Γιώργος Τσούλης σεφ: “Ήμουν κάφρος μέσα στις κουζίνες” αναφέρει ο γνωστός μάγειρας

Γιώργος Τσούλης σεφ: Ο Γιώργος Τσούλης σε συνέντευξη που παραχώρησε στην Ελεονώρα Μελέτη αποκάλυψε πως όταν έγινε υπεύθυνος σε εστιατόριο είχε πολύ κακή συμπεριφορά σε νέους μάγειρες, ενώ χαρακτήρισε τον εαυτό του ως “κάφρο”.  Ακόμα έκανε γνωστό πως στο ξεκίνημά του αντιμετώπισε άσχημες συμπεριφορές. “Ξεκίνησα σε ένα από τα μεγαλύτερα εστιατόρια στην Ελλάδα

που το επίπεδο ήταν πάρα πολύ υψηλό και έπρεπε μέσα σε λίγους μήνες να φτάσω στο επίπεδο των άλλων μαγείρων. Ερχόταν ο σεφ και μου φώναζε μέσα στο αυτί μου ότι δεν κάνω, ότι δεν είμαι καλός μάγειρας. Ήταν καθημερινό αυτό. Αυτός ο ψυχολογικός πόλεμος με έκανε καλύτερο γιατί πείσμωνα.

Όταν εγώ έμαθα έτσι, πήγα κι εγώ με αυτό το σκεπτικό. Όταν έγινα υπεύθυνος σε κουζίνα, δεν ήταν ότι ήθελα να εκμεταλλευτώ την εξουσία που είχα, απλά πίστευα ότι έτσι θα μάθει πιο γρήγορα ο μάγειρας να μαγειρεύει και αυτό ήταν πολύ μεγάλο λάθος” είπε χαρακτηριστικά και συνέχισε: “Ήμουν κάφρος μέσα στις κουζίνες. Αυτά που έλεγα, δε λέγονται. Είχα πολύ άσχημη συμπεριφορά, αλλά όταν γυρνούσα στο σπίτι μου έκλαιγα, στεναχωριόμουν που το έκανα αυτό. Ήξερα μέσα μου ότι ήταν λάθος ο τρόπος που συμπεριφέρθηκα, αλλά εκείνη τη στιγμή το έκανα γιατί πίστευα ότι μόνο έτσι θα μάθει κάποιος. Η κοπέλα μου με βοήθησε να σταματήσω αυτή τη συμπεριφορά. Την έπαιρνα τηλέφωνο κλαίγοντας”.

Δείτε ακόμηΠυγμαλίων Δαδακαρίδης: Το “μάθημα” από το διαζύγιο των γονιών του και το “ξύπνα ρε” (vid)Φίλιππος Τσαγκρίδης – Καινούργιου: Ταξίδι για δύο με όλα τα απαραίτητα μέτρα προστασίαςΒασίλης Κούκουρας: “Σιχαίνομαι πια το Κωνσταντίνου και Ελένης”