Το ¨πρόχειρο φαγητό¨ μειώνει την νοημοσύνη των παιδιών

Την αρχαία ρήση «νους υγιής εν σώματι υγιεί» έρχεται να επιβεβαιώσει πρόσφατη έρευνα Άγγλων επιστημόνων, σύμφωνα με την οποία τα παιδιά που τρέφονται με υγιεινές τροφές γίνονται πιο έξυπνα στην πορεία της ζωής τους, σε σχέση με εκείνα που τρώνε έτοιμα φαγητά. Η έρευνα που δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό περιοδικό Journal of Epidemiology and Community Health είναι η μεγαλύτερη που έχει πραγματοποιηθεί, καθώς μελέτησε τις διατροφικές συνήθειες 14.000 παιδιών στην Αγγλία, ζητώντας από τους γονείς τους να καταγράψουν τις τροφές που τους δίνουν.Τα αποτελέσματα έδειξαν πως το 20% των παιδιών που τρώνε επεξεργασμένα τρόφιμα, όπως είναι τα φαγητά που πωλούνται σε φαστ φουντ ή τα έτοιμα μαγειρεμένα ή όσα πωλούνται στο σουπερμάρκετ, είχε χαμηλότερο IQ από εκείνα που θρέφονται με «φυσικά» προϊόντα ανεπεξέργαστα, όπως λαχανικά, φρούτα και κρέας μαγειρεμένο στο σπίτι.«Η διαφορά στον δείκτη νοημοσύνης οφείλεται στην έλλειψη ορισμένων θρεπτικών ουσιών, που παίζουν ουσιαστικό ρόλο στην υγιή ανάπτυξη του οργανισμού κατά τη μικρή ηλικία», επισημαίνει η ειδική σε θέματα υγείας των παιδιών και των εφήβων και ερευνήτρια στο Πανεπιστήμιο του Μπρίστολ, δρ Πόλιν Εμετ, η οποία μετείχε στην έρευνα. «Μετά τη διατροφή, σημαντικό ρόλο στην ανάπτυξη της νοημοσύνης των παιδιών παίζουν φυσικά το οικογενειακό περιβάλλον και τα ερεθίσματα που δέχεται κάθε παιδί κατά τα πρώτα χρόνια της ανάπτυξης του», καταλήγει.