Εργένικο γεύμα: Ρύζι με ομελέτα και λουκάνικα

Τα εύκολα γεύματα είναι τα σήμα κατατεθέν του κάθε εργένη! Το ρύζι με ομελέτα και λουκάνικα είναι ένα από αυτά, καθώς μπορεί να δημιουργηθεί σε ελάχιστα λεπτά και με υλικά που βρίσκονται σε όλες τις κουζίνες. Επίσης, όσον αφορά το ρύζι, μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό που σας έμεινε στο ψυγείο από προηγούμενο γεύμα σας.

Τι θα χρειαστείτε:

• 3 φλιτζάνια μαγειρεμένο ρύζι

• 3 αυγά χτυπημένα

• 350 γραμμάρια λουκάνικα

• 3 καρότα κομμένα σε φέτες

• ½ κρεμμύδι

• 2 σκελίδες σκόρδο (ψιλοκομμένο ή τριμμένο)

• ½ κουταλιά της σούπας αλάτι

• Κρεμμυδάκι φρέσκο ψιλοκομμένο

Πως θα το ετοιμάσετε:

Το πρώτο βήμα που θα πρέπει να κάνετε είναι να φτιάξετε μια ομελέτα με τα αυγά που έχετε στη διάθεσή σας. Αφού είναι έτοιμη, βγάλτε τη από το τηγάνι και κόψτε τη σε λωρίδες. Στο ίδιο τηγάνι στη συνέχεια, προσθέστε τα λουκάνικα και τηγανίστε τα μέχρι να πάρουν ένα καφέ χρώμα. Μετά, προσθέστε τα καρότα, το κρεμμύδι και το σκόρδο και σοτάρετέ τα. Το επόμενο βήμα είναι να προσθέστε το μαγειρεμένο ρύζι στο τηγάνι σας για περίπου 3 λεπτά, ανακατεύοντας όλα τα υλικά. Τέλος, αφαιρέστε το μείγμα από το τηγάνι, προσθέστε σε αυτό τα κομμάτια της ομελέτας και ανακατέψτε. Είστε έτοιμοι!