Αρνάκι ινδιάνικο και πικάντικο

07:30 4/8/2011 - Πηγή: ToBlogTonKirion
Υλικά για 4 μερίδες: 5 εκ. ρίζα τζίντζερ τριμμένη 2 σκελίδες σκόρδο λιωμένες 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα 700 γρ αρνάκι σε κύβους 4 κουτ. λάδι 2 φύλλα δάφνης 2 κουτ. γλ. σκόνη τσίλι 2 κουτ. γλ. κόλιανδρο σκόνη 2 κουτ. γλ. κύμινο σκόνη 1 κονσέρβα ντοματάκια ψιλοκομμένα (230 γρ)Τρόπος παρασκευής Ζεσταίνετε το λάδι σε τηγάνι και σοτάρετε τους κύβους του κρέατος να ροδίσουν από όλες τις πλευρές. Προσθέτετε το τζίντζερ, το σκόρδο και το κρεμμύδι και το αφήνετε για 3-4 λεπτά να μαλακώσουν. Προσθέτετε τα φύλλα δάφνης, το τσίλι, το κόλιανδρο, το κύμινο και αλατοπιπερώνετε. Ρίχνετε 150 γρ νερό, σκεπάζετε την κατσαρόλα και σιγοβράζετε για 1 ώρα. Προσθέτετε τις ντοματούλες και σιγοβράζετε για άλλα 10 λεπτά. Σερβίρετε πάνω σε μία στρώση από ρύζι μπασμάτι βρασμένο με τα ίδια μπαχαρικά.
Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>
Keywords
αρνακι, ρυζι, δαφνης, ωρα, ιδια, κυμινο, λαδι, νερο, ριζα, σκορδο, τζιντζερ, τηγανι, φυλλα, υλικα
Τυχαία Θέματα
εχεισ μηνυμα, ρεγκε, givenchy, τσιουαουα, used cars
iNews > Lifestyle > ToBlogTonKirion