Ριζότο με μανιτάρια

13:28 4/6/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Κλασική συνταγή για ριζότο με μανιτάρια.

Υλικά (για 4 άτομα):

80 γρ. βούτυρο1 κρεμμύδι τριμμένο200 γρ. μανιτάρια κομμένα σε φέτες200 γρ. ρύζι½ ποτήρι κρασί λευκό ξηρό1 λίτρο ζωμό50 γρ. γραβιέρα τριμμένη

Διαδικασία:

Ρίχνετε το τριμμένο κρεμμύδι σε 50 γρ. βούτυρο. Όταν ξανθύνει, προσθέτετε τα μανιτάρια και τα σοτάρετε όλα μαζί. Στη συνέχεια. προσθέτετε το ρύζι και περιχύνετε με το κρασί. Αφήνετε να εξατμισθεί και προσθέτετε λίγο-λίγο τον ζωμό, ανακατεύοντας πότε-πότε, ώσπου το ρύζι να βράσει τελείως. Προσθέτετε 30 γρ. βούτυρο, τη γραβιέρα και αφήνετε το ριζότο να μείνει λίγη ώρα πριν το σερβίρετε.

Καλή όρεξη!

The post Ριζότο με μανιτάρια appeared first on Jenny.gr.

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
ριζοτο με μανιταρια, ριζοτο, μανιταρια, jenny gr, ρυζι, jenny, ωρα, jenny.gr, jenny, κρασι, λιτρο, συνεχεια, συνταγη, λευκο, μεινει
Τυχαία Θέματα
ψιλικατζιδικο, ψινάκης ηλίας, itunes.gr
iNews > Lifestyle > Jenny.gr