Σολομός φιλέτο με πουρέ αρακά αρωματισμένο με βασιλικό από τον Ηλία Μαμαλάκη

Υλικά για 6 άτομα6 φιλέτα σολομού γύρω στα 200 γραμ το ένα1 φλιτζ του καφέ ελαιόλαδο για το μαρινάρισμα του σολομού3 κουτ λεμόνι για το μαρινάρισμα του σολομού1 κουτ σούπας γλυκιά πάπρικα για το σολομό200 γραμ σουσάμι για το σολομό600 γραμ αρακά κατεψυγμένο2 κουτ σούπας βούτυρο1 κρασοπότηρο γάλα2 κουτ σούπας