Smoothies πεπονιού για καλοκαιρινές αποδράσεις δροσιάς

Μπορεί να μας έκανε τη χάρη ο καιρός και να έπεσε η θερμοκρασία τις τελευταίες μέρες, αλλά επειδή κοντεύουμε να «φάμε» την πρώτη εβδομάδα του Ιουλίου, ο υδράργυρος έχει αρχίσει και ανεβαίνει. Δες πως μπορείς να δροσίσεις τα απογεύματά σου!

Τι θα χρειαστείτε:

• ½ πεπόνι κομμένο σε χοντρά κομμάτια

• ½ φλιτζάνι άπαχο γάλα καρύδας

• 1-2 φύλλα φρέσκο δυόσμο

• 1 κουταλάκι του γλυκού χυμό από λάιμ

• 1 φλιτζάνι πάγο

Πως θα το ετοιμάσετε:

Κόψτε το πεπόνι και καθαρίστε το από τα κουκούτσια. Στη συνέχεια, προσθέστε το σε ένα μπλέντερ, μαζί με το γάλα καρύδας, τη μέντα, το λάιμ και τον πάγο. Ανακατέψτε, μέχρι το μείγμα να είναι λείο. Δοκιμάστε, και αν θέλετε το αποτέλεσμα να είναι ακόμη πιο γλυκό προσθέστε μέλι ή νέκταρ. Σερβίρετε με αρκετά παγάκια και φύλλα μέντας ή φέτα από πεπόνι για γαρνιτούρα. Είστε έτοιμοι!