Καλαμαράκια κονσέρβας τηγανιτά με κρεμμύδια

Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.

Γεύσεις της Ελληνικής Κουζίνας – Καλαμαράκια κονσέρβας τηγανιτά με κρεμμύδια

Τι χρειαζόμαστε

• 2 κονσέρβες καλαμαράκια

• το ζουμί τους

• 2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες

• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλομομμένες

• 1 λεμόνι (το χυμό του)

• 1 κρασοπότηρο λάδι

• αλάτι – φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Πως το κάνουμε

Αδειάζουμε τα καλαμαράκια σε ένα σουρωτήρι και κρατάμε το ζουμί.

Τα καθαρίζουμε, αφαιρώντας το κόκκαλο, τα μάτια και το δόντι.

Σ᾿ ένα βαθύ

τηγάνι, σε μέτρια φωτιά, ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε τα κρεμμύδια μέχρι να γίνουν διάφανα.

Έπειτα ρίχνουμε τα καλαμαράκια, τα σοτάρουμε για 2′- 3′ και μετά ρίχνουμε το ζουμί, το αλάτι και το πιπέρι.

Τ᾿ αφήνουμε να βράσουν, μέχρι να μείνουν με ελάχιστη σάλτσα.

Λίγο πριν το τέλος, ρίχνουμε το χυμό του λεμονιού και σβήνουμε τη φωτιά.

Μετά από 2′ το σερβίρουμε με πατάτες τηγανιτές ή ριζότο.

Το άρθρο Καλαμαράκια κονσέρβας τηγανιτά με κρεμμύδια εμφανίστηκε πρώτα στο Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση. - Τα γεγονότα τώρα|.