Red velvet cupcakes από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
15:49 10/12/2020
- Πηγή: Star
Ο Σταύρος Βαρθαλίτης εισέβαλε στην κουζίνα της εκπομπής «Στη Φωλιά των Κου Κου» και έφτιαξε πεντανόστιμα red velvet cupcakes.Εκμέκ με τσουρέκι από τον Σταύρο Βαρθαλίτη!Υλικά:Για τα cupcakes:· 220 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου· 160 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική· 1 κ.γ. χρώμα κόκκινο ζαχαροπλαστικής· 3 αβγά· 220 γρ. Φαρίνα · 1 πρέζα αλάτι·
100 γρ. γάλαΓια τη σαντιγύ τυριού:· 250 γρ. κρέμα γάλακτος με 35% λιπαρά· 1 κ.γ. βανίλια εκχύλισμα· 100 γρ. ζάχαρη άχνη· 150 γρ. τυρί κρέμαΓια το σερβίρισμα:· Κουβερτούρα σε σταγόνες · 1 κ.γ. κόκκινο χρώμα ζαχαροπλαστικής· Κακάο Φτιάξτε κριθαράκι με κοκόρι κοκκινιστόΕκτέλεση:Για τα cupcakes:· Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 160ο C στον αέρα.· Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη, τη βανίλια και χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα για 4-5 λεπτά μέχρι να αφρατέψει το βούτυρο.· Βάζουμε το χρώμα και χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα. Προσθέτουμε ένα ένα τα αβγά μας. Περιμένουμε να απορροφηθεί το ένα πριν βάλουμε το επόμενο και δυναμώνουμε την ταχύτητα για να ομογενοποιηθούν τα υλικά μας πολύ καλά.· Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι, το γάλα και χτυπάμε σε μέτρια ταχύτητα για 10 δευτερόλεπτα.· Μεταφέρουμε το μείγμα σε σακούλα ζαχαροπλαστικής και γεμίζουμε τα ειδικά φορμάκια για cupcakes που τα έχουμε βάλει σε μια φόρμα για cupcakes 12 θέσεων. Γεμίζουμε τα 2/3 από κάθε θήκη διότι θα φουσκώσει.· Ψήνουμε για 20-25 λεπτά και αφήνουμε να κρυώσουν καλά πριν γαρνίρουμε.Για τη σαντιγύ τυριού:· Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το τυρί κρέμα, την άχνη, τη βανίλια μέχρι να μαλακώσει ελαφρώς και προσθέτουμε και τη κρέμα γάλακτος και χτυπάμε με το σύρμα σε δυνατή ταχύτητα για 2-3 λεπτά μέχρι να ομογενοποιηθούν όλα τα υλικά και να αφρατέψουν.· Τοποθετούμε σε μια σακούλα ζαχαροπλαστικής μύτη και γυρνάμε στη σακούλα το μέσα έξω. Με ένα πινέλο αλείφουμε όλη την επιφάνεια της σακούλας με το χρώμα ζαχαροπλαστικής.· Γυρνάμε την σακούλα στην κανονική της φορά και γεμίσουμε με τη σαντιγύ. Με αυτόν τον τρόπο θα κάνει τη σαντιγύ να έχει αλλού λευκό χρώμα και αλλού κόκκινο κατά τη διάρκεια του στολισμού των cupcakes.· Στολίζουμε τα cupcakes μας με τη σαντιγύ, τοποθετούμε τις σταγόνες κουβερτούρας από πάνω και το κακάο κοσκινιζοντάς το και σερβίρουμε. Δείτε όλη την εκπομπή «Στη Φωλιά των Κου Κου»
Keywords
red, velvet, cupcakes, cupcakes, red, velvet, ζαχαρη, τσουρεκι, αλατι, βανιλια, γαλα, θηκη, κακαο, κουζινα, κριθαρακι, μιξερ, μυτη, πρεζα, στην κουζινα, τυρι, φορμα, φωλια, φορα, χρωμα, λευκο, θερμοκρασια, υλικα
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Lifestyle
- 3 θετικές φράσεις και 3 που απαγορεύεται να λες στον εαυτό σου. Δεν το λέμε εμείς, οι ψυχολόγοι όλου του κόσμου
- Θλίψη για τον «γίγαντα» του Θεού! Ο ιερομόναχος Γαβριήλ «έφυγε» έπειτα από σκληρή μάχη με τον ιό
- Το (οικονομικό) αξεσουάρ που χρειάζονται τα χειμωνιάτικα outfits σου υπάρχει ήδη στην ντουλάπα σου
- Τρέχει κάτι με το εμβόλιο της Pfizer; Δύο Βρετανοί εμφάνισαν αλλεργική αντίδραση!
- Μοναδικές vegan μπάρες λεμονιού από τον Άκη Πετρετζίκη!
- ΣΟΚ – Νεκρός απο κορονοϊό ο 35χρονος ιεροψάλτης Κωνσταντίνος Λαναράς
- Τα 4 ζώδια που δεν έχουν καθόλου ενοχές για ό,τι κάνουν
- Μικαέλα Φωτιάδη: Η πρώτη ανάρτηση μετά την αποχώρησή της από το My Style Rocks
- Big Brother-Χρήστος Μακρίδης: Ο Θέμης είναι ένα άλλο παιδί τώρα. Δεν ξεκολλούσε από τη Σοφία πριν
- Τι θα συμβεί στα μαλλιά σου αν σε πιάσει η βροχή και δεν έχεις… ομπρέλα;
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Star
- Red velvet cupcakes από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
- Μητσοτάκης: «Τώρα θα φανεί αν είμαστε πραγματικά αξιόπιστοι ως Ευρώπη»
- Το νέο Citroen C5 Aircross Plug-in Hybrid είναι διαθέσιμο από 43.500 ευρώ
- Κύπρος: Ανοιχτοί οι ναοί παρά τα μέτρα ανακοίνωσε ο Μητροπολίτης Μόρφου
- Καρύδη: Θεωρεί τη Βανδή άξια αντικαταστάτριά της στο Celebrity Game Night;
- Τελευταία Νέα Star
- Red velvet cupcakes από τον Σταύρο Βαρθαλίτη
- Κύπρος: Ανοιχτοί οι ναοί παρά τα μέτρα ανακοίνωσε ο Μητροπολίτης Μόρφου
- Το νέο Citroen C5 Aircross Plug-in Hybrid είναι διαθέσιμο από 43.500 ευρώ
- Καρύδη: Θεωρεί τη Βανδή άξια αντικαταστάτριά της στο Celebrity Game Night;
- Μητσοτάκης: «Τώρα θα φανεί αν είμαστε πραγματικά αξιόπιστοι ως Ευρώπη»
- Στην κορυφή των επιλογών για ενημέρωση και ψυχαγωγία το site του Star
- Βόλος: Νεκρά από κορωνοϊό δύο αδέρφια με διαφορά λίγων ωρών
- FDA: Ασφαλές το εμβόλιο κατά του κορωνοϊού των Pfizer/BioNTech
- Η Mercedes συνεχίζει να προσφέρει έμπρακτα στο ΕΚΑΒ
- Επαγγελματικό Επιμελητήριο Αθηνών: Ανοίγουν τα κομμωτήρια το Σαββατοκύριακο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Lifestyle
- Εκκενώθηκε σχολείο στο Λονδίνο λόγω απειλής για βόμβα
- Όλα αυτά δεν είναι παρά θεωρίες συνωμοσίας… Μεγάλες αλήθειες από αναγνώστη
- Καταξιωμένος Γερμανός γιατρός προειδοποιεί για επικίνδυνα τα εμβόλια κατά του κορωνοϊού: Θα σας καταστρέψουν
- Θλίψη για τον «γίγαντα» του Θεού! Ο ιερομόναχος Γαβριήλ «έφυγε» έπειτα από σκληρή μάχη με τον ιό
- Νίκος Μουτσινάς: Με την Μαρία Ηλιάκη δεν μιλάμε…
- Η Alvotech ανακοίνωσε ότι ο FDA και ο EMA δέχτηκαν να εξετάσουν το βιο-ομοειδές AVT02
- Είσαι single; Να γιατί τα φετινά Χριστούγεννα θα είναι τα καλύτερά σου
- Ποιοι μεγάλοι οίκοι μόδας είχαν «προβλέψει» τα χρώματα της χρονιάς πριν αυτά ανακοινωθούν;
- Συνταγή του Άκη Πετρετζίκη για stollen με λευκή σοκολάτα
