Caipirinha, η αυθεντική συνταγή

Υλικά1 lime2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη2 μέρη Cachacaμισό φλιτζάνι θρυμματισμένος πάγοςΤρόπος παρασκευήςΠλύνετε καλά το lime και στεγνώστε το. Κόψτε το σε 8 μέρη. Βάλτε τα κομμάτια μαζί με τη ζάχαρη μέσα σε ένα σέικερ και πατήστε τα με την κυρτή πλευρά ενός κουταλιού να λιώσουν - όχι όμως τόσο που να βγει η πικρίλα από τη φλούδα του lime. Μεταφέρετε τα lime στα ποτήρια σερβιρίσματος και στο ίδιο σέικερ βάλτε την Cachaca μαζί με μπόλικο πάγο και χτυπήστε την καλά. Σερβίρετε σε μεγάλα ποτήρια για κοκτέιλ, μαζί μετά θρυμματισμένα παγάκια και τα lime. Μπορείτε να αντικαταστήσετε το lime με άλλα φρούτα, όπως ανανά, ροδάκινο, φρούτα του πάθους, σύκα, τα οποία θα τα επεξεργαστείτε όπως και το lime.