Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο - Τι να κάνετε για να μη στεγνώσει

Κοτόπουλο με πατάτες στον φούρνο. Και ποιος δεν αγαπά αυτή τη συνταγή; Είναι αυτό το πιάτο που μας θυμίζει κάτι από μαμά ή γιαγιά και μας φέρνει όλους κοντά στο τραπέζι.Σάλτσα ντομάτας: Το κόλπο που δεν ήξερες για να εξαφάνισες την οξύτητα!Πώς να μη στεγνώσει το κοτόπουλο στον φούρνο - TipsΠώς να μην στεγνώνει το κοτόπουλο στο ψήσιμο;Το ρωτάς και το ξαναρωτάς και όσες φορές και αν έχεις προσπαθήσει, πάντα το κοτόπουλο ξερένεται. Ψυχραιμία. Εμείς συναντήσαμε τη Ζωή Καλλέργη από το MasterChef και μας εξήγησε πώς θα το καταφέρουμε. Μας αποκάλυψε τα μυστικά της.Επιλέγουμε κομμάτια με λίπος Προσθέτουμε μουστάρδα, μπαχαρικά, λάδι, ντομάτα, πιπεριά, κρεμμύδι Δεν ψήνουμε σε μεγάλη θερμοκρασία Το στήθος κοτόπουλο το ψήνουμε στους 180, στον αέρα, και σε χαμηλή σκάλαΦιλέτο κοτόπουλο γεμιστό - συνταγήΑνοίγουμε το κοτόπουλο στη μέσηΠροσθέτουμε τυρί Τυλίγουμε με μεμβράνηΒράζουμε για 25´Το περνάμε από βούτυροΒάζουμε στον φούρνο να γκραντιναριστείΑντί για γέμιση με τυρί- παραλλαγήΜπορούμε να γεμίσουμε και με αλλαντικά Κάμερα - Μοντάζ: Amber Doku