Συνταγή για μανιταρόσουπα βελουτέ δια χειρός Άκη Πετρετζίκη
Ο χειμώνας είναι προ των πυλών και οι λαχταριστές σούπες ετοιμάζονται να μπουν για τα καλά στην καθημερινότητά μας. Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει για εμάς πεντανόστιμη σούπα βελουτέ μανιταριών και μας καλεί να τη δοκιμάσουμε.
Θα πεις όχι;
Υλικά
1 κιλό μανιτάρια1 λίτρο γάλα100 γρ. κρασί λευκό2 κρεμμύδια, σε ροδέλες3 κλωνάρια δενδρολίβανο2 σκ. σκόρδοαλάτιπιπέρι5 φέτες μπέικον για σερβίρισμαΕκτέλεση
Κόβουμε κάθετα σε φέτες τα κρεμμύδια μας και ψιλοκόβουμε
Βάζουμε ελαιόλαδο σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και σοτάρουμε τα κρεμμύδια και το σκόρδο. Ανακατεύουμε με μία ξύλινη κουτάλα και αλατοπιπερώνουμε. Αν θέλουμε ρίχνουμε μέσα και μία πρέζα ζάχαρη για να τα βοηθήσουμε να καραμελώσουν.
Ρίχνουμε μέσα στην κατσαρόλα 3 κλωνάρια δενδρολίβανο το οποίο θα αφαιρέσουμε αργότερα. Σβήνουμε τα κρεμμύδια με το λευκό κρασί και περιμένουμε να εξατμιστεί τελείως. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και σοτάρουμε για μερικά λεπτά ακόμα.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη φωτιά και ρίχνουμε το γάλα μέσα. Σκεπάζουμε την κατσαρόλα με μία μεμβράνη και σιγοβράζουμε μέχρι να μαλακώσουν για περίπου 30-40 λεπτά.
Μόλις είναι έτοιμη, αφαιρούμε από τη φωτιά και βγάζουμε τα δενδρολίβανα που έχουμε βάλει μέσα.
Χτυπάμε την σούπα με το ειδικό εργαλείο για πουρέ (ή σε ένα μίξερ λίγη λίγη ποσότητα τη φορά) και όση ώρα χτυπάμε αν τη θέλουμε πιο αραιή προσθέτουμε και λίγο νερό μέσα και μόλις είναι έτοιμη αφήνουμε στην άκρη. Αλατοπιπερώνουμε.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι που έχουμε βάλει να κάψει σε δυνατή φωτιά σοτάρουμε το μπέικον και από τις 2 πλευρές μέχρι να γίνει τραγανό. Μόλις είναι έτοιμο το ψιλοκόβουμε με ένα μαχαίρι.
Σερβίρουμε την σούπα μας με το ψιλοκομμένο μπέικον.
The post Συνταγή για μανιταρόσουπα βελουτέ δια χειρός Άκη Πετρετζίκη appeared first on KoolNews.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η Ελένη Μενεγάκη έκανε αποκαλύψεις: Μιλά για πρώτη φορά για τις δυσκολίες που αντιμετώπισε στην τέταρτη γέννα
- Περιστέρα Μπαζιάνα: Πρώτη μέρα στο Πανεπιστήμιο για την σύντροφο του πρωθυπουργού
- Από τις σουίτες στη VIP πτέρυγα του Κορυδαλλού
- Η Barbie όπως δεν την έχετε ξαναδεί
- Ο «τεθλιμμένος» ανιψιός ήταν ο δολοφόνος
- Τρίκαλα: Ο διπλά τυχερός του Τζόκερ
- Τα άστρα και οι πλανήτες μίλησαν: Αυτός θα είναι ο νέος πρόεδρος της ΝΔ
- Βράβευση της ΒΙΑΝΕΞ Α.Ε στα Health & Safety Awards 2015
- Έρχεται το νέο H&M flagship spot
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις KoolNews
- Παντρεύτηκε η κόρη των Τομ Κρουζ και Νικόλ Κίντμαν – Γιατί ο διάσημος μπαμπάς δεν έδωσε το παρών;
- Τουρκικά F16 αναχαίτισαν ρωσικό μαχητικό – Πρώτη εμπλοκή με χώρα του ΝΑΤΟ
- Δείτε αναλυτικά πόσα θα πληρώσετε για τα τέλη κυκλοφορίας του 2015
- Η «προξενήτρα» Άννα Βαγενά ήθελε να παντρέψει την κόρη της με τον Τσίπρα και ζητά συγγνώμη από την Περιστέρα
- Ιερώνυμος: Ο Μανώλης Γλέζος μου ζήτησε να αναλάβω την κηδεία του
- Spiegel: H EE «χαρίζει» αναδρομικά 2 δισ. ευρώ στην Ελλάδα
- H EE «χαρίζει» αναδρομικά 2 δισ. ευρώ στην Ελλάδα και ο Σόιμπλε φυσικά γκρινιάζει
- Συνταγή για μανιταρόσουπα βελουτέ δια χειρός Άκη Πετρετζίκη
- Ο Χάρι Πότερ και η παρέα του σας περιμένουν! Είστε έτοιμοι για δείπνο στη Μεγάλη Τραπεζαρία του Χόγκουαρτς;
- Eldorado: Θα ξανανοίξουν οι Σκουριές μετά την απόφαση του ΣτΕ
- Τελευταία Νέα KoolNews
- Συνταγή για μανιταρόσουπα βελουτέ δια χειρός Άκη Πετρετζίκη
- Η Άλφα πλευρά του εαυτού μας: Χωρίς σενάρια, χωρίς ηθοποιούς, με αληθινούς ανθρώπους
- H EE «χαρίζει» αναδρομικά 2 δισ. ευρώ στην Ελλάδα και ο Σόιμπλε φυσικά γκρινιάζει
- Τουρκικά F16 αναχαίτισαν ρωσικό μαχητικό – Πρώτη εμπλοκή με χώρα του ΝΑΤΟ
- Eldorado: Θα ξανανοίξουν οι Σκουριές μετά την απόφαση του ΣτΕ
- Παντρεύτηκε η κόρη των Τομ Κρουζ και Νικόλ Κίντμαν – Γιατί ο διάσημος μπαμπάς δεν έδωσε το παρών;
- Ιερώνυμος: Ο Μανώλης Γλέζος μου ζήτησε να αναλάβω την κηδεία του
- Spiegel: H EE «χαρίζει» αναδρομικά 2 δισ. ευρώ στην Ελλάδα
- Η «προξενήτρα» Άννα Βαγενά ήθελε να παντρέψει την κόρη της με τον Τσίπρα και ζητά συγγνώμη από την Περιστέρα
- Ο Χάρι Πότερ και η παρέα του σας περιμένουν! Είστε έτοιμοι για δείπνο στη Μεγάλη Τραπεζαρία του Χόγκουαρτς;
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τι κρατάει η Bridget Jones;
- "Το ρετιρέ": Πώς είναι σήμερα το κτίριο των γυρισμάτων και αποκαλύψεις για άγνωστες λεπτομέρειες
- Το λάθος που κάνουν οι έφηβοι και τους φορτώνει κιλά
- Η αστυνομία θ’ ανακρίνει τον Τζιμ Κάρεϊ για την αυτοκτονία της αγαπημένης του
- Κώστας Χαριτοδιπλωμένος: Τι ήταν εκείνο που τον συγκλόνισε;
- Βίντεο: Τι ζήτησε η Μπέτυ Μπαζιάνα την πρώτη μέρα της ως καθηγήτρια στο ΤΕΙ Μακεδονίας
- «9 Μήνες»: Τι θα δούμε στο σημερινό επεισόδιο της καθημερινής σειράς του Star
- Ώρα για meeting: Η Κατερίνα Καινούργιου μας παρουσιάζει την ομάδα της
- AKOY NA ΔΕΙΣ (05.10.15)