Σουφλέ με σολομό

13:16 30/5/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Εύκολη συνταγή για αφράτο σουφλέ με σολομό.

Υλικά (για 4 άτομα):

60 γρ. βούτυρο60 γρ. αλεύρι150 γρ. βρασμένο σολομό3 αυγά500 γρ. γάλα100 γρ. γραβιέρα τριμμένησαφράναλάτιπιπέρι

Διαδικασία:

Βάζετε σε μια κατσαρόλα το βούτυρο και ρίχνετε κατόπιν το αλεύρι. Αφήνετε να ψηθεί μερικά δευτερόλεπτα, κατόπιν ρίχνετε το βραστό γάλα ανακατεύοντας συνεχώς. Αφήνετε να βράσει, προσθέτετε το αλάτι, το σαφράν, το πιπέρι, τη γραβιέρα και τον σολομό, ψιλοκομμένο. Βγάζετε από τη φωτιά και χωρίς να σταματήσετε καθόλου να ανακατεύετε, ρίχνετε έναν-έναν τους κρόκους των αυγών και τα ασπράδια χτυπημένα σε πηχτή μαρέγκα. Ρίχνετε σε φόρμα για σουφλέ καλά βουτυρωμένη. Ψήνετε σε δυνατό φούρνογια 20′ περίπου.

Καλή όρεξη!

The post Σουφλέ με σολομό appeared first on Jenny.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σουφλε, jenny gr, jenny, φωτια, jenny.gr, jenny, αλατι, γαλα, πιπερι, σαφραν, συνταγη, φορμα
Αναζητήσεις
σουφλε σολωμου , σουφλε με σολομο
Τυχαία Θέματα
νενικήκαμεν, τσεχωφ, φιάλη, anytime, δουλειες
iNews > Lifestyle > Jenny.gr