Φτιάξτε κοτόπουλο Στρογκανόφ με ζωμό κοτόπουλου σε υγρή μορφή
12:36 28/1/2021
- Πηγή: Star
Ένα πιάτο εμπνευσμένο από τη ρωσική κουζίνα ετοίμασε ο Σταύρος Βαρθαλίτης το πρωί της Πέμπτης στην εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου».Φτιάξτε τα πιο νόστιμα σπιτικά σουβλάκια από κοτόπουλοΟ σεφ ετοίμασε κοτόπουλο Στρογκανόφ με ζωμό κοτόπουλου σε υγρή μορφή και έδειξε αναλυτικά τη διαδικασία.Τι θα χρειαστούμεΓια το κοτόπουλο• 600 γρ. μπούτι κοτόπουλο
χωρίς κόκκαλο, με το δέρμα• 1 κ.σ. σκόρδο σε σκόνηαλάτι και πιπέρι• 20 γρ. ελαιόλαδοΓια τη σάλτσα• 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο• 300 γρ. λευκά μανιτάρια • 60 γρ. ελαιόλαδο• 50 γρ. βούτυρο• 2 κ.σ. αλέυρι• 2 κ.σ. ζωμό κοτόπουλου σε υγρή μορφή• 500 γρ. νερό ζεστό• 1 κ.σ. μουστάρδα• 120 γρ. γιαούρτι πλήρεςΓια το σερβίρισμα• 300 γρ. ταλιατέλες ή άλλο ζυμαρικό της επιλογής σας• Μαϊντανό ψιλοκομμένοΕκτέλεση• Αρχικά μαρινάρουμε το κοτόπουλο με το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι και το ελαιόλαδο και το αφήνουμε 5 λεπτά να τραβήξει τη γέυση.• Ζεσταίνουμε μια κατσαρόλα με πλατύ πάτο με το ελαιόλαδο και τοποθετούμε το κοτόπουλο με τη πέτσα από κάτω και πιέζουμε ελαφρά με μία σπάτουλα για να πάρει ομοιόμορφα χρώμα.• Μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά από τη μεριά της πέτσας και γυρνάμε και ψήνουμε για άλλα 2 λεπτά και αποσύρουμε σε ένα πιάτο μέχρι να ετοιμάσουμε τη σάλτσα μας.• Χαμηλώνουμε τη φωτιά και προσθέτουμε το βούτυρο και αφού λιώσει , προσθέτουμε το κρεμμύδι ψιλοκομμένο και μετά από 1 λεπτό και τα μανιτάρια κομμένα.• Περιμένουμε ώσπου να πάρουν ωραίο χρώμα τα λαχανικά μας και ξύνουμε ελαφρώς το πάτο της κατσαρόλας μας για να πάρουμε όλη τη γεύση.• Προσθέτουμε το αλεύρι στη κατσαρόλα και το μαγειρεύουμε για 1 λεπτο και προσθέτουμε τις 2 κουτ.σούπας ζωμό και το μισό νερό και ανακατεύουμε μέχρι να ενσωματωθεί καλά και προσθέτουμε και το υπόλοιπο νερό.• Αφού περάσουν 5 λεπτά προσθέτουμε το γιαούρτι και τη μουστάρδα και χαμηλώνουμε τη φωτιά στο χαμηλό μέχρι να δέσει η σάλτσα μας περίπου 3-4 λεπτά θα χρειαστεί. Προσθέτουμε αλάτι και πιπέρι.• Προσθέτουμε το κοτόπουλο και τα ζουμιά που έχει βγάλει μέσα στη κατσαρόλα και σιγοβράζουμε για ακόμη 1 λεπτό. Αφαιρούμε από τη φωτιά.• Σερβίρουμε με ταλιατέλες ή όποιο άλλο ζυμαρικό θέλετε και μπόλικο ψιλοκομμένο μαϊντανό από πάνω!Δείτε ολόκληρη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου» εδώ
Keywords
κοτοπουλο, μορφη, σεφ, ταλιατέλες, φωτια, 600 δις, σεφ, ελαιολαδο, αλατι, γευση, γιαουρτι, κουζινα, λαχανικα, λευκα, μανιταρια, νερο, πιπερι, πρωι, σκορδο, σουβλακια, ταλιατέλες, φωλια, χρωμα, ωραιο
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- Σοκάρει η Παπαδήμα: «Μου ρίχτηκε και τον χτύπησα εκεί που έπρεπε. Μου είχε σκίσει το σορτς»
- Ζέτα Δούκα: Η πρώτη δήλωση μετά τις καταγγελίες για τον Γιώργο Κιμούλη
- Survivor Spoiler: Άνω κάτω οι ομάδες! Τί θα συμβεί τις επόμενες ημέρες;
- Media: Τηλεθέαση: Το μεγάλο "όπλο" του Λιάγκα απέναντι σε Κατερίνα - Ιωάννα!
- Κοινωνία ώρα Mega: Ένταση στην εκπομπή! Η Παπαδήμα αρνήθηκε να συνομιλήσει με τον Μπέζο
- Θέλεις να βελτιώσεις τα οικονομικά σου; Κάνε αυτές τις 4 κινήσεις
- Ζέτα Δούκα: Η πρώτη δήλωση μετά τις καταγγελίες κατά του Γιώργου Κιμούλη
- Γνωστός ηθοποιός ξεσπά: «Θα σκάσει “τσουνάμι” καταγγελιών»! «Πυρ» στον Κιμούλη από Ταβουλάρη και Ρουμελιώτη!
- Showbiz: Π. Αναστασοπούλου: «Σκεφθείτε να πηγαίνετε σε οντισιόν και ο σκηνοθέτης να αυτοϊκανοποιείται»
- Δήμητρα Παπαδήμα: «Μου είπαν ότι αν μιλήσω θα με βρουν σε χαντάκι»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Θέλεις να βελτιώσεις τα οικονομικά σου; Κάνε αυτές τις 4 κινήσεις
- Ζέτα Δούκα: Η πρώτη δήλωση μετά τις καταγγελίες κατά του Γιώργου Κιμούλη
- Κορωνοϊός: Προ των πυλών το τρίτο κύμα – «Κοκκινίζει» η Αττική
- Τι αλλάζει στα τεκμήρια διαβίωσης: Τα δύο σενάρια
- Πειραιάς: Νεκρή στο μπαλκόνι του σπιτιού της μια γυναίκα μετά από φωτιά
- Πόσο κοστίζει η νέα BMW M5 CS στην Γερμανία
- Απόστολος Γκλέτσος σε star.gr: «Δόξα τω θεώ το μοριακό τεστ βγήκε αρνητικό»
- Φτιάξτε κοτόπουλο Στρογκανόφ με ζωμό κοτόπουλου σε υγρή μορφή
- Ζώδια: Πώς αντιδρά το καθένα αν έχει τάσεις φυγής
- Τραγωδία στο Ίλιον: Νεκρή μια γυναίκα μετά από φωτιά σε διαμέρισμα
- Τελευταία Νέα Star
- Φτιάξτε κοτόπουλο Στρογκανόφ με ζωμό κοτόπουλου σε υγρή μορφή
- Πειραιάς: Νεκρή στο μπαλκόνι του σπιτιού της μια γυναίκα μετά από φωτιά
- Κορωνοϊός: Προ των πυλών το τρίτο κύμα – «Κοκκινίζει» η Αττική
- Τι αλλάζει στα τεκμήρια διαβίωσης: Τα δύο σενάρια
- Πόσο κοστίζει η νέα BMW M5 CS στην Γερμανία
- Ζώδια: Πώς αντιδρά το καθένα αν έχει τάσεις φυγής
- Απόστολος Γκλέτσος σε star.gr: «Δόξα τω θεώ το μοριακό τεστ βγήκε αρνητικό»
- Τέλος σε διαφθορά και παρατυπίες στο Δημόσιο: Έρχονται οι «αδιάφθοροι»
- Ζέτα Δούκα: Η πρώτη δήλωση μετά τις καταγγελίες κατά του Γιώργου Κιμούλη
- Θέλεις να βελτιώσεις τα οικονομικά σου; Κάνε αυτές τις 4 κινήσεις
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Παραμορφώθηκε το πρόσωπο της Demi Moore από τις πλαστικές
- Νυσταγμένα μωράκια ποζάρουν στον φωτογραφικό φακό (pics)
- Fendi Couture Spring 2021: Όταν η μόδα επιστρέφει στις ρίζες της, γίνεται οικογενειακή υπόθεση
- Μια Πανσέληνος σκέτο… τρελοκομείο!
- Showbiz: Φαίη Κοκκινοπούλου για μήνυση Κιμούλη: Αυτό θα πει θράσος, γελάνε τα καμαρίνια
- Showbiz: Γαρμπή για Κιμούλη: Της μόδας είναι η αλήθεια