Ο Σταύρος Βαρθαλίτης έδωσε την καλύτερη συνταγή για την Τσικνοπέμπτη

Η Τσικνοπέμπτη πλησιάζει κι αν ψάχνετε για τα αγαπημένα σας πρόσωπα μία συνταγή πέρα από τις κλασικές, ο Σταύρος Βαρθαλίτης σας έχει την νοστιμότερη.Η καλύτερη συνταγή για ταλιάτα με πατάτεςΟ σεφ μπήκε στην κουζίνα της εκπομπής breakfast@star   και έφτιαξε χοιρινή τηγανιά με φέτα και άγρια ρίγανη και έδειξε βήμα-βήμα στους τηλεθεατές του Star τη διαδικασία. Υλικά για τη χοιρινή τηγανιά· 800 γρ. Κρέας χοιρινό σπάλα ή λαιμό· 1 Μεγάλο ξερό κρεμμύδι· 1 Σκελίδα σκόρδο· 2 Πιπεριές πολύχρωμες (πορτοκαλί και κόκκινη)· 330 γρ. Μπύρα· 50 γρ. Ελαιόλαδο· 1 κ.σ. Μέλι· 2 κ.σ. Μουστάρδα· 2 κ.γ. ξερή άγρια ρίγανη· 1 Λεμόνι (χυμό)· Αλάτι· Φρεσκοτριμμένο πιπέρι· 1/4 Ματσάκι φρέσκο μαϊντανό για το σερβίρισμα· 100 γρ. ΦέταΥλικά για το σερβίρισμα· Πατάτες τηγανιτές· 100 γρ. ΦέταΕκτέλεση για τη χοιρινή τηγανιά· Σε ένα ξύλο κοπής κόβουμε με ένα μαχαίρι το χοιρινό σε κύβους 4εκ. .· Σε ένα βαθύ, αντικολλητικό τηγάνι προσθέτουμε το ελαιόλαδο και αφήνουμε να ζεσταθεί.· Προσθέτουμε στο τηγάνι το χοιρινό και σοτάρουμε μέχρι να πάρει χρώμα από όλες τις πλευρές, ανακατεύοντας με μία κουτάλα.· Προσθέτουμε τις πιπεριές κομμένες σε μέτριους κύβους, ψιλοκομμένα το κρεμμύδι και το σκόρδο και συνεχίζουμε το σοτάρισμα για 5 λεπτά.· Σβήνουμε το χοιρινό με την μπύρα, χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι και βράζουμε με κλειστό το καπάκι για 50 λεπτά, να μαλακώσει το κρέας.· Σε ένα μπολ προσθέτουμε τη μουστάρδα, το χυμό λεμονιού, το μέλι και τη ρίγανη και ανακατεύουμε να ομογενοποιηθούν.· Αδειάζουμε το μείγμα από το μπολ στο τηγάνι, ανακατεύουμε και βράζουμε για 10 λεπτά χωρίς το καπάκι.· Τέλος εκτός φωτιάς προσθέτουμε τη φέτα σπασμένη και το μαϊντανό και ανακατεύουμε.Εκτέλεση για το σερβίρισμα· Σερβίρουμε τις ζεστές τραγανές τηγανιτές πατάτες σε μία πιατέλα , τη χοιρινή τηγανιά από πάνω και σπάμε εξτρά φέτα στο τελείωμα.Δείτε το breakfast@star