Σκιουφιχτά με απάκι από τον Δημήτρη Σκαρμούτσο

Η νοστιμιά αυτού του πιάτου δεν έχει ταίρι αφού είναι γεμάτο με γεύσεις που μοσχοβολούν Ελλάδα!Υλικά500γρ. σκιουφιχτά ή μακαρόνια πλεξούδες1 κουτ. σούπας στακοβούτυρο250γρ. απάκι, σε λεπτές φέτες2 πιπεριές Φλωρίνης σε λεπτές φέτες3 λιαστές ντομάτες σε λεπτές φέτες1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο½ ματσάκι θυμάρι φρέσκο3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμέναλίγο ελαιόλαδοαλάτι, πιπέρι φρεσκοτριμμένοΔιαδικασίαΒράζετε τα