Πώς να φτιάξετε την πιο νόστιμη ζαμπονοτυρόπιτα

Μία νόστιμη συνταγή για ζαμπονοτυρόπιτα έδωσε στους τηλεθεατές της εκπομπής breakfast@star o Σταύρος Βαρθαλίτης.Ο σεφ έδειξε βήμα-βήμα τη διαδικασία.Σας αρέσουν οι πίτες; Δείτε μία ξεχωριστή συνταγήΥλικά για Ζαμπονοτυρόπιτα· 1 πακέτο φύλλο σφολιάτας· 50γρ. ελαιόλαδο· 1σκ. σκόρδο· 2 πιπεριές κόκκινες· 250γρ. ντομάτα τριμμένη· 100γρ. νερό, συν 1 κ.σ νερό· 10 φέτες ζαμπόν· 200γρ. ένταμ· 2 κλωναράκια φρέσκια ρίγανη· 2 κλωναράκια φρέσκο θυμάρι· 1 κρόκο αυγού· 50γρ. αλεύρι γ.ο.χ· Αλάτι· Φρεσκοτριμμένο πιπέριΞεχάστε τις συνηθισμένες πίτες! Δείτε αυτή την πρωτότυπη συνταγήΕκτέλεση για Ζαμπονοτυρόπιτα· Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180οC.· Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά, προσθέτουμε ελαιόλαδο και το σκόρδο ψιλοκομμένο, σοτάρουμε για 1 λεπτό.· Προσθέτουμε τις πιπερίες ψιλοκομμένες και σοτάρουμε για 2 λεπτά.· Προσθέτουμε τη ντομάτα, το νερό και αλατοπιπερώνουμε.· Χαμηλώνουμε τη φωτιά και μαγειρεύουμε για 30 λεπτά.· Αφήνουμε τη σάλτσα να κρυώσει και την πολτοποιούμε σε ένα μπλέντερ.· Λαδώνουμε την επιφάνεια ενός ταψιού 28*38εκ.· Ανοίγουμε τα φύλλα της σφολιάτας σε αλευρωμένη επιφάνεια με τον πλάστη.· Βάζουμε τη σφολιάτα στο ταψί μας.· Με ένα κουτάλι απλώνουμε τη σάλτσα σε όλη την επιφάνεια.· Καλύπτουμε με τις φέτες του ζαμπόν, σάλτσα και τέλος, πασπαλίζουμε με το τριμμένο τυρί.· Πασπαλίζουμε με ρίγανη ψιλοκομμένη και θυμάρι ψιλοκομμένο.· Προσθέτουμε από πάνω το δεύτερο κομμάτι της σφολιάτας και γυρίζουμε τις άκρες προς τα μέσα και τις πιέζουμε με τα δάχτυλα μας για να μην μας ανοίξουν στο ψήσιμο.· Με ένα πινέλο αλείφουμε την επιφάνεια με το χτυπημένο αυγό και τη 1κ.σ νερό.· Ψήνουμε για 35-40 λεπτά.· Σερβίρουμε.Δείτε το breakfast@star