Κέικ με αποξηραμένα φρούτα συνταγή: Μοναδικό έδεσμα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
Η αλλαγή του έτους είναι μια ανάσα μακριά και έχουμε ξεκινήσει τις προετοιμασίες. Μαζί με τα κλασικά μελομακάρονα και κουραμπιέδες που έχουμε ήδη φτιάξει, τα κέικ έχουν μια ξεχωριστή θέση στην καρδιά μας, για αυτό, η σημερινή συνταγή είναι μέσα στο πνεύμα των εορτών. Τα κέικ
1 κιλό ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα (χρησιμοποιήστε ένα μείγμα σταφίδας, κερασιών, κράνμπερι, δαμάσκηνων και σύκων)
ξύσμα και χυμό 1 πορτοκάλι
ξύσμα και χυμό 1 λεμόνι
150ml κονιάκ, ουίσκι ή ρούμι
250γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
200γρ καστανή ζάχαρη
175γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις
100γρ τριμμένο αμύγδαλο
1/2 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
2 κ.γ. ανάμεικτο μπαχαρικό
1 κ.γ. κανέλα τριμμένη
1/4 κ.γ. γαρύφαλλο τριμμένο
100γρ νιφάδες αμυγδάλων
4 μεγάλα αυγά
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Βάλτε τα ανάμεικτα αποξηραμένα φρούτα, το ξύσμα και το χυμό από το πορτοκάλι και το λεμόνι, το αλκοόλ, το βούτυρο και την καστανή ζάχαρη σε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Μόλις έρθουν σε βρασμό χαμηλώστε τη φωτιά και σιγοβράστε για 5 λεπτά. Βάλτε το μείγμα φρούτων σε ένα μεγάλο μπολ και αφήστε το να κρυώσει για μισή ώρα. Προθερμάνετε τον φούρνο στους 150 βαθμούς και στον αέρα. Στρώστε μια φόρμα κέικ με μια διπλή στρώση λαδόκολας και στη συνέχεια, τυλίξτε μια διπλή στρώση εφημερίδας γύρω από το εξωτερικό του ταψιού – δέστε με σπάγκο για να ασφαλίσετε.
Προσθέστε το αλεύρι, τα τριμμένα αμύγδαλα, το μπέικιν πάουντερ, το ανάμεικτο μπαχαρικό, την κανέλα, το γαρίφαλο, τις νιφάδες αμυγδάλου, τα αυγά και το εκχύλισμα βανίλιας στο μείγμα φρούτων και ανακατέψτε καλά, φροντίζοντας να μην υπάρχουν σβόλοι αλευριού.
Βάλτε την έτοιμη φόρμα σας, ισιώστε την κορυφή με μια σπάτουλα και ψήστε στο κέντρο του φούρνου για περίπου 1/ 1μιση ώρα. Έπειτα, τοποθετήστε ένα σουβλάκι στο κέντρο του κέικ για να ελέγξετε αν έχει γίνει. Εάν κάποιο υγρό μείγμα κέικ προσκολληθεί στο σουβλάκι, επιστρέψτε το κέικ στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά, στη συνέχεια ελέγξτε ξανά. Αφαιρέστε το κέικ από το φούρνο, ανοίξτε τρύπες σε αυτό με ένα σουβλάκι και ραντίστε 2 κουταλιές της σούπας αλκοόλ. Αφήνουμε το κέικ να κρυώσει εντελώς στη φόρμα, βγάζουμε τη λαδόκολλα και το σερβίρουμε σε μια πιατέλα.
Υ.Γ: Αν θέλετε μπορείτε να προσθέσετε γλάσο, μόλις το κέικ πια έχει έρθει σε θερμοκρασία δωματίου.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Το νέο επάγγελμα που θα εκτοξευθεί στην Ελλάδα -Χιλιάδες νέες θέσεις εργασίας
- Βασίλης Καρράς: Το δώρο αξίας 100.000 ευρώ που άφησε στην κόρη του
- Νέες πληροφορίες για τη δολοφονία του αστυνομικού στη Θεσσαλονίκη
- Νεκρός αστυνομικός στη Θεσσαλονίκη - Μαχαιρώθηκε θανάσιμα μέσα σε μπαρ
- ΕΟΦ: Ανακαλεί φάρμακο για τον θυρεοειδή
- Καιρός του ανεστραμμένου «Π» την Πρωτοχρονιά, έρχεται χειμώνας κοντά στα Φώτα
- Μπλε τιμολόγιο ρεύματος: Οι τιμές σε ΔΕΗ, Protergia, Elpedison, Ήρων, Ελίν
- ΣΥΡΙΖΑ: Νέες αναταράξεις από το δάνειο Κασσελάκη - Μυστήριο με τους όρους του δανεισμού, αγωνία για τα κομματικά ΜΜΕ
- Η φάρμα του Βασίλη Καρρά: Ο παράδεισός του στο Κοκκινοχώρι και η τελευταία του κατοικία
- Γιάννης Αντετοκούνμπο: Χάρισε τα πάντα στον Βινίσιους και τον έχρισε Νο1 Βραζιλιάνο στον κόσμο (vid)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- Ζώδια 2024 προβλέψεις: Ποιοι έχουν περισσότερες πιθανότητες να κερδίσουν το λαχείο
- Βασίλης Καρράς νοσοκομειο: Ο μητροπολίτης που δημοσίευσε τη φωτογραφία απαντά στις αντιδράσεις
- Εορταστικό ωράριο καταστημάτων 2023 – Πρωτοχρονιά: Τι ώρες θα είναι ανοιχτά τα μαγαζιά
- Επίδομα θέρμανσης ρεύμα – αιτήσεις: Ποσά και δικαιούχοι
- Γκαστόν Γκλοκ πιστόλια: Πέθανε ο Αυστριακός μηχανικός
- Κέβιν Σπέισι – Netflix: Υπάρχει εξαιτίας μου, λέει ο ηθοποιός
- Γιώργος Λυγγερίδης Ρέντη: Θρήνος για τον θάνατο του αστυνομικού
- Καινούργιου – Μικρούτσικος: «Αν ήμουν λίγα χρόνια νεότερη θα σε ερωτευόμουν ρε άτιμε»
- Κέικ με αποξηραμένα φρούτα συνταγή: Μοναδικό έδεσμα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
- Εκτέλεση στο δρόμο: Η στιγμή που τρεις ένοπλοι στήνουν ενέδρα και σκοτώνουν 28χρονη
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- Κέικ με αποξηραμένα φρούτα συνταγή: Μοναδικό έδεσμα για το πρωτοχρονιάτικο τραπέζι
- Εορταστικό ωράριο καταστημάτων 2023 – Πρωτοχρονιά: Τι ώρες θα είναι ανοιχτά τα μαγαζιά
- Ανάποδο Π – καιρός: Το σκηνικό ως την αλλαγή του χρόνου, η πρόγνωση Μαρουσάκη
- Ζώδια 2024 προβλέψεις: Ποιοι έχουν περισσότερες πιθανότητες να κερδίσουν το λαχείο
- Λάθος λογαριασμός ύδρευσης: 88χρονη πέθανε όταν είδε ότι χρωστούσε 15.000 ευρώ
- Επίδομα θέρμανσης ρεύμα – αιτήσεις: Ποσά και δικαιούχοι
- Επιθέσεις κατά αστυνομικών: Τραγικές ημέρες για την ΕΛ.ΑΣ.
- Νεκρός αστυνομικός Θεσσαλονίκη: Να χωρίσει τον κουμπάρο του ήθελε ο άτυχος 32χρονος
- Τροχαίο Τουρκία: Φονική καραμπόλα με 7 οχήματα
- Βόλφγκανγκ Σόιμπλε – Ελλάδα: Το “γεράκι” της λιτότητας
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ορκίζεται στην Κυψέλη ο νέος δήμαρχος Αθηναίων Χάρης Δούκας
- Τουρκία: Καραμπόλα επτά οχημάτων με 11 νεκρούς και 57 τραυματίες
- Στην κηδεία του αστυνομικού Γιώργου Λυγγερίδη ο Κυριάκος Μητσοτάκης
- Με σχεδόν ανοιξιάτικες θερμοκρασίες, θα υποδεχθεί η Ελλάδα το νέο έτος
- Επίσημη η μεταγραφή του Σκάρπα στην Ατλέτικο Μινέιρο – Η απίθανη παρουσίαση του Βραζιλιάνου! (vid)
- ΗΠΑ: Ψαράδες βρήκαν οδηγό παγιδευμένο για έξι ημέρες στο φορτηγό του που είχε πέσει από γέφυρα
- Στην κηδεία του Γιώργου Λυγγερίδη ο Κυριάκος Μητσοτάκης
- Ανκαραγκουτσού: Λαϊκός ήρωας ο πρόεδρος για το ξύλο στον διαιτητή
- Τουρκία: 11 νεκροί και 54 τραυματίες σε τροχαίο στο Μαρμαρά
- Άγιοι Βασίληδες με μηχανές μοίρασαν αγάπη και χαμόγελα στην Ξάνθη