Το καλό μάσημα κόβει το τσιμπολόγημα
13:21 1/1/2013
- Πηγή: 24wro
Αν θέλετε να απολαύσετε τα γιορτινά εδέσματα χωρίς ενοχές και να χάσετε κιόλας βάρος...
προσέξτε πως τρώτε. Αυτό συνιστούν βρετανοί επιστήμονες που ανακάλυψαν ότι το κλειδί για έλεγχο του σωματικού βάρους είναι το πόσο καλά μασάμε το φαγητό μας.
Η σχετική μελέτη έδειξε πως όποιος μασάει κάθε μπουκιά του επί 30 δευτερόλεπτα όχι μόνο «κόβει» την όρεξή του, αλλά περιορίζει δραματικά τη λαχτάρα για σοκολάτες, γλυκά και τσιμπολόγημα που είναι μερικοί από τους κύριους υπαίτιους για την αύξηση του σωματικού βάρους.
Στη σχετική μελέτη, την οποία πραγματοποίησαν ψυχολόγοι από το Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ, οι εθελοντές που μασούσαν καλά το μεσημεριανό τους έτρωγαν το απόγευμα τα μισά σνακ απ’ όσα εκείνοι που μασούσαν βιαστικά.
Αν και προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει πως η καλή μάσηση της τροφής σε ένα γεύμα, μειώνει την πρόσληψη θερμίδων στη διάρκειά του, η νέα μελέτη δείχνει ότι τελικά επηρεάζει την κατανάλωση θερμίδων και την υπόλοιπη μέρα.
Όπως γράφουν οι ερευνητές του Μπέρμιγχαμ στην επιθεώρηση «Appetite», στη μελέτη τους συμμετείχαν 43 φοιτητές και φοιτήτριες, οι οποίοι έμειναν νηστικοί για 2 ώρες πριν αρχίσει το πείραμα.
Σε κάθε εθελοντή δόθηκε ένα πιάτο γεμάτο με πανομοιότυπα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί.
Οι ερευνητές χώρισαν τους φοιτητές σε τρεις ομάδες. Η πρώτη κλήθηκε να φάει ως συνήθως, η δεύτερη να κάνει παύση 10 δευτερολέπτων πριν καταπιεί κάθε μπουκιά και η τρίτη να μασάει κάθε μπουκιά επί 30 δευτερόλεπτα πριν την καταπιεί.
Δύο ώρες έπειτα από την ολοκλήρωση του γεύματος, οι ερευνητές έδωσαν στους εθελοντές τους από ένα μπωλ γεμάτο γλυκίσματα με γεύση φρούτων και ένα άλλο γεμάτο σοκολατάκια με καραμέλα, ζητώντας τους να φάνε όσο ήθελαν, βαθμολογώντας την πείνα τους και την απόλαυση που αποκόμιζαν από αυτά.
Οι φοιτητές που είχαν φάει το μεσημεριανό τους με την συνήθη ταχύτητα και όσοι έκαναν παύση πριν καταπιούν, κατανάλωσαν παρόμοια ποσότητα γλυκισμάτων. Όσοι όμως είχαν μασήσει κάθε μπουκιά τους επί 30 δευτερόλεπτα, έφαγαν τα μισά γλυκά.
Η αλήθεια, όμως, είναι πως αυτό είχε ένα τίμημα. «Οι εθελοντές της ομάδας της παρατεταμένης μάσησης ήσαν λιγότερο ικανοποιημένοι από το φαγητό τους και αποκόμισαν μικρότερη ευχαρίστηση από τα γλυκίσματα», γράφουν οι ερευνητές.
Το εύρημα αυτό αποδίδεται στο ότι η παρατεταμένη μάσηση της τροφής ήταν μία νέα και αρκετά κοπιώδης εμπειρία για τους εθελοντές.
Γιατί, όμως, τρώει λιγότερο όποιος μασάει καλά κάθε μπουκιά; Οι ερευνητές εικάζουν πως όταν συγκεντρωνόμαστε τόσο πολύ στη διαδικασία του φαγητού, ο εγκέφαλος θυμάται κάθε γεύμα επί περισσότερες ώρες, με αποτέλεσμα να καθυστερεί να ενεργοποιήσει το μήνυμα για νέα πρόσληψη τροφής.
Δεν αποκλείεται, πάντως, να είναι τόσο δυσάρεστη η παρατεταμένη μάσηση για τον εγκέφαλο, ώστε απωθεί την ιδέα της νέας κατανάλωσης φαγητού, ακόμα κι αν αυτό είναι κάτι όπως τα γλυκά, που φυσιολογικά θα λαχταρούσε πολύ.
tanea.gr
προσέξτε πως τρώτε. Αυτό συνιστούν βρετανοί επιστήμονες που ανακάλυψαν ότι το κλειδί για έλεγχο του σωματικού βάρους είναι το πόσο καλά μασάμε το φαγητό μας.
Η σχετική μελέτη έδειξε πως όποιος μασάει κάθε μπουκιά του επί 30 δευτερόλεπτα όχι μόνο «κόβει» την όρεξή του, αλλά περιορίζει δραματικά τη λαχτάρα για σοκολάτες, γλυκά και τσιμπολόγημα που είναι μερικοί από τους κύριους υπαίτιους για την αύξηση του σωματικού βάρους.
Στη σχετική μελέτη, την οποία πραγματοποίησαν ψυχολόγοι από το Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ, οι εθελοντές που μασούσαν καλά το μεσημεριανό τους έτρωγαν το απόγευμα τα μισά σνακ απ’ όσα εκείνοι που μασούσαν βιαστικά.
Αν και προγενέστερες μελέτες έχουν δείξει πως η καλή μάσηση της τροφής σε ένα γεύμα, μειώνει την πρόσληψη θερμίδων στη διάρκειά του, η νέα μελέτη δείχνει ότι τελικά επηρεάζει την κατανάλωση θερμίδων και την υπόλοιπη μέρα.
Όπως γράφουν οι ερευνητές του Μπέρμιγχαμ στην επιθεώρηση «Appetite», στη μελέτη τους συμμετείχαν 43 φοιτητές και φοιτήτριες, οι οποίοι έμειναν νηστικοί για 2 ώρες πριν αρχίσει το πείραμα.
Σε κάθε εθελοντή δόθηκε ένα πιάτο γεμάτο με πανομοιότυπα σάντουιτς με ζαμπόν και τυρί.
Οι ερευνητές χώρισαν τους φοιτητές σε τρεις ομάδες. Η πρώτη κλήθηκε να φάει ως συνήθως, η δεύτερη να κάνει παύση 10 δευτερολέπτων πριν καταπιεί κάθε μπουκιά και η τρίτη να μασάει κάθε μπουκιά επί 30 δευτερόλεπτα πριν την καταπιεί.
Δύο ώρες έπειτα από την ολοκλήρωση του γεύματος, οι ερευνητές έδωσαν στους εθελοντές τους από ένα μπωλ γεμάτο γλυκίσματα με γεύση φρούτων και ένα άλλο γεμάτο σοκολατάκια με καραμέλα, ζητώντας τους να φάνε όσο ήθελαν, βαθμολογώντας την πείνα τους και την απόλαυση που αποκόμιζαν από αυτά.
Οι φοιτητές που είχαν φάει το μεσημεριανό τους με την συνήθη ταχύτητα και όσοι έκαναν παύση πριν καταπιούν, κατανάλωσαν παρόμοια ποσότητα γλυκισμάτων. Όσοι όμως είχαν μασήσει κάθε μπουκιά τους επί 30 δευτερόλεπτα, έφαγαν τα μισά γλυκά.
Η αλήθεια, όμως, είναι πως αυτό είχε ένα τίμημα. «Οι εθελοντές της ομάδας της παρατεταμένης μάσησης ήσαν λιγότερο ικανοποιημένοι από το φαγητό τους και αποκόμισαν μικρότερη ευχαρίστηση από τα γλυκίσματα», γράφουν οι ερευνητές.
Το εύρημα αυτό αποδίδεται στο ότι η παρατεταμένη μάσηση της τροφής ήταν μία νέα και αρκετά κοπιώδης εμπειρία για τους εθελοντές.
Γιατί, όμως, τρώει λιγότερο όποιος μασάει καλά κάθε μπουκιά; Οι ερευνητές εικάζουν πως όταν συγκεντρωνόμαστε τόσο πολύ στη διαδικασία του φαγητού, ο εγκέφαλος θυμάται κάθε γεύμα επί περισσότερες ώρες, με αποτέλεσμα να καθυστερεί να ενεργοποιήσει το μήνυμα για νέα πρόσληψη τροφής.
Δεν αποκλείεται, πάντως, να είναι τόσο δυσάρεστη η παρατεταμένη μάσηση για τον εγκέφαλο, ώστε απωθεί την ιδέα της νέας κατανάλωσης φαγητού, ακόμα κι αν αυτό είναι κάτι όπως τα γλυκά, που φυσιολογικά θα λαχταρούσε πολύ.
tanea.gr
Keywords
σνακ, νέα, επηρεάζει, γλυκα, σνακ, αυξηση, φαγητο, γευση, δειχνει, δοθηκε, εμειναν, επηρεάζει, ιδεα, σοκολατακια, τριτη, τυρι, ψυχολογοι, ωρες, εγκεφαλος, μελετη, ομαδες, σοκολατες, τρωει, ζαμπον
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Blogs
- Πρωτοχρονιάτικο Κρατικό Λαχείο: Αποτελέσματα κλήρωσης 31-12-2012
- Διώξαμε απο την Ξάνθη και την «ψυχρή σύντηξη»!
- 2013- Αναλυτική πρόβλεψη για όλα τα ζώδια
- Οι γλώσσες που μιλούν περισσότερο οι άνθρωποι πάνω στη Γη! Ποιά είναι η πιο δημοφιλής;
- Και η πρώτη καλή είδηση για το 2013…
- Νεα τροπη στην υποθεση των καταθεσεων της συζυγου του γιαννου
- Βίντεο-Τα περίεργα που αγαπήσατε (10)
- Η μεγάλη παγίδα που έστησε η Τουρκία στην Ελλάδα
- Έως και 70% οι μειώσεις στις τιμές ακινήτων…
- “Αντίο” από Μαμαλάκη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις 24wro
- Η συναυλία της Φιλαρμονικής της Βιέννης στην ΕΤ1
- Όλες οι αργίες του 2013! - Πολλά τα τριήμερα!
- Ο τυχερός Έλληνας που κέρδισε 510.000 ευρώ
- Αυτές είναι οι 20 γυναίκες που έψαχναν όλοι στο Google το 2012
- VIDEO: Δείτε τι βγήκε μέσα από το αυγό!
- Ο Κομήτης του Αιώνα θα φωτίσει την Γη πιο πολύ κι απ το φεγγάρι!
- Κλοπιμαία αξίας 300.000 ευρώ βρέθηκαν σε ενεχυροδανειστήριο στο Ηράκλειο
- Πρόεδρος και πρωθυπουργός στη δοξολογία
- Πόσες φορές τελικά δεν χρεοκοπήσαμε το 2012
- ΔΕΙΤΕ: Φωρογραφίες από την πρωτοχρονιάτικη Αθήνα
- Τελευταία Νέα 24wro
- Το καλό μάσημα κόβει το τσιμπολόγημα
- Οι χειρότερες ταινίες του 2012
- Καλή τουριστική χρονιά Ελλάδα!
- Αυτές είναι οι 20 γυναίκες που έψαχναν όλοι στο Google το 2012
- Σπάνια τηλεοπτική εμφάνιση από τον ηγέτη της Βορείου Κορέας
- Που χαλάρωσε ο πρωθυπουργός μία μέρα πριν την αλλαγή του χρόνου;
- Ηλικιωμένο ζευγάρι φιλοδοξεί να τρέξει 365 μαραθώνιους το 2013
- Η συναυλία της Φιλαρμονικής της Βιέννης στην ΕΤ1
- ΔΕΙΤΕ: Φωρογραφίες από την πρωτοχρονιάτικη Αθήνα
- Όλες οι αργίες του 2013! - Πολλά τα τριήμερα!
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Blogs
- Νεα τροπη στην υποθεση των καταθεσεων της συζυγου του γιαννου
- Θρόμβωση σε φλέβα στο κεφάλι έπαθε η Χίλαρυ Κλίντον
- Οι Αθώοι...
- Δεν εχει σοβαρο προβλημα η χιλαρι κλιντον
- Και η πρώτη καλή είδηση για το 2013…
- One-night stand και τύψεις
- Διακοπή ρεύματος στη Μεταμόρφωση
- Οι ευχες των πολιτικων στον παπουλια...
- Μπαράζ ληστειών σε όλη τη χώρα
- Πως πεθαίνει ο Σπάιντερμαν!