Εποχική γρίπη 2020: Αυτά είναι τα υγιεινά τρόφιμα που δεν πρέπει να τρώτε

Εποχική γρίπη 2020: Η περίοδος έξαρσης της εποχικής γρίπης είναι σε πλήρη εξέλιξη και όλοι μας, λίγο ή πολύ, έχουμε κάποια από τα συμπτώματα. Τι θα πρέπει όμως να τρώμε και τι να αποφεύγουμε τις ημέρες αυτές; Πονάει ο λαιμός; Έχετε πυρετό, κρύωμα ή βήχα; Κάποια γρίπη σας ταλαιπωρεί ή μήπως πονόκοιλο και διάρροια;

Όλοι λένε ότι πρέπει να πίνετε πολλά υγρά και να παίρνετε όσο πιο πολλές θρεπτικές ουσίες μπορείτε. Υπάρχουν όμως κάποια υγιεινά τρόφιμα που έχουν τη φήμη πως αντί να βοηθούν κάποιον άρρωστο, τον κάνουν να νιώθει χειρότερα, επειδή επιδεινώνουν ή παρατείνουν τα

συμπτώματα με κάποιο τρόπο. Ποια υγιεινά όμως τρόφιμα είναι αυτά και τι πρέπει να τρώτε όταν δεν νιώθετε και πολύ καλά;

1. Σπανάκι

Η ισταμίνη είναι μια χημική ουσία που παράγεται στο σώμα και η απελευθέρωσή της προκαλεί συμπτώματα αλλεργίας, αλλά βρίσκεται επίσης και σε πολλά τρόφιμα. Κι ενώ κάποια τρόφιμα δεν είναι υψηλά σε ισταμίνη, θεωρούνται ότι απελευθερώνουν την ουσία αυτή. «Διεγείρουν τα ιστοκύτταρα, για να απελευθερώσουν ισταμίνη και να ενεργοποιήσουν μια φλεγμονώδη αντίδραση» δήλωσε η γιατρός Ρενέ Βελενστάιν. «Αυτή η αντίδραση μπορεί να επιδεινώσει ακόμη περισσότερο τη συμφόρηση, την κούραση και άλλα συμπτώματα που συνδέονται με το κρυολόγημα ή τη γρίπη». Εκτός από το σπανάκι, άλλες ουσίες είναι οι φράουλες, οι ντομάτες και τα εσπεριδοειδή (μεταξύ άλλων).

2. Ξηροί καρποί

Τα καρύδια περιέχουν σημαντικά θρεπτικά συστατικά για να βοηθήσουν τον οργανισμό να καταπολεμήσει τις λοιμώξεις, όπως ο ψευδάργυρος και η βιταμίνη Ε. Αλλά ίσως, είναι προτιμότερο να μην τα καταναλώσετε κατά την διάρκεια των αρχικών σταδίων μιας νόσου, ειδικά εάν σας πονάει το στομάχι σας ή έχετε πυρετό. Επειδή οι ξηροί καρποί είναι υψηλοί σε υγιή λίπη, το σώμα σας θα πρέπει να εργαστεί σκληρότερα για να τα αφομοιώσει. Αυτό θα μπορούσε να σας προκαλέσει ανακατωσούρες.

3. Μπρόκολο

Ενώ το μπρόκολο είναι αρκετά ευεργετικό, καθώς περιέχει θρεπτικά συστατικά που ενισχύουν την ανοσία, όπως οι βιταμίνες Α και C, είναι επίσης υψηλό σε φυτικές ίνες, οι οποίες είναι δύσκολο να αφομοιωθούν όταν είστε άρρωστος» δήλωσε ο Μαχμούντ Γκανούμ, συγγραφέας του βιβλίου «Total Gut Balance». Για να αποφύγετε την ερεθιστικότητα του στομάχου σας, προτιμήστε τρόφιμα που είναι χαμηλότερα σε φυτικές ίνες και πιο εύπεπτα ώστε το σώμα σας να μπορεί να εστιάσει την προσοχή του στην αντιμετώπιση της λοίμωξης.

Τι να τρώτε: Κόκκινες πιπεριές

Οι κόκκινες πιπεριές περιέχουν μια ένωση που ονομάζεται κουερσετίνη, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που είναι επίσης αντι-ιικό και αντιφλεγμονώδες. «Η κουερσετίνη μπορεί να βοηθήσει στην αποτροπή της επανάληψης του ιού, αποκαθιστώντας την οξειδωτική βλάβη των ιστών ως αποτέλεσμα της λοίμωξης» δήλωσε η Βελενστάιν. Είναι επίσης, πλούσιες σε βιταμίνη C, ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό που θεωρείται ότι κατευνάζει τα συμπτώματα, αλλά δεν είναι τόσο όξινες όσο τα εσπεριδοειδή.

Τι να τρώτε: Μανιτάρια

Οι κυτοκίνες είναι μικρές πρωτεΐνες που εντοπίζονται στο ανοσοποιητικό σύστημα του σώματος. Και οι έρευνες δείχνουν ότι τα μανιτάρια, όπως το shiitake, το reishi και το cordyceps, μπορούν να αυξήσουν τις κυτοκίνες και να βοηθήσουν το ανοσοποιητικό σύστημα να καταπολεμήσει τη λοίμωξη, δήλωσε η Βελενστάιν.

Τι να τρώτε: Σούπα κοτόπουλο ή ζωμό

Μελέτες υποδηλώνουν πως η σούπα κοτόπουλου περιέχει ενώσεις που έχουν αντιφλεγμονώδη δράση, καθιστώντας το ιδανικό φαγητό στην μάχη για την αντιμετώπιση του κρυολογήματος ή των συμπτωμάτων της γρίπης. Μία από αυτές τις ενώσεις, η καρνοσίνη, που εντοπίζεται στο κοτόπουλο και είναι χρήσιμη στην καταπολέμηση των αρχικών σταδίων ενός κρυολογήματος ή μιας γρίπης, σύμφωνα με μελέτη του 2012 που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Therapeutics.