Κεφτέδες φούρνου με κρεμμύδια
Γίνεται με χοιρινό κιμά.
Υλικά για 8 άτομα:
70 γρ. χοιρινός κιμάς
1 φέτα μπαγιάτικο ψωμί, χωρίς την κόρα
1 κρεμμύδι μέτριο, τριμμένο
1 ματσάκι μαϊντανός και 1 φλ. μαϊντανός ψιλοκομμένος επιπλέον
Αλάτι
Πιπέρι
Μοσχοκάρυδο
1 κρασοπότηρο λευκό κρασί
2 κιλά κρεμμύδια σε φετάκια
5-6 σκελίδες σκόρδο
2/3 φλ. λάδι
1 κοφτή κ.σ. κόκκινο γλυκό πιπέρι
Διαδικασία:
Μουλιάζετε το ψωμάκι στο κρασί και το ανακατεύετε με τον κιμά, το τριμμένο κρεμμύδι και το 1 φλιτζάνι ψιλοκομμένου μαϊντανού. Προσθέτετε αλατοπίπερο και μοσχοκάρυδο και τα ζυμώνετε καλά όλα μαζί. Η ζύμη πρέπει να είναι αφράτη. Αν δεν είναι βουτάτε τα χέρια στο νερό καθώς ζυμώνετε μέχρι να μαλακώσει το μείγμα του κιμά. Βάζετε το μισό λάδι στην κατσαρόλα και αχνίζετε τα κρεμμύδια μέχρι να μαραθούν, αλλά να μην μαυρίσουν. Αν χρειαστεί ραντίζετε κάθε τόσο τα κρεμμύδια με νερό για να ηρεμεί το σοτάρισμα καθώς πέφτει η θερμοκρασία του. Όταν α κρεμμύδια έχουν γίνει σχεδόν προσθέτετε τα σκόρδα κομμένα και όταν γίνουν τα αποσύρετε και ανακατεύετε μέσα τα φύλλα από ον υπόλοιπο μαϊντανό και το κόκκινο γλυκό πιπέρι. Ανακατεύετε και αδειάζετε το μείγμα σε ταψί. Πλάθετε μεγαλούτσικους κεφτέδες και τους βάζετε ανάμεσα στα κρεμμύδια. Περιχύνετε με το υπόλοιπο λάδι και ψήνετε στο φούρνο μέχρι να ροδίσουν οι κεφτέδες.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ζαρίφη: Σε τραγική ψυχολογική κατάσταση
- Ελένη Μενεγάκη: Φιλοξενούμενη του Πρωινό mou της κάνει «επίθεση» και Κωστόπουλος-Μπαλατσινού την υποστηρίζουν
- Η επιστροφή του Μικρούτσικου στο Mega και η «μ@κ@κι@» του Kωστόπουλου on air!
- Τα 10 must have της φετινής Άνοιξης!
- Οι τρελές απαιτήσεις της Lady Gaga για να εμφανιστεί στην Ελλάδα
- Παναγιώτα Βλαντή: "Με τον Δάνη Κατρανίδη είμαστε ζευγάρι..."
- Καλεσμένη του «Πρωινό Μou» τα έχωσε στην Μενεγάκη - Πώς αντέδρασε Κωστόπουλος-Μπαλατσινού;
- Βόμβα Σαμαρά στα ακροδεξιά θεμέλια της ΝΔ – Λύτρωση ή αυτοκτονία;
- 5+1 ιδέες για ανοιξιάτικη διακόσμηση
- Ελένη Μενεγάκη - Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Η αλήθεια για τη φιλία τους!
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- Κεφτέδες φούρνου με κρεμμύδια
- 5+1 ιδέες για ανοιξιάτικη διακόσμηση
- H Amy Adams σε hair salon
- Ταξίδι στο χρόνο μ΄ένα ποδήλατο
- Το νέο Terre d’Hermes Limited Edition 2014
- H Miranda Kerr με τον μικρό Flynn έξω από το διαμέρισμά τους
- Οι υδατάνθρακες που επιτρέπονται στην καλοκαιρινή σιλουέτα σας
- Παντρεύτηκε ο Tom Ford!
- Η Δούκισσα Catherine με τον μικρό George
- Μια έντονη χρωματιστή πινελιά
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Αποκλειστικό: Διαβάστε τι δήλωσε η Βίκυ Καγιά για το Room Service XXL Edition
- Το Πρωινό: Απίστευτες ατάκες on air για τον χωρισμό Παπαβασιλείου-Κώνστα
- Συνταγή για πεντανόστιμα μπιφτέκια λαχανικών
- Άννα Βίσση: Επιστρέφει με νέο τραγούδι!
- Καλεσμένη του «Πρωινό Μou» τα έχωσε στην Μενεγάκη - Πώς αντέδρασαν Κωστόπουλος-Μπαλατσινού;
- Eksodos: Ο Καραδήμος έρχεται στο "Απλά Ελληνικά" σε μια sold out βραδιά...
- Ρώτα ό,τι θέλεις έναν επαγγελματία λογοθεραπευτή!
- Federal Bureau Of Physics: Το νέο κόμικ επιστημονικής φαντασίας γίνεται ταινία
- Ελένη Μενεγάκη - Κωνσταντίνα Σπυροπούλου: Η αλήθεια για τη φιλία τους!
- Το Curiosity της NASA καταγράφει ένα παράξενο άσπρο φως επάνω στον Άρη (εικόνες)