Χούμους με αγκινάρα από την Ελένη Ψυχούλη

Όσο κρατά η μικρή στιγμή της αγκινάρας, ένα διαφορετικό ντιπ, νόστιμο και υγιεινό που ταιριάζει με μια τραγανοψημμένη αραβική πίτα. Τέλειο σε ένα φιλικό κάλεσμα, συνοδεύει επίσης ένα ψητό κοτόπουλο ή ένα απλό βραστό ή τηγανητό αβγό.Υλικά1½ φλιτζάνι ρεβίθια βρασμένα½ φλιτζάνι ελαιόλαδο4 φρέσκες αγκινάρες ή ένα βαζάκι σε λάδι1 μεγάλη