SOS: Αύξηση των δηλητηριάσεων από λιστέρια
Attikipress.gr |Ηλεκτρονική ενημέρωση.
Τα περιστατικά μόλυνσης από λιστέρια (Listeria monocytogenes) παρουσιάζουν αύξηση σε δύο πληθυσμιακές ομάδες: στους άνω των 75 ετών και στις γυναίκες 25-44 ετών.
Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, αυτό είναι ένα από τα κύρια συμπεράσματα της επιστημονικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων για τον μικροοργανισμό Listeria monocytogenes και την επικινδυνότητα για τη δημόσια υγεία από την κατανάλωση μολυσμένων έτοιμων-προς-κατανάλωση
Η αφορμή για την εκπόνηση της γνωμοδότησης ήταν η συγκεντρωτική έκθεση του 2015 για τις τροφιμογενείς ζωοανθρωπονόσους σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου διαφαινόταν μία αυξητική τάση των περιστατικών λιστερίωσης κατά την περίοδο 2009-2013.
Οι εμπειρογνώμονες της EFSA συμπέραναν ότι η αυξημένη συχνότητα εμφάνισης περιστατικών λιστερίωσης στους υπερήλικες συνδέεται με την αύξηση του ποσοστού του πληθυσμού άνω των 45 ετών με υποκείμενα νοσήματα όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης. Η αύξηση της κατανάλωσης έτοιμων-προς-κατανάλωση τροφίμων και η βελτίωση του συστήματος παρακολούθησης σε κάποια κράτη μέλη της ΕΕ, ενδέχεται να έχουν επίσης συμβάλλει στην τάση αυτή.
Οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν ότι το ένα τρίτο των περιστατικών λιστερίωσης οφείλονται στην ανάπτυξη Listeria monocytogenes σε τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί και διατηρηθεί σε ψυγείο στο σπίτι. Αυτό καθιστά ιδιαίτερα σημαντική την τήρηση ορθής πρακτικής ως προς την υγιεινή κατά τον χειρισμό των τροφίμων, όπως, για παράδειγμα, την τήρηση των συνιστάμενων θερμοκρασιών και χρόνων συντήρησης των τροφίμων. Διεθνείς οργανισμοί όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύουν ότι τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη κάτω από τους 5 βαθμούς κελσίου.
Η εν λόγω επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA έλαβε υπόψη της πάνω από 200 σχόλια που υποβλήθηκαν κατά την περίοδο της δημόσιας διαβούλευσης του σχεδίου αυτής.
Σημειώνεται ότι με στόχο την καλύτερη προστασία της δημόσιας υγείας ως προς τον κίνδυνο της λιστερίωσης, ο ΕΦΕΤ, σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και την EFSA, υλοποιεί διερευνητικό πρόγραμμα που στοχεύει:
– Στην καταγραφή της συχνότητας παρουσίας του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα, έτοιμα-προς-κατανάλωση προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας, όπως αυτά διατίθενται σε σημεία πώλησης.
– Στην καταγραφή των πρακτικών του καταναλωτή κατά τη συντήρηση και τη χρήση των τροφίμων αυτών.
– Στην εκτίμηση της επικινδυνότητας της λιστερίωσης για τον πληθυσμό και στην λήψη ανάλογων μέτρων για την ενημέρωση επιχειρήσεων και καταναλωτών.
Το άρθρο SOS: Αύξηση των δηλητηριάσεων από λιστέρια εμφανίστηκε πρώτα στο Alphafreepress.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Προσοχή! Αλλάζει ο καιρός: Έρχεται νέα ψυχρή εισβολή – Πού και πότε θα «χτυπήσει» η κακοκαιρία
- Δεκάδες νεκροί από πτώση λεωφορείου σε αρδευτικό κανάλι
- Ποια φρούτα βοηθάνε στην απώλεια βάρους;
- Πότε και πού θα χιονίσει τον Φεβρουάριο; Η αναλογική εκτίμηση του Σάκη Αρναούτογλου (Photos)
- Την Τρίτη το μεσημέρι η κηδεία του Άρη Μπερλή
- Σκοτώθηκε νεαρός ντελιβεράς σε τροχαίο
- Νεκρός 21χρονος ντελιβεράς σε τροχαίο έξω από το Σχηματάρι Βοιωτίας
- Ραγδαίες εξελίξεις με Κατράνη – Πήρε θέση ο ΠΑΟΚ!
- Κρήτη: Ανακάλυψαν βίντεο με απίστευτες εικόνες από το 1910!
- Μώραλης: Είμαστε δίπλα στην Αθήνα, αλλά δεν τη βλέπουμε ανταγωνιστικά
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Attiki Press
- SOS: Αύξηση των δηλητηριάσεων από λιστέρια
- H λέξη που χρειάζεται το προφίλ σου, για να βρεις πιο εύκολα σύντροφο
- Κάμερες στα κρησφύγετα μεγάλης σπείρας ναρκωτικών (pics)
- Το ΓΕΝ διαψεύδει τους Τούρκους για τα Ίμια: Ο Καμμένος πήγε κανονικά στο σημείο
- «Ο Γιάννης Μπέζος είναι από τους πιο ευγενείς ανθρώπους που έχω γνωρίσει» (vid)
- Έξαλλη η Κάβουρα: Όποιος «άνθρωπος» το έγραψε, να αλλάξει επάγγελμα
- To «βιολί» τους στην Κρήτη: Αμέτρητες παραβάσεις οδηγών σε τρεις ημέρες
- Τελευταία Νέα Attiki Press
- SOS: Αύξηση των δηλητηριάσεων από λιστέρια
- Έξαλλη η Κάβουρα: Όποιος «άνθρωπος» το έγραψε, να αλλάξει επάγγελμα
- To «βιολί» τους στην Κρήτη: Αμέτρητες παραβάσεις οδηγών σε τρεις ημέρες
- Κάμερες στα κρησφύγετα μεγάλης σπείρας ναρκωτικών (pics)
- «Ο Γιάννης Μπέζος είναι από τους πιο ευγενείς ανθρώπους που έχω γνωρίσει» (vid)
- Το ΓΕΝ διαψεύδει τους Τούρκους για τα Ίμια: Ο Καμμένος πήγε κανονικά στο σημείο
- H λέξη που χρειάζεται το προφίλ σου, για να βρεις πιο εύκολα σύντροφο
- Μειωμένη εισφορά κλάδου σύνταξης, ποιοι οι δικαιούχοι
- Βίντεο του ΣΥΡΙΖΑ: Οι διαρκείς παλινωδίες της ΝΔ προκαλούν ίλιγγο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΠΡΟΣΟΧΗ από ΕΟΦ: Ανακαλείται βρεφικό γάλα λόγω σαλμονέλας - Δείτε ποιες παρτίδες
- Μήνυμα ΗΠΑ προς την Τουρκία: Δεν θα αποσύρουμε τις δυνάμεις μας από τη Μανμπίζ, δηλώνει Αμερικανός στρατηγός
- Τιμήθηκε ο ήρωας των Ιμίων Παναγιώτης Βλαχάκος από τον Δήμο Πειραιά
- Ο σεβασμός του Νεϊμάρ για τον Κριστιάνο Ρονάλντο
- Ηellenic Seaways: Η γραμμή Θεσσαλονίκη-Σποράδες ήταν οικονομικά ασύμφορη
- Εξαρθρώθηκε σπείρα που διακινούσε ναρκωτικά στην Αττική
- ΕΕ: Μεταβατική περίοδο 21 μηνών μετά το Brexit
- Facebook: Δημοσιεύει για πρώτη φορά των αρχών προστασίας της ιδιωτικής ζωής
- Ζάεφ: Αισιοδοξία για εθνική συναίνεση στην πΓΔΜ - Η λύση τα τεθεί σε δημοψήφισμα
- Το δέλεαρ της θεωρίας συνωμοσίας