Ξαφνικά οι επιστήμονες λένε ότι τρώμε λάθος τη ντομάτα - Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
Έρευνα αλλάζει όσα ξέραμε για τα μικροστοιχεία των φυτών και μας συνιστά να πάψουμε να ξεφλουδίζουμε τις ντομάτες!
Χάρη σε μια καινούργια μέθοδο ανάλυσης των φυτών και των μικροστοιχείων τους που δημοσιεύεται στη επιστημονική επιθεώρηση Nature Communications, επιστήμονες αναγνώρισαν νέα πολύτιμα και υγιεινά αντιοξειδωτικά καθώς και περισσότερους από 20 μεταβολίτες στην φλούδα της ντομάτας και μας προτρέπουν να μην την ξεφλουδίζουμε!
Ο σκοπός
Οι ειδικοί εξηγούν ότι τα φυτά παράγουν περισσότερα από 1 εκατομμύριο μικροστοιχεία και το κάθε φυτό περιέχει περίπου 15.000 κατά μέσο όρο. Οι ειδικοί με επικεφαλής τον καθηγητή Asaph Aharoni από το Τμήμα Γεωπονικών και Περιβαλλοντικών Επιστημών του Ισραηλινού Ινστιτούτου Επιστημών Weizmann, έφτιαξαν μια βάση δεδομένων που περιλαμβάνει τους μεταβολίτες των φυτών και ονομάζεται WeizMass.
Στη συνέχεια, ο καθηγητής Aharoni σχεδίασε ένα εργαλείο που ονομάζεται MatchWeiz, και το οποίο βοηθά στην αναγνώριση των μεταβολιτών που έχει το κάθε φυτό. Με τη βοήθεια αυτής της μεθόδου φάνηκε ότι τα φυτά δεν είναι τελικά και τόσο εξειδικευμένα στον μεταβολισμό τους όσο αρχικά θεωρείτο. Για παράδειγμα, πολύτιμα μικροστοιχεία από εξωτικά φυτά μπορούν να βρεθούν και σε άλλα, πολύ πιο κοινά φυτά. Μάλιστα πολλοί από αυτούς τους μεταβολίτες είναι συχνά ιδιαίτερα χρήσιμοι και στην παραγωγή φαρμάκων.
Πηγή: Vita
ντομάταHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- ΠΡΙΝ ΛΙΓΟ: Τσίμπησαν την 43χρονη που έσπασε το βραχιολάκι πριν έναν μήνα
- Πέρασε δύο μέρες σε ψυγείο νεκροτομείου ενώ ήταν ζωντανός
- Πυρετώδεις έρευνες για το φονικό της πολύτεκνης μητέρας
- To Παρίσι γέμισε αρουραίους – Κλείνουν πάρκα και κήποι (video)
- Το δημαρχείο της Αθήνας φωτίστηκε στα χρώματα της τουρκικής σημαίας
- Στα χρώματα της τουρκικής σημαίας το δημαρχείο Αθηνών (εικόνα)
- Τουρκικό F16 κατερρίφθη στο κουρδικό Ντιγιάρμπακιρ
- Εντοπίστηκε το ρήγμα του καταστροφικού σεισμού στη Σαντορίνη το 1956
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ανάρτηση - μυστήριο του Τζαβέλλα στο Instagram (Photo)
- Μυστήριο με την απαγωγή 25χρονης στον Πειραιά
- Υπέρ του νομοσχεδίου για κοινωνικά επιδόματα και ενίσχυση χαμηλοσυνταξιούχνω ΣΥΡΙΖΑ, ΑΝΕΛ, ΝΔ και ΠΑΣΟΚ
- Τα 5 κόλπα για να φορτίζεις γρήγορα το κινητό σου (Photo)
- Το καζίνο Λουτρακίου προσφεύγει στο ΣτΕ για την τοποθέτηση παιγνιομηχανημάτων «φρουτάκια»
- Τουρκία: Συντριβή μαχητικού αεροσκάφους F-16 στο Ντιγιαρμπακίρ (Photo)
- Ξαφνικά οι επιστήμονες λένε ότι τρώμε λάθος τη ντομάτα - Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
- Αποτρίχωση με τσιμπιδάκι: Σε ποια σημεία επιτρέπεται και σε ποια όχι
- Συνελήφθη η 43χρονη που έκοψε το βραχιολάκι
- Μητέρα του μικρού Μπεν: Οι κάτοικοι της Κω ξέρουν τι συνέβη στο παιδί μου
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ξαφνικά οι επιστήμονες λένε ότι τρώμε λάθος τη ντομάτα - Ποιος είναι ο σωστός τρόπος
- Ο πρωθυπουργός την Τρίτη στη Νίσυρο: Συνταγματική κατοχύρωση της νησιωτικότητας - Αναστολή αύξησης του ΦΠΑ στα νησιά
- Συνελήφθη η 43χρονη που έκοψε το βραχιολάκι
- Υπέρ του νομοσχεδίου για κοινωνικά επιδόματα και ενίσχυση χαμηλοσυνταξιούχνω ΣΥΡΙΖΑ, ΑΝΕΛ, ΝΔ και ΠΑΣΟΚ
- Ποιο «ισχυρό φύλο»; Οι άνδρες… πονούν περισσότερο από τις γυναίκες μετά από χωρισμό
- Απόφαση - ντροπή της βραζιλιάνικης ομοσπονδίας - Τιμώρησε την ξεκληρισμένη Σαπεκοένσε επειδή δεν κατέβηκε σε ματς
- Μαξίμου: Το σχέδιο της ΝΔ για αποσταθεροποίηση έχει πέσει στο κενό
- Αντιτρομοκρατική για τη βόμβα στο υπ. Εργασίας: «Κλασσική» η συνδεσμολογία, αλλά προβληματισμός από «ερασιτεχνικό» λάθος
- Ανάρτηση - μυστήριο του Τζαβέλλα στο Instagram (Photo)
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τα τριά γκολ και οι φάσεις από το ΓΣΠ (video)
- Ο Ρονάλντο κατέκτησε τη Χρυσή Μπάλα (video)
- Στον Κριστιάνο Ρονάλντο η Χρυσή Μπάλα!
- Αντιπρόεδρος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου Δήμων και Περιφερειών εξελέγη ο Πρόεδρος της ΚΕΔΕ
- Δημήτρης Παπανώτας απόψε στο Όλα: «Γέρασα μέσα σ ένα χρόνο με την περιπέτεια των αδειών»
- Επικράτηση του Ολυμπιακού με 2-0 επί του ΠΑΣ στα Γιάννινα
- Στέλιος Χανταμπάκης: Η πρώτη φωτογραφία της νεογέννητης κορούλας του
- “Μια Χριστουγεννιάτικη Ιστορία” στο ΔΩΛ
- Ο Anton, η ΣΤΑΖΙ και 12.000 σελίδες γεμάτες «καρφιά»
- Συνελήφθη η 43χρονη που είχε κόψει το «βραχιολάκι»