Σούπες βελουτέ δια χειρός "Dr Cook"

Το θέμα του μαθήματος είναι οι σούπες βελουτέ. Οι σούπες βελουτέ πήραν το όνομά τους από την κλασική γαλλική σάλτσα βελουτέ, η οποία παρασκευάζεται με ζωμό. «Βελουτέ» στα γαλλικά σημαίνει «βελούδο» και χρησιμοποιείται ως χαρακτηριστικό της υφής. Σούπες βελουτέ θεωρούνται οι σούπες με τη συγκεκριμένη βελούδινη υφή που επιτυγχάνεται με
Keywords