Σπιτικό μούσλι με κομμάτια σοκολάτας και βατόμουρα

Τι πιο ωραίο από το να ξυπνάς το πρωί και να απολαμβάνεις ένα γευστικό πρωινό με το δικό σου μούσλι. Ναι σωστά διάβασες, με το μούσλι που έχεις φτιάξει με τα ίδια σου τα χέρια. Δες τη συνταγή και από σήμερα κιόλας θα ξεκινάς την ημέρα σου με το πιο λαχταριστό πρωινό γεύμα.

Υλικά:

2 κουταλιές της σούπας μέλι160 γραμμάρια νιφάδες βρώμης100 γραμμάρια αμύγδαλα και φιστίκια90 γραμμάρια κομματάκια σοκολάτας και αποξηραμένα βατόμουρα2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο1 ασπράδι αυγού ελαφρώς χτυπημένο2 κουταλιές της σούπας αλεύρι καρύδας60 γραμμάρια βύνη κριθαριού

Εκτέλεση:

Προθερμαίνουνε το φούρνο στους 180 ° C. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε το μέλι, τη βύνη, το λάδι και ανακατεύουμε σε μέτρια φωτιά μέχρι να λιώσει το μέλι. Ύστερα προσθέτουμε τις νιφάδες βρώμης, τα, τα αμύγδαλα, τα φιστίκια, το αλεύρι καρύδας και το ασπράδι και ανακατεύουμε. Σε ένα ταψί με λαδόκολλα ρίχνουμε το μίγμα και το κάνουμε επίπεδο με ένα μαχαίρι. Ψήνουμε για 20 λεπτά. Όταν περάσει ο χρόνος προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας και τα βατόμουρα και ψήνουμε για άλλα 15 λεπτά. Όταν είναι έτοιμο, τεμαχίζουμε το μίγμα για να έχουμε το μούσλι.