Ατομικά σουφλέ με μπρόκολο
Συνταγή για σουφλέ με μπρόκολο και διάφορα τυριά.
Υλικά (για 4 άτομα):
5 κ.σ. βούτυρο και λίγο επιπλέον για το άλειμμα της φόρμας5 κ.σ. αλεύρι1 λίτρο γάλα4 αυγά300 γρ. μπρόκολο σε μπουκετάκιαλίγο αλάτιλίγο πιπέρι200 γρ. τυρί έμενταλ τριμμένο σε χοντρό τρίφτη100 γρ. μπλε τυρί ή γκαμπατζόλα200 γρ. ζαμπόν ψιλοκομμένοφρυγανιά τριμμένηΔιαδικασία:
Βράζετε το μπρόκολο 8′ και το στραγγίζετε. Ζεσταίνετε το βούτυρο σε μικρή κατσαρόλα και ρίχνετε το αλεύρι. Ανακατεύετε το μείγμα και προσθέτετε το γάλα, το αλάτι και το πιπέρι. Όταν η σάλτσα πήξει αφήνετε το μείγμα να κρυώσει, προσθέτετε το έμενταλ και το μπλε τυρί ή την γκαμπατζόλα και ανακατεύετε καλά. Βγάζετε τη σάλτσα από τη φωτιά και προσθέτετε τους κρόκους έναν-έναν, ενώ χτυπάτε με το σύρμα. Κατόπιν προσθέτετε το ζαμπόν και το βρασμένο μπρόκολο και ανακατεύετε πάλι. Χτυπάτε τα ασπράδια σε σφιχτή μαρέγκα και την ενσωματώνετε κατά μικρές ποσότητες στο μείγμα του σουφλέ. Ρίχνετε το μείγμα μέσα σε 6 ατομικά πυρεξάκια για σουφλέ, αλειμμένα με βούτυρο και πασπαλισμένα με φρυγανιά, και ψήνετε 50′ στους 180°C. Σερβίρετε το σουφλέ αμέσως.
Καλή όρεξη!
The post Ατομικά σουφλέ με μπρόκολο appeared first on Jenny.gr.
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Ποιο αρωματικό φυτό να διαλέξω για το μπαλκόνι μου;
- Πρωινό Mou: Η πρωταπριλιάτικη φάρσα με θύματα το δίδυμο Λιάγκα-Σκορδά!
- Κύπριος φοιτητής «τα χώνει» στον Αλκίνοο Ιωαννίδη
- Τα κλάματα της Σταμάτη για φωτογραφίες της, που ήρθαν στο φως της δημοσιότητας!
- Διπλή η... ευτυχία για τον Γιάννη Πάριο
- Γνωστή παρουσιάστρια έγκυος στον όγδοο μήνα!
- H Αργυρώ μαγειρεύει πλιγούρι σαλάτα με φρούτα και ξηρούς καρπούς σε χρόνο dt!
- Κύπριος φοιτητής «κατακεραυνώνει» τον Αλκίνοο Ιωαννίδη
- ΑΓΓΕΛΙΚΗ ΗΛΙΑΔΗ : Όλη η αλήθεια για τη σχέση με τη γιαγιά της
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Jenny.gr
- Τελευταία Νέα Jenny.gr
- Ατομικά σουφλέ με μπρόκολο
- Ο οίκος Gucci στολίζει τις βιτρίνες του με Manga
- 10+1 εναλλακτικές χρήσεις για το βερνίκι νυχιών
- Τα νύχια των celebrities
- Ένα μήλο την ημέρα τα κιλά σας κάνει πέρα
- Επιλέξτε το σωστό αθλητικό παπούτσι
- Day bag: Οι αποχρώσεις του μπλε
- Neutral διακόσμηση
- Tricks για να φαίνεστε νεότερες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Τι ζώδιο είναι το αστέρι σας;
- Κόβουν την όρεξη για φαγητό και τις λιγούρες με μικροτσίπ
- Τα... βατόμουρα για τα κουρέματα
- Ηρωες μέσα απ' τη ζωή
- Προβλέψεις για 1/4
- Ο κύριος Γκριν στη Θεσσαλονίκη
- «Το κλάμα» που έγινε πλατινένιο
- Διπλή η... ευτυχία για τον Γιάννη Πάριο
- Μαγειρική για όλα τα γούστα στο «Κάτι ψήνεται» του Αlpha