Μπρουσκέτα με ό,τι κάτσει!

Δεν υπάρχει τίποτα πιο εύκολο αλλά κι αυτό αποφεύγουμε πολλές φορές να το κάνουμε σπίτι. Στις μπρουσκέτες υπάρχουν σταθερές συνταγές αλλά πρέπει να αφήσεις και τη φαντασία σου να δημιουργήσει. Είναι τόσο απλό και τόσο εύκολο. Από τον Πέτρο Κωστόπουλο.

Τι χρειάζεσαι;

Λεπτές φετούλες ψωμί, ή από μπαγκέτα ή από χωριάτικο (αν είναι από φρατζόλα την κόβεις στα τέσσερα ή στα έξι).

Τι κάνεις;

Αφού τις αλείψεις με λάδι τις βάζεις να ξεροψηθούν στη σχάρα ή στο φούρνο για 8-10 λεπτά ώστε να γίνουν crispy και να πάρουν λίγο χρώμα. Όταν τις βγάλεις βάζεις αυτά που θέλεις απάνω.

Tip

Οι

καλύτερες μπρουσκέτες είναι αυτές πάνω στις οποίες έχετε τρίψει σκόρδο για να πάρει λίγη μυρδωδιά. Μετά είναι απλό:

βάζεις σκέτη ρίγανη και λίγο αλάτι…βάζεις κυβάκια ντομάτας, φύλλα βασιλικού, αλάτι και πιπέρι…βάζεις κυβάκια ντομάτα, μοτσαρέλα και λίγο κάπαρη…βάζεις λιαστές ντομάτες, καθαρισμένες από το κουκούτσι ελιές θρούμπα και βασιλικό…ή βάζεις μοτσαρέλα και αντσούγιες.

Ε, εντάξει! Από κει και πέρα σκέψου κι εσύ λιγάκι.