Τσιπούρα στο φούρνο, με πατάτες και ελιές
Η ψητή τσιπούρα είναι ένα απλό και εύκολο πιάτο στην παρασκευή του, ελαφρύ και γευστικό. Η γεύση του πιάτου ενισχύεται από το άρωμα του λεμονιού και των αρωματικών βοτάνων και εμπλουτίζεται με το κρασί και τις ελιές.
Υλικά για τη συνταγή900 γραμμάρια τσιπούρα καθαρισμένη (2 μεγάλες τσιπούρες)
400 γραμμάρια πατάτες
Μερικές μαύρες και πράσινες ελιές
2 σκελίδες σκόρδο, κομμένες σε λεπτές φέτες
1 κλωναράκι δεντρολίβανο ψιλοκομμένο
1 κλωναράκι θυμάρι ψιλοκομμένο (προαιρετικά)
2 φέτες λεμόνι
Ελαιόλαδο
Αλατοπίπερο κατά βούληση
½ φλιτζάνι
Αρχικά πλύντε τις καθαρισμένες τσιπούρες κάτω από τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Κόψτε τις πατάτες σε χοντρές φέτες με ένα μαντολίνο ή με το μαχαίρι (περίπου σε πάχος του ενός εκατοστού), πλύντε τις με τρεχούμενο νερό και στεγνώστε τις κι αυτές με ρολό κουζίνας. Σε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι βάλτε 4 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο και μαγειρέψτε τις πατάτες σε μέτρια φωτιά με το καπάκι για 15 περίπου λεπτά, μέχρι να μισοψηθούν.
Αλατοπιπερώστε τις, στρώστε τις σε ένα ταψί αραιά, ώστε να μην πατάει η μία πάνω στην άλλη και τοποθετήστε από πάνω τις τσιπούρες. Βρέξτε εσωτερικά και εξωτερικά τα ψάρια με ελαιόλαδο και γεμίστε την εσωτερική κοιλότητά τους (το κενό από τα εντόσθια) με το ψιλοκομμένο δεντρολίβανο, το θυμάρι, το σκόρδο σε φέτες και τις φέτες λεμονιού. Βάλτε άλλες 3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο πάνω από τα ψάρια και τις πατάτες και ψήστε τα σε καλά προθερμασμένο φούρνο στους 200-220ο C στις αντιστάσεις για 15 λεπτά.
Βγάλτε το ταψί, περιχύστε το φαγητό με το κρασί (ή με νερό), ρίξτε και τις ελιές και συνεχίστε το ψήσιμο για άλλα 15 λεπτά. Θα είναι έτοιμο όταν η σάρκα των ψαριών ασπρίσει και αποκολλάται εύκολα το δέρμα από το ψαχνό και τα κόκαλα. Σερβίρετε το φαγητό ζεστό με λίγο πασπαλισμένο μαϊντανό!
Διαβάστε επίσης
Λευκό μωσαϊκό με γεύση τσίζκεϊκ
Γλύκισμα της τελευταίας στιγμής με σφολιατίνια και μασκαρπόνε
Αφράτα λουκανικότυρόψωμα γουρουνάκια
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Βιταμίνη D: Το μικρό λαχανικό που μπορεί να παρέχει το «100%» της ημερήσιας πρόσληψης
- Επιστήμονες ανακάλυψαν τον «δολοφόνο της κακής χοληστερόλης»
- Νέα μέτρα από Δευτέρα - Πώς μπαίνουν ανεμβολίαστοι σε σούπερ μάρκετ, κομμωτήρια
- Νέα μέτρα: Πώς θα μπαίνουν οι ανεμβολίαστοι σε φαρμακεία και σούπερ μάρκετ
- Τζένη Μπαλατσινού: Κινδύνευσε η ζωή μου στην τελευταία εγκυμοσύνη – Φύλακας-άγγελος μου ο Κικίλιας
- Ασύλληπτη τραγωδία στην Κρήτη: Ο πατέρας βρήκε νεκρούς στη δεξαμενή τον γιο και τον αδερφό του - Δείτε φωτογραφίες
- Νέα εποχή lockdown: Μόνο 3 «ανοιχτοί» χώροι για ανεμβολίαστους στη Θεσσαλονίκη
- Μέρκελ: Προχωράμε σε νέα μέτρα, η κατάσταση είναι δραματική στη Γερμανία
- Lockdown στους ανεμβολίαστους: Η στροφή 180 μοιρών της κυβέρνησης, τα ερωτήματα και η σύγχυση
- Θεσσαλονίκη: Απαγχονίστηκε 45χρονος στην Πολίχνη
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
![Τσιπούρα,tsipoura](https://images32.inewsgr.com/4327/43270988/tsipoura-sto-fourno-me-patates-kai-elies-160.jpg)
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Τσιπούρα στο φούρνο, με πατάτες και ελιές
- Σεισμός 4 Ρίχτερ στην Ηγουμενίτσα
- Καντέρ «καρφώνει» Λεμπρόν: «Τα χρήματα πάνω από την ηθική για τον βασιλιά»
- Μέρκελ: Η κατάσταση είναι δραματική – Οι εισαγωγές στα νοσοκομεία θα συνδέονται με την εφαρμογή περιορισμών
- ΚΙΝΑΛ: Ποιοι δημοσιογράφοι θα συμμετέχουν στο debate
- Οικονόμου για Τσίπρα: Από την διγλωσσία στην ανούσια πολυλογία
- Οινόφυτα: Τραγικό εργατικό δυστύχημα με θύμα 50χρονο – Έπεσε από ύψος 20 μέτρων
- Πτώση F-16: Μήνυμα Παναγιωτόπουλου στον πιλότο – «Πάμε γερά, συνεχίζουμε»
- Τραγωδία στα σύνορα Λευκορωσίας- Πολωνίας: Νεκρό μωρό προσφύγων από τη Συρία
- Μπάιντεν: Εξετάζουμε «διπλωματικό μποϊκοτάζ» τον Ολυμπιακών Αγώνων στο Πεκίνο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η νέα τουριστική ταυτότητα της Κύπρου και οι 12 «ετικέτες» που λανσάρει
- Πιθανή αναβάθμιση από την Moody’s – Στη Βουλή το τελικό σχέδιο του προϋπολογισμού
- «Πνίγουν» τα νησιά τα πλαστικά μπουκάλια
- Ο «μαγικός» χυμός που βοηθάει στην απώλεια κιλών
- H δικαίωση… άργησε για τον αδικοχαμένο ποδοσφαιριστή Νίκο Τσουμάνη
- Κοροναϊός – Δυσκολεύει η ζωή από Δευτέρα – Το αγωνιώδες διάγγελμα Μητσοτάκη με τα 5 νέα μέτρα
- Μαίνεται ο εμφύλιος στην αλβανική μαφία
- Attica Bank: Από 25 Νοεμβρίου έως 8 Δεκεμβρίου η ΑΜΚ
- Κορονοϊός – Νέα μέτρα: Όσα ισχύουν από Δευτέρα για τους ανεμβολίαστους – Πού επιτρέπεται και πού απαγορεύεται η είσοδος
- Τσαρλατάνοι αντί καλικάντζαρων