Λαχανόρυζο με καρότα
Συνοδεύστε με ένα μαλακό ερυθρό κρασί για να αποφύγετε την πικρή «ξιδάτη» γεύση, που ίσως βγάλει το λάχανο.
Υλικά για 6 άτομα:
1 μέτριο λάχανο, κομμένο σε πολύ λεπτές λωρίδες
2 πράσα (μόνο το λευκό μέρος), πλυμένα και κομμένα σε ροδέλες
3 καρότα, βιολογικά, τριμμένα στον τρίφτη του κρεμμυδιού
1 ξινόμηλο, τριμμένο στον τρίφτη του κρεμμυδιού
1 ματσάκι άνηθος, ψιλοκομμένος
½ φλ. Τσαγιού ελαιόλαδο
1 κ.γ. νιφάδες πάπρικας (προαιρετικά)
3-4 κόκκοι μπαχάρι
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
1 φλιτζ. Τσαγιού ρύζι
Διαδικασία:
Βράζετε άφθονο αλατισμένο νερό και ζεματίζετε το κομμένο λάχανο για 3 λεπτά. Το σουρώνετε πολύ καλά. Σε άλλη κατσαρόλα ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε τα πράσα, τα καρότα και το λάχανο. Αλατίζετε και μαγειρεύετε τα λαχανικά για 3-4 λεπτά μέχρι να μαλακώσουν. Ρίχνετε το ρύζι, το μπαχάρι και την πάπρικα. Προσθέτετε βραστό νερό να υπερκαλύψει το περιεχόμενο της κατσαρόλας κατά δύο δάχτυλα. Μαγειρεύετε για 15 λεπτά, ανακατεύοντας ανά τακτά χρονικά διαστήματα και στη συνέχεια προσθέτετε το τριμμένο μήλο. Μαγειρεύετε για άλλα 5 λεπτά, νοστιμίζετε με αλάτι και πιπέρι και τραβάτε την κατσαρόλα από τη φωτιά. Προσθέτετε τον άνηθο, ανακατεύετε και σερβίρετε.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Έφη Αλεβίζου: Μιλά για πρώτη φορά για την εγκυμοσύνη της!
- Καλφαγιάννης: Μεγαλώνει το μυστήριο με την... κόρη του
- Η απίστευτη αντίδραση της νονάς Μπαλατσινού στα σχόλια της Μενεγάκη
- Αυτός είναι ο λόγος που απουσιάζει η Κατερίνα από την «Ελένη»
- Τι να φορέσω την Ανάσταση;
- Μαμά και κόρη φόρεσαν το ίδιο παντελόνι και πόζαραν για μία... selfie!
- Τέλος στην κιτρινίλα των ξανθών μαλλιών χάρη στο Fructis και τη Garnier
- Οι αποκαλύψεις της Ελένης για τα παιδιά της
- 4 στιλάτοι τρόποι να φορέσεις τα φλατ παπούτσια στο γραφείο!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- Λαχανόρυζο με καρότα
- Karlie Kloss-Taylor Swift: Για δείπνο στη Νέα Υόρκη
- Ο ταλαντούχος σχεδιαστής παπουτσιών, Στάθης Σαμαντάς
- Εγκαίνια του καταστήματος H&M στη Θεσσαλονίκη
- 4 λόγοι για να φάτε αυγό
- Η μητέρα του Michael Jackson πρέπει να πληρώσει κάποια χρέη
- Blue and White décor
- Οι beauty λεπτομέρειες από τα MTV Movie Awards 2014
- Το Coachella Festival μέσα από το Instagram
- Τα in-fashion ταγάρια
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Καλφαγιάννης: Μεγαλώνει το μυστήριο με την... κόρη του
- Καστανίδης, Κοππά και Μπεγλίτης υπέρ Παπανδρέου: Έπρεπε να επιμείνει με το δημοψήφισμα
- Τότε που όλα τα "προσόντα" ήταν φυσικά!
- Το Κίεβο «βρυχάται»: Στέλνει τα άρματα στους ρωσόφιλους αυτονομιστές
- Τέλος στην κιτρινίλα των ξανθών μαλλιών χάρη στο Fructis και τη Garnier
- Ο Πέτρος Φιλιππίδης κάνει το όνειρο ενός αγοριού με νεφρική ανεπάρκεια πραγματικότητα
- Γιώργος Σαμπανης- Stan: Έφαγαν παρέα στη Θεσσαλονίκη
- Συνέλαβαν και τον δεύτερο κανίβαλο- Μαζί με τον αδερφό του έφαγαν ένα μωρό
- ΤΡΟΜΟΣ στον αέρα: Άνδρας προσπάθησε να ανοίξει την πόρτα αεροπλάνου κατά τη διάρκεια πτήσης