Μαρέγκες αμυγδάλου με ροδάκινα
Βήμα-βήμα η εκτέλεση της συνταγής
Υλικά συνταγής
- 6 ασπράδια αυγού
- 100 γραμμάρια ψιλοκομμένα αμύγδαλα καθαρισμένα και καβουρδισμένα
- 350 γραμμάρια ζάχαρη
- 600 γραμμάρια κρέμα γάλακτος
- 120 γραμμάρια γλυκό κρασί κόκκινο
- 4 ροδάκινα κομμένα σε φέτες
- φύλλα δύοσμου
Τρόπος παρασκευής – Εκτέλεση συνταγής
1. Χτυπάμε στο μίξερ τα ασπράδια αυγού μέχρι να γίνουν μαρέγκα, προσθέτοντας σταδιακά την ζάχαρη.
2. Τέλος ρίχνουμε τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα μέσα στην μαρέγκα και την ανακατεύουμε ελαφρά με μια μαρίζ.
3. Σε μια λαμαρίνα τοποθετούμε
4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 100C για 1 έως 1.30 ώρα περίπου, ώσπου να είναι στεγνές και τραγανές.
5. Όταν ψηθούν, τις αφήνουμε να κρυώσουν και τις αφαιρούμε από την λαμαρίνα (λαδόκολλα).
6. Σε ένα μίξερ χτυπάμε την κρέμα γάλακτος μαζί με το κρασί το κόκκινο μέχρι να γίνει σαντιγί.
7. Τοποθετούμε σε μια πιατέλα τις μαρέγκες.
8. Σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής τοποθετούμε μέσα την σαντιγί και γαρνίρουμε ομοιόμορφα τις μαρέγκες μας.
9. Ρίχνουμε από πάνω λίγο καβουρδισμένο ψιλοκομμένο αμύγδαλο και τοποθετούμε ομοιόμορφα τα ροδάκινα. Τέλος βάζουμε από ένα φύλλο δυόσμο για το ντεκόρ μας.
Συνταγή από τον Chef, Κωνσταντίνο Μουζάκη, μέλος της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδας
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Πως να καθαρίσετε τη χολή σας
- Πάτρα: Δύο σεισμικές δονήσεις "κούνησαν" την πόλη
- Πριμ 50.000€ για επιστροφή στην ύπαιθρο
- ΕΝΦΙΑ: Η παγίδα για τους φορολογούμενους
- Καταργείται ο «νόμος Κατσέλη» για ρύθμιση χρεών από το 2016
- Πριμ 50.000 ευρώ για επιστροφή στην ύπαιθρο
- Τα έργα στην Ιόνια Οδό αποκάλυψαν ολόκληρη αρχαία πολιτεία!
- Τι δείχνουν οι μυστικές δημοσκοπήσεις που φτάνουν στην Κουμουνδούρου
- Κοινωνικό Μέρισμα: Ποιοι δικαιούνται δωρεάν Ίντερνετ και laptop
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Τα γεγονότα… σαν σήμερα 20 Σεπτεμβρίου
- Ημερήσιες Προβλέψεις για όλα τα Ζώδια – Σάββατο 20/9
- Μάγεψε την Αθήνα η Lady Gaga: Πανζουρλισμός όταν είπε: «Αφού επιβίωσε η Ακρόπολη θα επιβιώσουν και οι Ελληνες» [εικόνες+βίντεο]
- Η… μποξέρ Claudia Romani
- Τραγικό τέλος για 45χρονο πατέρα – Έπεσε σε πηγάδι στο Τάχι Θήβας
- Διακοπή καπνίσματος και ο έλεγχος υπέρτασης και διαβήτη μειώνουν το ενδεχόμενο άνοιας
- Έκτακτα μέτρα ασφαλείας στη Νέα Υόρκη υπό το φόβο της ISIS
- Ελεύθερη πτώση στα ενοίκια – Μείωση έως και 20% [πίνακες]
- Μαρέγκες αμυγδάλου με ροδάκινα
- Συμφωνία για αποστρατικοποιημένη ζώνη στην Ανατολική Ουκρανία
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Μαρέγκες αμυγδάλου με ροδάκινα
- Ελεύθερη πτώση στα ενοίκια – Μείωση έως και 20% [πίνακες]
- Μάγεψε την Αθήνα η Lady Gaga: Πανζουρλισμός όταν είπε: «Αφού επιβίωσε η Ακρόπολη θα επιβιώσουν και οι Ελληνες» [εικόνες+βίντεο]
- Τραγικό τέλος για 45χρονο πατέρα – Έπεσε σε πηγάδι στο Τάχι Θήβας
- Συμφωνία για αποστρατικοποιημένη ζώνη στην Ανατολική Ουκρανία
- Η… μποξέρ Claudia Romani
- Προσωρινός συναγερμός στον Λευκό Οίκο λόγω εισβολέα
- Διακοπή καπνίσματος και ο έλεγχος υπέρτασης και διαβήτη μειώνουν το ενδεχόμενο άνοιας
- Έκτακτα μέτρα ασφαλείας στη Νέα Υόρκη υπό το φόβο της ISIS
- Επιβεβαιώνεται η SUV έκδοση του Audi TT
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δήμος Ιωαννιτών: "Η εισφορά σε χρήμα επιστρέφει στους πολίτες"
- Κάποιος να κάνει τη βρόμικη δουλειά
- Aρνητικές προοπτικές για τη Γαλλία από τον οίκο Moody's
- Παράταση της προθεσμίας αιτήσεων για την "Επιταγή Εισόδου στην αγορά Εργασίας" για νέους
- Απίστευτη ανευθυνότητα: Γονείς άφησαν το μωρό τους στην άκρη του γκρεμού για να βγάλουν φωτογραφία
- Νέα Υόρκη: Η μεγαλύτερη πορεία για το κλίμα
- Πόσες προσλήψεις δασκάλων και νηπιαγωγών έχουν γίνει έως σήμερα - Το χρονοδιάγραμμα των νέων προσλήψεων
- Θήβα: Πατέρας δύο παιδιών από την Πάτρα σκοτώθηκε μετά από πτώση σε πηγάδι
- Μηχανή του Χρόνου: Η άγνωστη μάχη στο νησάκι Κλείσοβα, 130 Έλληνες εξολόθρευσαν 3.000 Τουρκοαιγύπτιους
- Έκλεστον : Τρία αυτοκίνητα ανά ομάδα το 2015!