Πίτα με λαχανικά του Άκη Πετρετζίκη
10:48 13/8/2015
- Πηγή: Jenny.gr
Υλικά
1 φύλλο σφολιάτας
1 τσακώνικη μελιτζάνα
1 κολοκυθάκι μέτριο
1 κίτρινη μικρή κολοκύθα
2 μέτριες κόκκινες πιπεριές
100 γρ. έτοιμη σάλτσα ντομάτας με βασιλικό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι, πιπέρι
θυμάρι φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
1 κούπα φέτα σπασμένη με το χέρι σε τρίμματα
200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
Εκτέλεση
Καταρχήν για τα λαχανικά. Αφού τα πλύνουμε καλά και τα στεγνώσουμε τα κόβουμε στο μαντολίνο ή με πολύ κοφτερό μαχαίρι σε πάχος 2 χιλιοστών. Ειδικά για τις πιπεριές τις έχουμε κόψει στο πάνω μέρος τους και έχουμε αφαιρέσει τα σπόρια τους.
Προθερμαίνουμε
Με τη βοήθεια του πλάστη και λίγο αλευριού ανοίγουμε την σφολιάτα σε ορθογώνιο 40Χ30 εκ. Και λίγο μικρότερο να είναι δεν πειράζει.
Βάζουμε την σφολιάτα πάνω σε ένα ταψί φούρνου το οποίο έχουμε στρώσει με λαδόκολλα.
Με ένα πιρούνι τρυπάμε τη σφολιάτα σε πολλά πολλά σημεία ώστε να μην φουσκώσει πολύ κατά τη διάρκεια του ψησίματος.
Με μια σπάτουλα απλώνουμε πάνω στη σφολιάτα τη σάλτσα ντομάτας και ξεκινάμε να απλώνουμε σαν βεντάλια τα λαχανικά πάνω στη σάλτσα εναλλάξ καλύπτοντας λίγο το ένα με το άλλο σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας εκτός από ένα πλαίσιο 2 εκ. περιμετρικά της.
Ραντίζουμε τα λαχανικά με ελαιόλαδο, αλατοπιπερώνουμε προσεκτικά και ρίχνουμε φύλλα από το θυμάρι πάνω από τα λαχανικά.
Ψήνουμε την πίτα μας για 30-40 λεπτά μέχρι να πάρει καλό χρυσαφένιο χρώμα στο πλάι και από κάτω και να μαλακώσουν λίγο τα λαχανικά.
Κόβουμε σε κομμάτια και σερβίρουμε ζεστή με φέτα και γιαούρτι.
Keywords
λαχανικα, πιρούνι, θυμαρι, πλαισιο, σφολιατα, ελαιολαδο, βοηθεια, γιαουρτι, ζεστη, πιρούνι, ταψι, φετα, φυλλο, φυλλα, χερι, χρωμα, ετοιμη
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να είναι ο λόγος που δεν νιώθετε ευεξία
- Αλεξία Κουλούρη: Η σχέση ουσίας με τον σύζυγό της Δημήτρη Οικονόμου και η αδυναμία στις κόρες τους
- Παπαρίζου: Η νέα φωτογραφία με το σύζυγό της μετά την είδηση του γάμου και οι ευχές
- O ισχυρός άνδρας αποκάλυψε ότι πάσχει από καρκίνο
- ΠΑΡΑΛΗΡΗΜΑ Σφακιανάκη εναντίον των μεταναστών: «Στους "βιαστές" των συνόρων μας λέμε ΟΧΙ»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να είναι ο λόγος που δεν νιώθετε ευεξία
- Celeb vacation style
- Πίτα με λαχανικά του Άκη Πετρετζίκη
- Ποιες είναι οι διαφορές στην επιθετικότητα μεταξύ κοριτσιών και αγοριών και πως εκδηλώνονται;
- Cottage Living rooms: 8 decor ideas για να επιλέξετε
- 10 Summer looks που κάνουν τη διαφορά!
- Beauty summer trend: No makeup look
![Πίτα, Άκη Πετρετζίκη,pita, aki petretziki](https://images32.inewsgr.com/2203/22037583/pita-me-lachanika-tou-aki-petretziki-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- Πίτα με λαχανικά του Άκη Πετρετζίκη
- Ποιες είναι οι διαφορές στην επιθετικότητα μεταξύ κοριτσιών και αγοριών και πως εκδηλώνονται;
- Η έλλειψη μαγνησίου μπορεί να είναι ο λόγος που δεν νιώθετε ευεξία
- Celeb vacation style
- Cottage Living rooms: 8 decor ideas για να επιλέξετε
- Beauty summer trend: No makeup look
- 10 Summer looks που κάνουν τη διαφορά!
- Bradley Cooper-Irina Shayk: Ακυρώνουν τις φήμες περί χωρισμού
- Αχαρνής του Αριστοφάνη από τον Γ. Κακλέα στην Επίδαυρο
- Καλαμαράκι ψητό σαν να είναι τηγανιτό!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Ο τσακωμός της Khloe Kardashian και του Lamar Odom που έκανε το γύρο του διαδικτύου
- Ολυμπία Χοψονίδου: Δέκα μέρες μετά τη γέννηση του τέταρτου παιδιού της… βολτάρει (φωτό)
- Μνημόνιο 3: Σε κατάσταση νευρικής κρίσης τα κόμματα εν όψει της κρίσιμης ψηφοφορίας
- Παπαρίζου-Καψάλης: Η πρώτη τους δημόσια εμφάνιση μετά το γάμο τους και οι ευχές (φωτό)
- Γεροβασίλη: «Υπάρχει δυσαρμονία στις σχέσεις κυβέρνησης – Κωνσταντοπούλου»
- Τζένη Μπαλατσινού: Στην Πάτμο με τον Άρη Καβατζίκη- ΦΩΤΟ
- Oλυμπία Χοψονίδου: Η πρώτη βόλτα μετά τη γέννηση της κόρης της! Δείτε φωτογραφία!
- Θοδωρής Μαραντίνης: Η τρυφερή φωτογραφία με τον μικρότερο γιο του