Μαμαδίστικες προτάσεις! Συνταγή για απολαυστικά σουτζουκάκια από τον Τάσο Αντωνίου

Κάποια φαγητά αποτελούν σταθερές αξίες! Ένα από αυτά και τα σουτζουκάκια που έρχονται στο τραπέζι από τον Τάσο Αντωνίου και το mamapeinao.gr. Απόλαυσέ τα!

Υλικά

500 γραμμ. μοσχαρίσιο κιμά2 σκελίδες σκόρδο3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 κουταλάκι του γλυκού κύμινο2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί1 φλιτζ. μαυροδάφνη1 κιλό ντομάτες τριμμένες1κουταλιά της σούπας πελτές ντομάτας1 πρέζα ζάχαρη2-3 κόκκοι μπαχάριΑλάτιΦρεσκοτριμμένο πιπέρι

Διαδικασία

Μουλιάζουμε το ψωμί σε ένα μπολ με το κρασί. Το στύβουμε

καλά και το βάζουμε σε καθαρό μπολ. Εκεί προσθέτουμε τον κιμά, το σκόρδο, το ελαιόλαδο και το κύμινο. Τα ζυμώνουμε όλα μαζί με τα χέρια μέχρι να αφρατέψει ο κιμάς και να ομογενοποιηθεί το μείγμα.

Παράλληλα, σε κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, βράζουμε τις τριμμένες ντομάτες, 2 κουταλιές ελαιόλαδο, τον πελτέ, τη ζάχαρη, τους κόκκους μπαχάρι και αλατοπίπερο για περίπου 15 λεπτά μέχρι να δέσει η σάλτσα.

Πλάθουμε με τον κιμά που ετοιμάσαμε μικρά σουτζουκάκια και τα τηγανίζουμε σε τηγάνι με καυτό ελαιόλαδο, σε δυνατή φωτιά, για λίγα λεπτά, να ροδίσουν από όλες τις πλευρές.

Κατόπιν τα προσθέτουμε στη σάλτσα να βράσουν για 10 λεπτά σε μέτρια φωτιά. Σερβίρουμε ζεστά…

The post Μαμαδίστικες προτάσεις! Συνταγή για απολαυστικά σουτζουκάκια από τον Τάσο Αντωνίου appeared first on KoolNews.