Το να τρώτε αυτές τις ώρες μπορεί να οδηγήσει σε «σημαντική» απώλειας βάρους, σύμφωνα με μελέτη

Μια νέα μελέτη έδειξε ότι το πότε τρώμε μπορεί να είναι εξίσου σημαντικό με το τι τρώμε, οδηγώντας σε «σημαντικά» αποτελέσματα απώλειας βάρους και μείωση πόντων σε μέση και γοφούς.

Η μελέτη, που θα παρουσιαστεί στο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Παχυσαρκίας (ECO), δοκίμασε διαφορετικά χρονικά «παράθυρα» για κατανάλωση τροφής. Η πιο αποτελεσματική προσέγγιση ήταν η διατροφή εντός ενός οκτάωρου που ξεκινούσε πριν τις 10 το πρωί, ακολουθούμενη από 16 ώρες νηστείας.

Οι συμμετέχοντες που τήρησαν την πρωινή οκτάωρη διατροφή έχασαν 4,2 κιλά μέσα σε 12 εβδομάδες. Η σημασία της μελέτης φάνηκε στα μακροπρόθεσμα αποτελέσματα της συγκεκριμένης διατροφής: Ένα χρόνο αργότερα, χωρίς να συνεχίσουν το πρόγραμμα πέρα από την τρίμηνη περίοδο της μελέτης, οι συμμετέχοντες διατήρησαν απώλεια 2,2 κιλών.

Αντίθετα, όσοι έτρωγαν αργότερα ή σε 12ωρο παράθυρο παρουσίασαν μικρότερες ή και αντίστροφες μεταβολές στο βάρος τους.

Για να γίνουν πιο κατανοητά τα αποτελέσματα, όσοι ακολούθησαν το πρόγραμμα με 12ωρο παράθυρο κατανάλωσης έχασαν κατά μέσο όρο 1,4 κιλά μέσα στις πρώτες 12 εβδομάδες, ενώ όσοι ξεκινούσαν τα γεύματά τους μετά τη 1 το μεσημέρι έχασαν 3,1 κιλά. Μια άλλη ομάδα της μελέτης είχε την ελευθερία να επιλέξει οποιοδήποτε οκτάωρο διάστημα για τη λήψη τροφής.

Αυτοί οι συμμετέχοντες έχασαν κατά μέσο όρο 3,8 κιλά στο αρχικό τρίμηνο του πειράματος. Αξιοσημείωτο είναι ότι, μετά από έναν χρόνο, όσοι έτρωγαν μέσα σε 12 ώρες παρουσίασαν αύξηση βάρους κατά 0,4 κιλά.

Αντιθέτως, οι συμμετέχοντες που περιόριζαν την κατανάλωση τροφής σε ένα οκτάωρο που ξεκινούσε μετά τη 1 το μεσημέρι, σημείωσαν συνολική απώλεια 2 κιλών στο ίδιο χρονικό διάστημα, ενώ όσοι επέλεγαν οποιοδήποτε οκτάωρο παράθυρο είχαν μείωση βάρους κατά 0,7 κιλά μετά από έναν χρόνο. Τα ευρήματα ενισχύουν την άποψη ότι οποιαδήποτε μορφή διαλειμματικής νηστείας μπορεί να συμβάλει θετικά στη διαχείριση του βάρους.

Η ερευνητική ομάδα δεν περιορίστηκε μόνο στην παρακολούθηση του σωματικού βάρους των 99 συμμετεχόντων, αλλά μέτρησε επίσης και τις μεταβολές στην περιφέρεια της μέσης και των γοφών, για μια πιο συνολική εικόνα των επιπτώσεων της διαλειμματικής νηστείας.

Τα αποτελέσματα ήταν εντυπωσιακά, ιδιαίτερα για την ομάδα που ξεκινούσε το φαγητό της πριν τις 10 το πρωί. Οι συμμετέχοντες αυτοί παρουσίασαν σημαντικές μειώσεις τόσο στη μέση όσο και στους γοφούς ,κατά μέσο όρο 4,1 εκατοστά και 4,6 εκατοστά αντίστοιχα.

Ακόμα και όσοι άρχιζαν να τρώνε αργότερα μέσα στην ημέρα κατέγραψαν αξιοσημείωτη μείωση στην περιφέρεια της μέσης (κατά 4,1 εκ.), αν και η αντίστοιχη μείωση στους γοφούς ήταν μικρότερη (περίπου 3,2 εκ.).

Εν τω μεταξύ, η ομάδα που ακολουθούσε 12ωρο παράθυρο κατανάλωσης εμφάνισε μέτριες μειώσεις ,1,1 εκ. στη μέση και 1,4 εκ. στους γοφούς , μετά το τέλος του 12εβδομαδιαίου πειράματος. Αντιθέτως, όσοι διάλεξαν οι ίδιοι το οκτάωρο παράθυρό τους είχαν καλύτερα αποτελέσματα, μειώνοντας κατά μέσο όρο 3,7 εκ. στη μέση και 3,6 εκ. στους γοφούς.

Η μακροχρόνια παρακολούθηση, ένα χρόνο μετά την παρέμβαση, αποκάλυψε ότι η ομάδα του 12ώρου όχι μόνο δεν διατήρησε τις μειώσεις, αλλά παρουσίασε και αύξηση , +1,8 εκ. στη μέση και +0,03 εκ. στους γοφούς.

Αντίθετα, οι συμμετέχοντες που ακολουθούσαν το οκτάωρο γεύμα μετά τη 1 το μεσημέρι συνέχισαν να αποκομίζουν οφέλη, με τη μέση να έχει μειωθεί συνολικά κατά 5,6 εκ. και τους γοφούς κατά 3,4 εκ.

Οι συμμετέχοντες που ξεκινούσαν νωρίς το φαγητό τους, καθώς και όσοι διάλεγαν το δικό τους οκτάωρο, διατήρησαν επίσης μειωμένες τιμές. Συγκεκριμένα, για τη μέση, οι μέσες μειώσεις ήταν 0,5 εκ. και 1,3 εκ. αντίστοιχα, ενώ για τους γοφούς ήταν 1,0 εκ. και 1,8 εκ.

Ο συντονιστής της μελέτης, Dr Jonatan R. Ruiz από το Πανεπιστήμιο της Γρανάδας, δήλωσε σχετικά:

«Αυτό το είδος διαλειμματικής νηστείας φαίνεται εφαρμόσιμο για ενήλικες με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία, που επιθυμούν έναν σχετικά απλό τρόπο απώλειας και διατήρησης του βάρους, λιγότερο κουραστικό και πιο αποδοτικό σε σχέση με την καθημερινή καταμέτρηση θερμίδων. Ωστόσο, απαιτούνται περαιτέρω μελέτες σε μεγαλύτερα δείγματα και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα».

Η Dr Alba Camacho-Cardenosa δήλωσε πως τα οφέλη της μεθόδου φαίνεται να οφείλονται περισσότερο στην περίοδο νηστείας και όχι στη συγκεκριμένη ώρα φαγητού.

Ο Dr Jonatan R. Ruiz χαρακτήρισε το μοντέλο διαλείπουσας νηστείας ως μια πιο απλή και αποτελεσματική εναλλακτική σε σχέση με την καθημερινή καταμέτρηση θερμίδων.

Η μέθοδος μπορεί να είναι αποτελεσματική για άτομα με υπερβολικό βάρος ή παχυσαρκία, αλλά όπως σε κάθε διατροφική αλλαγή, καλό είναι να συμβουλευτείς τον γιατρό σου πριν την εφαρμόσεις.