Τα ιστορικά πρώτα καταστήματα των μεγαλύτερων αλυσίδων φαστ φουντ - Pizza Hut, KFC, McDonald's, Dunkin' Donuts

Βρήκαμε το πρώτο και παρθενικό κατάστημα των μεγαλύτερων αλυσίδων φαστ-φουντ που έχει διατηρηθεί ως μουσείο και μνημείο.

Έχετε αναρωτηθεί ποτέ που βρίσκεται το πρώτο, το παρθενικό κατάστημα όπου γεννήθηκε και «ανδρώθηκε» μια αλυσίδα και κατόπιν μια αυτοκρατορία fast-food;

Ειδικά στις ΗΠΑ, την γενέτειρα του φαστ φουντ, ακόμη και ένα μικρό μαγαζάκι τρία επί τρία μπορεί να είναι το μέρος όπου γεννήθηκε ένα (διόλου ευκαταφρόνητο) κομμάτι διατροφικής και γαστρονομικής ιστορίας του 20ου αιώνα.

Σύμφωνα με την εταιρεία McDonald's Corporation, αν και η πρώτη τους τοποθεσία βρίσκεται επίσημα στο Des Plaines του Ιλινόις, η τοποθεσία του πραγματικού παρθενικού εστιατορίου που ξεκίνησαν οι αδελφοί McDonald's βρίσκεται στην Καλιφόρνια και φιλοξενεί τώρα ένα μουσείο με αντικείμενα από την πολύχρονη ιστορία της αλυσίδας.

Ο Dick και ο Mac McDonald άνοιξαν το ομώνυμο εστιατόριο μπάρμπεκιου στο San Bernardino το 1940 με σάντουιτς και μιλκσέικ. Καθώς η επιχείρησή τους άρχισε να αναπτύσσεται, συνειδητοποίησαν ότι το προϊόν με τις καλύτερες πωλήσεις ήταν το χάμπουργκερ και ότι η πελατεία τους δεν ενδιαφερόταν να μείνει εδώ όταν τελείωνε το φαγητό.

Ήταν αυτές οι δύο συνειδητοποιήσεις που πυροδότησαν το μοντέλο fast food που οι περισσότεροι από εμάς γνωρίζουμε σήμερα. Η επιχείρηση αγοράστηκε τελικά από τον Ray Kroc, ο οποίος μετέτρεψε την αλυσίδα εστιατορίων McDonald's στον εταιρικό κολοσσό που είναι σήμερα, και το αρχικό εστιατόριο των αδελφών McDonald's ξεχάστηκε εντελώς. Σχεδόν.

Το αρχικό κτίριο του εστιατορίου κατεδαφίστηκε το 1971 και ο χώρος άρχισε να αλλάζει όψη. Αλλά το 1998 ο επιχειρηματίας Albert Okura, ιδιοκτήτης της αλυσίδας Juan Pollo, αγόρασε την τοποθεσία. Ο Okura ήταν πάντα μεγάλος θαυμαστής των McDonald's και τα αναφέρει ως έμπνευσή του για να ασχοληθεί με το fast food.

Ο Okura μετέφερε τα κεντρικά γραφεία της Juan Pollo στην περιοχή και έχτισε ένα νέο κτίριο εκεί που βρισκόταν κάποτε το εστιατόριο για να λειτουργήσει ως μουσείο, ακριβώς δίπλα στην αρχική πινακίδα.

Ο Okura γέμισε το χώρο με παιχνίδια, πινακίδες, παλιό εξοπλισμό παιδικών χαρών, αγάλματα από fiberglass και οτιδήποτε σχετίζεται με τα McDonald's, συγκεντρώνοντας μάλιστα τη μεγαλύτερη συλλογή αναμνηστικών McDonald's στον κόσμο.

Στη συνέχεια άνοιξε τις πόρτες ως μουσείο. Σήμερα, το μουσείο διαθέτει μια εξαιρετική συλλογή αναμνηστικών από την κινηματογραφική ταινία «The Founder», την ιστορία του Ray Kroc και των αδελφών McDonald's, καθώς και συλλογές διαφημιστικών ειδών McDonald's από όλο τον κόσμο.

Όμως η εταιρεία McDonald's Corporation δεν είδε ποτέ με καλό μάτι το ακίνητο. Μήνυσε τον Okura και το Μουσείο McDonald's για τη χρήση του εμπορικού σήματος McDonald's, παρά το γεγονός ότι το μουσείο λειτουργεί με δωρεές. Το μουσείο πάντως συνεχίζει να υπάρχει, ενώ υπάρχει και ένας... βωμός προς τιμήν του πρώτου φαστ φουντ στην ιστορία της ανθρωπότητας.

Στην πανεπιστημιούπολη του Wichita State University βρίσκεται ένα μικρό, απλό κτίριο φτιαγμένο από τούβλα. Μπορεί να μη μοιάζει με κάτι ιδιαίτερο, αλλά είναι το μέρος όπου δύο αδέλφια, ο Dan και ο Frank Carney, ξεκίνησαν μία από τις πιο δημοφιλείς αλυσίδες πίτσας στον κόσμο.

Το πρώτο πράγμα που μπορεί να παρατηρήσετε κοιτάζοντας την αρχική Pizza Hut είναι ότι δεν έχει καμία ομοιότητα με την κλασική πλέον κόκκινη, σε στυλ περιπτέρου, οροφή της αλυσίδας. Αυτό οφείλεται στο γεγονός ότι αυτό το κτίριο προϋπήρχε από τη δεκαετία του 1960 και ακολουθούσε την αρχιτεκτονική τάση της εποχής στην περιοχή.

Το 1958, οι αδελφοί Carney, τότε φοιτητές του WSU, είχαν τον ταπεινό στόχο να ανοίξουν μια μικρή πιτσαρία στη γωνία των οδών Bluff και Kellogg στη Wichita. Λειτουργώντας υποστηρικτικά με τη βοήθεια των συμφοιτητών και της οικογένειάς τους, η πιτσαρία σημείωσε απρόσμενη επιτυχία, οδηγώντας τους Carney να ανοίξουν άλλο ένα υποκατάστημα στην Topeka. Σύντομα, ακολούθησαν κι άλλα. Σήμερα, η Pizza Hut βρίσκεται σε περισσότερες από 100 χώρες παγκοσμίως.

Το αρχικό κτίριο δεν βρίσκεται πλέον στην οδό Bluff και Kellogg. Τη δεκαετία του 1980, μεταφέρθηκε στην πανεπιστημιούπολη του WSU και το 2017 μεταφέρθηκε σε ένα ακόμη σπίτι στην πανεπιστημιούπολη. Παρόλο που το αρχικό κτίριο δεν σερβίρει πλέον πίτσα, σερβίρει άφθονη... ιστορία της Pizza Hut ως μουσείο.

Το Κουίνσι της Μασαχουσέτης είναι γνωστό ως η «Πόλη των Προέδρων», καθώς είναι η γενέτειρα δύο προέδρων των ΗΠΑ: John Adams και του γιου του John Quincy Adams. Εκτός του ότι είναι η πόλη όπου γεννήθηκαν αξιόλογα πρόσωπα της ιστορίας των ΗΠΑ, το Κουίνσι φιλοξενεί επίσης το πρώτο Dunkin' Donuts των ΗΠΑ.

Κατά τη διάρκεια του Β' Παγκοσμίου Πολέμου, ο Γουίλιαμ Ρόζενμπεργκ, ένας εργάτης ναυπηγείου στο Κουίνσι, συνειδητοποίησε ότι δεν υπήρχαν πολλές επιλογές για αυτόν και τους συναδέλφους του να γευματίσουν σε κοντινή απόσταση.

Τότε δανείστηκε 1.000 δολάρια και χρησιμοποίησε άλλα 1.500 δολάρια για να ξεκινήσει την «Industrial Luncheon Services» για να ικανοποιήσει τις ανάγκες των εργαζομένων για γεύμα. Η αρχική επιχείρηση πωλούσε σάντουιτς, καφέ, ντόνατς και άλλα σνακ.

Αφού παρατήρησε ότι το 50% των πωλήσεων ήταν καφές και ντόνατς, αποφάσισε να επικεντρωθεί σε αυτά τα δυο πιο δημοφιλή είδη. Βρήκε μια νέα τοποθεσία στο νούμερο 543 της οδού Southern Artery και άνοιξε το πρώτο Dunkin' Donuts [που να πούμε ότι αρχικά ονομαζόταν Open Kettle] και πωλούσε μόνο καφέ και ντόνατς προς 10 σεντς και 5 σεντς αντίστοιχα.

Η επιχείρηση σημείωσε άμεση επιτυχία. Έχοντας παρατηρήσει ότι οι πελάτες βουτούσαν τα ντόνατς τους στον καφέ, ο Ρόζενμπεργκ αποφάσισε να αλλάξει το όνομα του Open Kettle σε Dunkin' Donuts το 1950 και έτσι γεννήθηκε το πρώτο Dunkin' Donuts.

Σήμερα, το εστιατόριο έχει ένα ρετρό στυλ για να τιμήσει την προέλευσή του. Στο εσωτερικό του υπάρχει πλάκα που γράφει «Εδώ βρίσκεται το αρχικό Dunkin' Donuts», καθώς και αυθεντικές καρέκλες με σκαμπό σε ροζ και πορτοκαλί χρώματα και τραπέζια με σχήμα ντόνατ. Υπάρχει επίσης ένας ξύλινος τοίχος με στιγμιότυπα που αφηγούνται την ιστορία του πρώτου καταστήματος.

Αν και μπορεί να μην είναι δυνατόν να απολαύσετε έναν καφέ και ντόνατς στην αρχική χαμηλή τιμή τους, μπορείτε να τα απολαύσετε σε ένα ρετρό περιβάλλον που θεωρείται ζωντανό μουσείο από τους ντόπιους.

Το παρθενικό KFC έχει ενταχθεί, με το σπαθί του, στο Εθνικό Μητρώο Ιστορικών Τόπων των ΗΠΑ. Το λευκό κτίριο ήταν το πρώτο μέρος στις ΗΠΑ που πούλησε αυτό που θα γινόταν γνωστό ως Kentucky Fried Chicken και μια κίτρινη πινακίδα νέον με το αρχικό όνομα του εστιατορίου, το Sanders Cafe, εξακολουθεί να διατηρεί με υπερηφάνεια την ίδια θέση που είχε και πριν από πολλές δεκαετίες.

Για να είμαστε δίκαιοι, το πρώτο μέρος όπου ο συνταγματάρχης Harland Sanders σέρβιρε φαγητό στους πελάτες ήταν απέναντι, σε ένα πρατήριο καυσίμων που αγόρασε το 1930.

Από ένα μικρό χώρο στο πίσω μέρος του πρατηρίου, ο Sanders ξεκίνησε μια αυτοκρατορία εστιατορίων κοτόπουλου με franchising, ξεκινώντας με το πρώτο του εστιατόριο, το Sanders Cafe. Ο σημερινός χώρος στεγάζει τόσο το μουσείο των KFC, όσο και ένα πραγματικό KFC.

Οι επισκέπτες μπορούν να δουν μια αναπαράσταση της κουζίνας όπου ο συνταγματάρχης τελειοποίησε τη μυστική συνταγή του για το κοτόπουλο και να δειπνήσουν στην αυθεντική, ξύλινη τραπεζαρία της δεκαετίας του 1940.

Διαβάστε περισσότερα στο iefimerida.gr