Κουνέλι κατσιατόρε με παπαρδέλες
13:12 28/6/2015
- Πηγή: Attiki Press
Τρυφερό κρέας μαγειρεμένο με κρασί, ντοματίνια και ελιές
Υλικά για 2-4 άτομα
– 400 γραμμάρια παπαρδέλες
– 900 γραμμάρια κουνέλι κομμένο σε μερίδες
– 2 κουταλιές αλεύρι
– αλάτι και πιπέρι
– 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
– 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
– 3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες
– 1 μεγάλο ματσάκι μαϊντανό ψιλοκομμένο
– 300 ml λευκό κρασί
– 800 γραμμάρια ντοματίνια κομμένα στη μέση
– 20 μεγάλες πράσινες ελιές
– 1 κουταλιά της σούπας ζάχαρη
Εκτέλεση
Πανάρετε το κουνέλι
Στη συνέχεια ρίχνετε στο τηγάνι τα κρεμμύδια μαζί με το σκόρδο και το υπόλοιπο λάδι και μαγειρεύετε σε σιγανή εστία για 15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στη συνέχεια προσθέστε το μαϊντανό ψιλοκομμένο και ρίχνετε πίσω στο τηγάνι το κουνέλι μαζί με το κρασί. Μαγειρεύετε σε σιγανή εστία και προσθέστε τα ντοματίνια κομμένα στη μέση.
Κλείστε το καπάκι και μαγειρεύετε για 40 λεπτά μέχρι το κουνέλι να μαλακώσει. Κατά διαστήματα συμπληρώνετε με νερό αν χρειαστεί. Όταν το κουνέλι μαλακώσει ρίχνετε τις ελιές καθαρισμένες και μαγειρεύετε για ακόμα 5 – 10 λεπτά. Πασπαλίστε με λίγο ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι.
Δέκα λεπτά πριν σερβίρετε το κουνέλι, βράζετε σε αλατισμένο νερό τις παπαρδέλες για 8 – 9 λεπτά σε δυνατή εστία και κρατήστε σε ζεστό μέρος.
Στη συνέχεια πασπαλίστε το κουνέλι με ζάχαρη, αλάτι και πιπέρι, στη συνέχεια, σκορπίζουν με το υπόλοιπο μαϊντανό για να εξυπηρετήσει. Σερβίρετε με τις παπαρδέλες.
Keywords
ζαχαρη, ελαιολαδο, αλατι, εστια, κρασι, λαδι, νερο, πιπερι, συνεχεια, σκορδο, τηγανι, χρωμα, κρεας, λευκο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δημοψήφισμα 2015: "Κλειστές οι τράπεζες τη Δευτέρα"
- Ποιοι είναι αυτοί που τρέχουν στα ΑΤΜ...
- Τι λένε οι Αμερικάνοι και το ΔΝΤ για το δημοψήφισμα;
- BBC: Η ΕΚΤ διακόπτει τη στήριξη στις ελληνικές τράπεζες
- Απίστευτοι χαρακτηρισμοί από βουλευτές της ΝΔ για την Κωνσταντοπούλου
- Αυτό είναι το αυτοκίνητο του Αλ.Τσίπρα (φωτο)
- «Ευρώ ή δραχμή» λέει το Βερολίνο
- Μεγάλες ζημίες για Ε.Ε. αλλά και Βρετανία σε ενδεχόμενο Brexit
- Άγρια σύγκρουση Θεοδωράκη με βουλευτές ΣΥΡΙΖΑ: "Τα έπαιρνες από το Σημίτη μια ζωή"
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Η πιο άβολη στιγμή: Η star έφυγε από το μαγαζί μόλις είδε τον πρώην της
- Κράτησαν τον Μαντά να μην ορμήξει – Παραλίγο να πιαστούν στα χέρια [εικόνες]
- Βόμβα από Λαγκάρντ: Ακυρο το δημοψήφισμα μετά τη λήξη του προγράμματος
- Telegraph: Η τρέλα της Ελλάδας μπορεί να αποδώσει
- Handelsblatt: Αναπόφευκτη η χρεοκοπία της Ελλάδας
- Και ο Στιλ ψηφίζει… Τσίπρα: «Δεν βγάζω τα χρήματα μου έξω… έχω πίστη»
- Selfie με το κεφάλι του εργοδότη του έβγαλε ο τζιχαντιστής στη Γαλλία
- Ο εφιάλτης του Grexit «καταστρέφει» και τον EFSF
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Κουνέλι κατσιατόρε με παπαρδέλες
- Telegraph: Η τρέλα της Ελλάδας μπορεί να αποδώσει
- Βόμβα από Λαγκάρντ: Ακυρο το δημοψήφισμα μετά τη λήξη του προγράμματος
- Selfie με το κεφάλι του εργοδότη του έβγαλε ο τζιχαντιστής στη Γαλλία
- Κράτησαν τον Μαντά να μην ορμήξει – Παραλίγο να πιαστούν στα χέρια [εικόνες]
- Τα ζώδια της Κυριακής 28 Ιουνίου
- Μπρος γκρεμός και πίσω ρέμα! Τι θα κάνει ο Τσίπρας την επομένη του δημοψηφίσματος
- Θριάμβευσε η Παραγουάη απέναντι στη Βραζιλία
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βούτσης: Είμαστε σε θέση να πάμε σε εκλογές εάν χρειαστεί (Video)
- Θεοδωράκης: H Eλλάδα δεν θα ζήσει άλλη μια Μικρασιατική Καταστροφή
- Αυτή είναι η αλήθεια για Καπίνο
- Υπερ της διεξαγωγής δημοψηφίσματος στην Ελλάδα ο Κρούγκμαν
- To Ford Focus RS έχει τελικά 350 άλογα (ΒΙΝΤΕΟ)
- Παρέμβαση Σημίτη για το δημοψήφισμα
- Peter Spiegel: Δεν θα διακόψει σήμερα η ΕΚΤ τη ρευστότητα στην Ελλάδα
- Το ψυχαγωγικό πρόγραμμα σε δέκα περιφερειακά δίκτυα ανέλαβε ο Κωστόπουλος! - «Καναλάρχης» στον... κάμπο
- Επική φάρσα: Το αεροπλάνο πέφτει, η Πάρις Χίλτον τρελαίνεται!
- Μέρες Θεατρικών Συναντήσεων στο Αίγιο