Γλώσσα με βραστά λαχανικά ως σαλάτα εποχής

12:34 13/11/2013 - Πηγή: Jenny.gr

Ένας ελαφρύς και νόστιμος συνδυασμός.

Υλικά (για 4 άτομα):

4 φιλέτα γλώσσας1 κ.σ. χυμό lime1 κ.σ. μαγιονέζα light1/8 κ.γ. κρεμμύδι σε σκόνη1/8 κ.γ. πιπέρι½ κούπα φρυγανιά τριμμένη1 ½ κ.σ. βούτυρο ή μαργαρίνη λιωμένη2 κ.σ. Μαϊντανός Ψιλοκομμένος Μπάρμπα Στάθηβούτυρο σε σπρέι1 συσκευασία Σαλάτα Εποχής Μπάρμπα Στάθη 750γρ.

Διαδικασία:

Προθερμαίνετε τον φούρνο στους 220°C. Βάζετε τα φιλέτα σε ένα ταψάκι και τα ψεκάζετε με το βούτυρο σε σπρέι. Χτυπάτε σε ένα μικρό μπολ

τον χυμό lime μαζί με τη μαγιονέζα, το κρεμμύδι σε σκόνη και το πιπέρι και ρίχνετε το μίγμα στα φιλέτα. Πασπαλίζετε τα φιλέτα με φρυγανιά τριμμένη και με λίγο από το λιωμένο βούτυρο ή τη μαργαρίνη. Τα ψήνετε για 20’ ή μέχρι να κόβονται εύκολα με ένα πιρούνι. Πασπαλίζετε με μαϊντανό.

Ετοιμάζετε τη σαλάτα:

Γεμίζετε τα 2/3 της κατσαρόλας με νερό, ρίχνετε το αλάτι και αφήνετε να βράσει σε δυνατή φωτιά. Ρίχνετε τα λαχανικά και τα βράζετε με ανοιχτό καπάκι για 10-12’. Βγάζετε τα λαχανικά από το νερό και τα στραγγίζετε. Εάν θέλετε ρίχνετε από πάνω ελαιόλαδο και λεμόνι.

Καλή όρεξη!

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
σαλατα, γλωσσα, λαχανικα, μπολ, πιρούνι, φωτια, ελαιολαδο, αλατι, ευκολα, λεμονι, μιγμα, μικρο, μπολ, νερο, πιρούνι, πιπερι, σπρει
Τυχαία Θέματα
σταρ, δαδια, μενουμε ελλαδα, strauss kahn, until death
iNews > Lifestyle > Jenny.gr