Στη Βρετανία το έχουν αλλιώς: Μπύρα και corn dogs για μεγάλη μπάλα

Καλό, χρυσό και άγιο το χοτ-ντογκ, αλλά είναι ωραίο να υπάρχει και μια αλλαγή που και που. Στη Βρετανία το corn dog είναι ο απόλυτος κυρίαρχος στα βρετανικά γήπεδα και μαζί με τη μπύρα συνθέτει έναν απόλυτο «ποδοσφαιρικό» συνδυασμό.

ΥΛΙΚΑ:

24 ξύλινα σουβλάκια

24 λουκάνικα φρανκφούρτης μεγάλα, ή 1 1/2 συσκευασία μικρά λουκάνικα κοκτέιλ

220 γρ αλεύρι μπλε

210 γρ καλαμποκάλευρο

4 κουτ της σούπας ζάχαρη

2 κουτ του γλυκού αλάτι

1 κουτ του γλυκού μπέικιν

1/4

λίγο πιπέρι

360 γρ φρέσκο γάλα

2 αυγά

λάδι για το τηγάνισμα

ΕΚΤΕΛΕΣΗ:

Παίρνουμε 24 σουβλάκια ξύλινα και περνάμε τα μεγάλα λουκάνικα. Εγώ χρησιμοποίησα μικρά και τα πέρασα ανά δύο. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά, και μέσα στο γάλα ρίχνουμε τα αυγά και ανακατεύουμε να ενσωματωθούν. Ρίχνουμε το γάλα στα στερεά υλικά, ανακετεύουμε με αυγοδάρτη ώστε να δημιουργηθεί ένας χυλός παχύρευστος,(δείτε φωτογραφία). Τα υλικά μας πρέπει να είναι ακριβώς ζυγισμένα για να έχουμε το σωστό αποτέλεσμα. Βάζουμε μπόλικο λαδάκι να ζεσταθεί πολύ καλά, βουτάμε τα σουβλάκια μας στο χυλό και τα τηγανίζουμε, ώσπου να ροδοκοκκινήσουν. Στο τέλος σερβίρουμε με παγωμένη μπύρα!