Γαβριήλ: Με λειτουργικά ελλείμματα εργάζεται το Κεντρικό Σφαγείο Κοφίνου

 Η απόφαση του Κεντρικού Σφαγείου Κοφίνου για πλεονασμό 28 εργαζομένων θα οδηγήσει το Σφαγείο σε ανθοφορία, αφού με την ενέργεια αυτή εξαλείφονται τα λειτουργικά ελλείμματα του Οργανισμού, δήλωσε  ο αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής του Κεντρικού Σφαγείου Κοφίνου Γιώργος Γαβριήλ.Ο κ. Γαβριήλ είπε πως «η ενέργεια για κλείσιμο του δρόμου έξω από το Σφαγείο έχει ξεκινήσει από 2 - 3 ζωέμπορους αιγοπροβάτων και δεν υπάρχει καμία εμπλοκή από πελάτες χοίρων και βοοειδών. Δεν είναι κίνηση η οποία αντανακλά τις απόψεις και τις θέσεις των ζωεμπόρων και των κρεοπωλών» ανέφερε.Πρόσθεσε ότι η σημερινή κίνηση «είναι η εκφραση μιας νοοτροπίας η οποία δεν είναι άσχετη με τα κακώς έχοντα στο Σφαγείο, μιας νοοτροπίας που θέλει το Σφαγείο υπόδουλο στον τρόπο με τον οποίο κάποιοι θέλουν να εργάζονται και να εξυπηρετούνται, ανεξάρτητα εάν ο τρόπος αυτός είναι οικονομικά συμφέρον για τον Οργανισμό είτε όχι. Γιατί διαμαρτύρονται μόνο όταν το Κεντρικό Σφαγείο προσπαθεί να οργανωθεί με τρόπο που να μειώσει ή και να εξαλείψει τα λειτουργικά του ελλείμματα;» διερωτήθηκε. Ο κ. Γαβριήλ κλήθηκε να σχολιάσει τη θέση των ζωεμπόρων και κρεοπωλών που λαμβάνουν μέρος στη στάση εργασίας, ότι η κίνησή τους γίνεται επειδή θα απολυθούν 28 άτομα από το προσωπικό του Σφαγείου και έχει καταρτιστεί νέο πρόγραμμα σφαγής και νέες τιμές για τα σφάγια.«Το Σφαγείο λειτουργεί αυτή τη στιγμή με σοβαρά οικονομικά ελλείμματα και για να μπορέσει ο Οργανισμός να περιορίσει ή και να εξαλείψει αυτά τα ελλείμματα προχώρησε στον πλεονασμό 28 εργαζομένων», είπε, και πρόσθεσε ότι «οι υπόλοιποι εργαζόμενοι καλούνται να οργανωθούν μέσα στα πλαίσια του Νόμου περι Κατανομής Ωραρίου Εργασίας και των συλλογικών συμβάσεων με τέτοιο τρόπο ώστε η λειτουργία του Οργανισμού να είναι κερδοφόρα, αξιοποιώντας τις 38 ώρες εργάσιμου χρόνου που μας δίνει η συλλογική σύμβαση».Εξήγησε ακόμα ότι στην προσπάθειά του το Σφαγείο να αξιοποιήσει τις 38 εργάσιμες ώρες όσο το δυνατόν πιο εποικοδομητικά «προς ίδιον και αμοιβαίο όφελος έχει βολιδοσκοπήσει τους εμπλεκόμενους για ένα νέο πρόγραμμα λειτουργίας ομαδοποιώντας την παραγωγή ανά είδος ζώου. Γιατί μεταξύ των διαμαρτυρομένων υπάρχουν άτομα που τα τελευταία τέσσερα χρόνια δεν είναι πελάτες του Κεντρικού Σφαγείου Κοφίνου, που στρέφεται η διαμαρτυρία τους και ποια συμφέροντα θέλουν να εξυπηρετήσουν με την παρουσία τους εδώ;», διερωτήθηκε ο κ. Γαβριήλ.Ο Αναπληρωτής Γενικός Διευθυντής ρωτήθηκε επίσης και για το κατά πόσον με την απόλυση 28 εργαζομένων το Σφαγείο θα μπορεί να λειτουργεί κανονικά και να παρέχει όλες τις απαραίτητες υπηρεσίες προς το κοινό.Το πελατολόγιο του Σφαγείου, απάντησε, «θα μπορεί να εξυπηρετείται με κάποιους μικρούς περιορισμούς από τη σημερινή κατάσταση. Δεν μπορεί τα ζώα που έχουν μέγιστο αριθμό ωρών παραγωγής 12 ώρες εβδομαδιαίως να διαμοιράζονται σε πέντε μέρες», είπε, και σημείωσε ότι θα πρέπει αυτές οι ώρες να διαμοιραστούν στα τρία, δηλαδή για αυτά τα ζώα το Σφαγείο να εργαστεί τρεις ημέρες αντί πέντε και να περιοριστούν με τον τρόπο αυτό τα ελλείμμα