Χριστουγεννιάτικες μυρωδιές! Συνταγή για κουραμπιέδες από το Δημήτρη Χρονόπουλο

Η αντίστροφη μέτρηση για την αγαπημένη γιορτή του έτους έχει ξεκινήσει και τα σπίτια μας γεμίζουν με αρώματα χειροποίητων εδεσμάτων! Σήμερα, φτιάχνουμε τους παραδοσιακούς κουραμπιέδες με τη βοήθεια του κορυφαίου pastry chef, Δημήτρη Χρονόπουλου.

Υλικά

315 γραμμ. βούτυρο αιγοπρόβειο50 γραμμ. ζάχαρη άχνη625 γραμμ. αλεύρι μαλακό210 γραμμ. μαύρο αμύγδαλοΞύσμα από ½ πορτοκάλι1 γραμμ. μπέικιν πάουντερΆχνη ζάχαρη για το πασπάλισμα

Διαδικασία

Στον

κάδο του μίξερ, αφρατεύετε το βούτυρο, το ξύσμα πορτοκάλι και την άχνη με το φτερό σε μεσαία ταχύτητα. Έπειτα, ρίχνετε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ. Όταν αφομοιωθούν στο μείγμα, βάζετε το αμύγδαλο, το οποίο έχετε θρυμματίσει.

Βγάζετε το ζυμάρι από το μίξερ και σε ένα ταψί με αντικολλητικό χαρτί πλάθετε τους κουραμπιέδες στο σχήμα και μέγεθος της αρεσκείας σας.

Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 20 λεπτά. Αφού ψηθούν, πριν κρυώσουν τους πασπαλίζετε με ζάχαρη άχνη μέχρι να καλυφθούν.

The post Χριστουγεννιάτικες μυρωδιές! Συνταγή για κουραμπιέδες από το Δημήτρη Χρονόπουλο appeared first on KoolNews.