτια.

Λίγα μυστικά ακόμα

Εγω δεν βαζω την καφτερή παπρικα, βάζω τη γλυκιά για να μην καίει! Αυτή τη συνταγή την φτιάξαμε προχτές στο μαγαζί που εργάζομαι και είναι πολύ νόστιμο!

Πηγή: Συνταγές της Παρέας