Πικάντικα πατατοπιτάκια

Χρόνος προετοιμασίας: 40 λεπτά Συνολικός χρόνος παρασκευής: 25 λεπτά Υλικά για 4-6 μερίδες: 4 μεγάλες πατάτες (1,3 κιλά), καθαρισμένες και κομμένες σε κύβους 30 γρ. βούτυρο 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη 2 κουταλάκια ψιλοτριμμένο φρέσκο τζίντζερ 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 1 κουταλάκι κουρκουμά 1 κουταλάκι γκαράμ μασάλα 1 κουταλάκι τριμένο κάρδαμο 1 κουτάλι χυμό λεμονιού ¼ φλιτζανιού κόλιαντρο φρεσκοκομμένο ¼ φλιτζανιού δυόσμο φρεσκοκομμένο 4 έτοιμα φύλλα σφολιάτας 1 αβγό, χτυπημένο 2 κουταλάκια παπαρουνόσποροιΤρόπος παρασκευής: Προθερμάνετε το φούρνο στους 180 °C. Αλείψτε με λιωμένο βούτυρο ή λάδι δυο ταψιά διαστάσεων 32x28 εκ. Βράστε τις πατάτες. Στραγγίστε τις. Κάψτε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα. Προσθέστε το σκόρδο, το τζίντζερ, το κρεμμύδι και τα μπαχαρικά. Σοτάρετέ τα σε μέτρια-δυνατή φωτιά για 4 λεπτά ή ώσπου να μαλακώσει το κρεμμύδι. Προσθέστε τις πατάτες, το χυμό λεμονιού, το κόλιαντρο και το δυόσμο. Ανακατέψτε τα ελαφρά. Βγάλτε τα από τη φωτιά και αφήστε τα να κρυώσουν. Κόψτε τα φύλλα σε 9 ίσια τετράγωνα. Αλείψτε τις άκρες με χτυπημένο αβγό. Βάλτε 2 κουταλάκια από το μείγμα της πατάτας στο κέντρο κάθε τετράγωνου και διπλώστε τα σχηματίζοντας ένα τρίγωνο. Πιέστε τις άκρες να κλείσουν. Αλείψτε το πάνω μέρος κάθε τριγώνου με αβγό. Πασπαλίστε με παπαρουνόσπορους. Βάλτε τα τρίγωνα στα ταψιά, σε απόσταση 1 εκ. το ένα από το άλλο. Ψήστε τα για 15 λεπτά.Περισσότερες συνταγές στο www.katiana.gr