Ρολάκια κανέλας με δημητριακά ρυζιού - Το απόλυτο φθινοπωρινό γλυκάκι

Αν αγαπάς τα ρολά κανέλας και αν λατρεύεις τις λιχουδιές με δημητριακά ρυζιού, τότε θα βρεις ότι ο συνδυασμός των δύο είναι κάτι παραπάνω από συναρπαστικός. Επιπλέον δεν χρειάζεται να ανησυχείτε για το στρογγυλό τους σχήμα και τη διαμόρφωσή τους, μπορείτε να τα κόψετε σε τετράγωνα και να απλώσετε το γλάσο τυρί κρέμα από πάνω!Συνταγές για μαρμελάδα και γλυκό του κουταλιού ροδάκινοΜΕΡΙΔΕΣ:12 ΤΕΜΑΧΙΑΧΡΟΝΟΣ ΠΡΟΕΤΟΙΜΑΣΙΑΣ:1 ΩΡΑΣΥΝΟΛΙΚΟΣ ΧΡΟΝΟΣ:1 ΩΡΑ   ΣΥΣΤΑΤΙΚΑ1/2 φλ. (2 μπαστούνια) βούτυρο, συν περισσότερα για τηγάνι1 (350 γρ) συσκευασία marshmallows1 κουτ. κανέλα, συν επιπλέον για πασπάλισμα1/4 κουτ. αλάτι5 φλ. δημητριακά ρυζιούΓΙΑ ΤΟ ΓΛΑΣΟ30 γρ. τυρί κρέμα, μαλακωμένο σε θερμοκρασία δωματίου1/4 φλ. ζάχαρη άχνη1/4 κουτ. καθαρό εκχύλισμα βανίλιας1/2 κουτ. κρέμα γάλακτος, προαιρετικάΛαχταριστές αυγοφέτες στον φούρνο - Το αγαπημένο πρωινό μικρών και μεγάλωνΕΚΤΕΛΕΣΗΦτιάξτε τη βάση με τα δημητριακά ρυζιού: Λιπάνετε ένα ταψί με βούτυρο. Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά, λιώστε το υπόλοιπο 1/2 φλιτζάνι βούτυρο. Προσθέστε marshmallows και ανακατέψτε μέχρι να λιώσει εντελώς. Ανακατέψτε με κανέλα και αλάτι, στη συνέχεια αφαιρέστε από τη φωτιά και ανακατέψτε τα δημητριακά ρυζιού χρησιμοποιώντας μια ξύλινη κουτάλα.Ρίξτε το μείγμα στο ταψί και απλώστε απαλά από πάνω με σπάτουλα. Αφήστε να κρυώσει για 25 λεπτά και στη συνέχεια κόψτε σε 12 τετράγωνα. Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να στρογγυλέψετε τις άκρες και να σχηματίσετε στρογγυλούς δίσκους – όπως ρολά κανέλας. (Εάν το μείγμα κολλάει στα χέρια σας, δοκιμάστε να βρέξετε τις παλάμες σας με νερό πριν το σχήμα.) Αφήστε το να κρυώσει εντελώς.Εν τω μεταξύ, φτιάξτε το γλάσο: Σε ένα μεσαίο μπολ χρησιμοποιώντας ένα σύρμα, χτυπήστε το τυρί κρέμα μέχρι να γίνει λείο. Προσθέστε τη ζάχαρη άχνη και τη βανίλια και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αν το γλάσο είναι πολύ παχύ, προσθέστε κρέμα γάλακτος ½ κουταλάκι του γλυκού κάθε φορά μέχρι να επιτευχθεί η επιθυμητή συνοχή. Βάλτε το σε ένα κορνέ ή σε πλαστική σακούλα που μπορεί να επανασφραγισθεί και περάστε με γλάσο τα ρολάκια. Πασπαλίστε με κανέλα πριν τα σερβίρετε.Πηγή: allyou.gr