Σοκολάτα: Άσχημα «μαντάτα» για τους λάτρεις – Τι διαπιστώνει νέα έρευνα
Νέα μελέτη, αναφέρει την ύπαρξη βαρέων μετάλλων, όπως είναι το κάδμιο και ο μόλυβδος, σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων σοκολάτας γάλακτος.
Όπως αναφέρεται σε έρευνα που διενεργήθηκε από την Consumer Reports, υπάρχουν επιβλαβείς ποσότητες βαρέων μετάλλων σε πολλά προϊόντα σοκολάτας, όπως στη μαύρη σοκολάτα, σε σκόνες κακάο σοκολάτας γάλακτος, μείγματα μπράουνι και τσιπς σοκολάτας.
Ερευνητές στον Οργανισμό μέτρησαν τα επίπεδα μολύβδου και καδμίου σε 48 προϊόντα, μεταξύ των οποίων:
Κακάο σε σκόνηΚομματάκια σοκολάταςΜπάρες σοκολάτας γάλακτοςΜείγματα μπράουνι και κέικΖεστή σοκολάτα«Κάθε προϊόν που δοκιμάσαμε είχε ανιχνεύσιμες ποσότητες μολύβδου και καδμίου», δήλωσε ο m. James Rogers, διευθυντής και επικεφαλής δοκιμών ασφάλειας προϊόντων στην Consumer Reports.
Πόσος μόλυβδος και κάδμιο υπάρχει στην αγαπημένη σας σοκολάτα;Πέντε από τις επτά μπάρες μαύρης σοκολάτας που δοκιμάστηκαν για τη νέα μελέτη, ήταν πάνω από τα μέγιστα ημερήσια επίπεδα για μόλυβδο, κάδμιο ή και τα δύο.
Γιατί το κάδμιο και ο μόλυβδος κάνουν κακό στους ανθρώπουςΤο κάδμιο είναι ένα ορυκτό στο φλοιό της γης. Βρίσκεται επίσης στον καπνό του τσιγάρου και χρησιμοποιείται σε ένα ευρύ φάσμα καταναλωτικών και βιομηχανικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων μπαταριών, χρωστικών, μεταλλικών επικαλύψεων και πλαστικών.
Οι άνθρωποι εκτίθενται στο κάδμιο μέσω μιας ποικιλίας τροφών που καταναλώνουν και μέσω της αναπνοής μολυσμένου αέρα. Το κάδμιο μπορεί να προκαλέσει εμετό και διάρροια κατά την κατάποση, ενώ η εισπνοή μπορεί να προκαλέσει βλάβη στα νεφρά και ορισμένους τύπους καρκίνου.
Ο μόλυβδος βρίσκεται επίσης στο φλοιό της γης. Χρησιμοποιείται σε μεγάλη ποικιλία μετάλλων και βιομηχανικών προϊόντων, συμπεριλαμβανομένων πυρομαχικών, παλαιότερων σωλήνων, καλοριφέρ αυτοκινήτων, γυαλιών και προϊόντων κεραμικής.
Το κάδμιο και ο μόλυβδος καταλήγουν στη σοκολάτα με διάφορους τρόπους. Το κάδμιο υπάρχει στο έδαφος όπου αναπτύσσονται οι κόκκοι του κακάο, επομένως προσλαμβάνεται από το ίδιο το φυτό καθώς μεγαλώνει.
Πόσο πρέπει να ανησυχώ για τα βαρέα μέταλλα στη σοκολάτα;«Οι καταναλωτές δεν χρειάζεται να εγκαταλείψουν εντελώς τη σοκολάτα, εφόσον την καταναλώνουν με μέτρο», λέει ο Luz Claudio, καθηγητής περιβαλλοντικής ιατρικής και δημόσιας υγείας στο Icahn Mount Sinai School of Medicine στη Νέα Υόρκη.
Η καλύτερη προσέγγιση, λέει ο Dr. Claudio, είναι να έχετε μια ισορροπημένη διατροφή με μια ποικιλία τροφών, συμπεριλαμβανομένων και γλυκών. «Τα πιο σημαντικά συστατικά μιας ισορροπημένης διατροφής είναι η κατανάλωση φρούτων και λαχανικών με κάποιες άπαχες πρωτεΐνες».
Επιπλέον, ενώ είναι αλήθεια ότι τα βαρέα μέταλλα μπορούν να υπάρχουν σε μια μεγάλη ποικιλία προϊόντων σοκολάτας, ο διατροφολόγος Toby Amidor, επισημαίνει ότι τα βαρέα μέταλλα υπάρχουν και σε άλλα τρόφιμα.
«Το να τρώτε 1 κομμάτι μαύρης σοκολάτας κάθε τόσο δεν προκαλεί βλάβες», προσθέτει, «ακόμα και αν φάτε μια ολόκληρη μπάρα».
Πηγή: iatropedia
Διαβάστε επίσης:
Νέα απειλή ο Δάγκειος πυρετός: «Καμπανάκι» Τσακρή, τι προκαλεί ανησυχία
Κορωνοϊός: 63 νεκροί και 49 διασωληνωμένοι την τελευταία εβδομάδα – «Καλπάζει» η Pirola
Στην Αθήνα το Περιφερειακό Συνέδριο του American College of Cardiology – Πραγματοποιείται για πρώτη φορά στην Ευρώπη (video)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ισχυρός σεισμός στην Εύβοια, έγινε αισθητός και στην Αττική – Ακολούθησαν μετασεισμοί
- Σεισμός 5,1 Ρίχτερ στην Εύβοια και μετασεισμός 3,7 Ρίχτερ - Ταρακουνήθηκε και η Αθήνα
- Αυτοκτόνησε (;) εφοπλιστής σε αδιέξοδο στην έπαυλή του στη Βούλα: Ο Ελληνοσύρος πλοιοκτήτης Ιμάντ Ζέιν βρέθηκε με την καραμπίνα δίπλα του - Το λακωνικό δραματικό σημείωμα στη σύζυγό του
- Τι είναι το σύνδρομο του καλού παιδιού
- Η Ναταλία Γερμανού απαντά στην Μαρία Ιωαννίδου: «Αυτό είναι ψέμα…»
- Ονόματα και απαντήσεις ζητεί το Μαξίμου για τα τρολ του ΣΥΡΙΖΑ – Ο λογαριασμός «Πεν Νταλαούρα» και η αντίδραση Σκουρλέτη
- Σεισμός 5,3 στην Εύβοια – Αρκετά αισθητός στην Αττική
- Σενάρια τρόμου για γενική σύρραξη – Δύναμη πυρός συγκεντρώνεται στην Αν. Μεσόγειο και τη Μ. Ανατολή
- Σεισμός τώρα αισθητός στην Αθήνα
- Πολυεθνικές: Αγριεύουν μετά τα πρόστιμα – Απειλούν με προσφυγές – Το μήνυμα της κυβέρνησης
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Η στρατηγική του ΠΑΣΟΚ για τη δεύτερη θέση
- Συνάντηση Μητσοτάκη – Σι Τζινπίνγκ σήμερα στο Πεκίνο
- Καιρός σήμερα: Προ των πυλών η κακοκαιρία, επιδείνωση από το απόγευμα με βροχές, καταιγίδες και χαλάζι
- Πόλεμος στο Ισραήλ: Κρίσιμο διάγγελμα από τον ηγέτη της Χεζμπολάχ – Κίνδυνος γενίκευσης των εχθροπραξιών
- Γάζα: Σφίγγει ο κλοιός από τον ισραηλινό στρατό – Στέλνει πίσω τους εργαζόμενους η Ιερουσαλήμ
- Καλλιθέα – Νέο περιστατικό βίας μεταξύ ανηλίκων: Ανελέητος ξυλοδαρμός 14χρονου έξω από σχολείο
- Σεισμός 4 Ρίχτερ νοτιοανατολικά της Καρπάθου
- Διαμαρτυρία στην Κυψέλη – Κάνουν έξωση σε άνεργη γυναίκα για 40.000 ευρώ
- Σοκολάτα: Άσχημα «μαντάτα» για τους λάτρεις – Τι διαπιστώνει νέα έρευνα
- Μητσοτάκης από Πεκίνο: Συνεχίζουμε να υπολογίζουμε στην Κίνα ως μόνιμο μέλος του Σ.Α. του ΟΗΕ για την προώθηση της ειρήνης
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Σοκολάτα: Άσχημα «μαντάτα» για τους λάτρεις – Τι διαπιστώνει νέα έρευνα
- Ελεωνόρα Μελέτη: «Έκλαψα πολύ ακούγοντας την Κατερίνα Γκαγκάκη» (Video)
- Πόλεμος στο Ισραήλ: Κρίσιμο διάγγελμα από τον ηγέτη της Χεζμπολάχ – Κίνδυνος γενίκευσης των εχθροπραξιών
- Μητσοτάκης από Πεκίνο: Συνεχίζουμε να υπολογίζουμε στην Κίνα ως μόνιμο μέλος του Σ.Α. του ΟΗΕ για την προώθηση της ειρήνης
- Διαμαρτυρία στην Κυψέλη – Κάνουν έξωση σε άνεργη γυναίκα για 40.000 ευρώ
- Επίδομα θέρμανσης στο ρεύμα: Τα κριτήρια και οι προϋποθέσεις (video)
- Σεισμός 5,1 ρίχτερ στην Εύβοια, αισθητός σε Αττική, Βοιωτία, Κορινθία και Αργολίδα – Τι λένε οι σεισμολόγοι
- Κωνσταντοπούλου: «Ο Διαμαντής μου ξύπνησε το μητρικό ένστικτο» (video)
- Καλλιθέα – Νέο περιστατικό βίας μεταξύ ανηλίκων: Ανελέητος ξυλοδαρμός 14χρονου έξω από σχολείο
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Drone των ΗΠΑ πάνω από τη Γάζα - Το μεσημέρι παίρνει θέση ο ηγέτης της Χεζμπολάχ
- Τι λένε Λέκκας, Παπαδόπουλος για τα 5,2 Ρίχτερ
- Μετασεισμοί στην Εύβοια μετά τα 5,1 Ρίχτερ -Στα 3,8 ο μεγαλύτερος
- Σεισμός Εύβοια – Ευθύμιος Λέκκας: Η περιοχή χαρακτηρίζεται από μικρούς σεισμούς, οι πέντε βαθμοί ρίχτερ μπορεί να είναι και η οροφή
- Αντώνης Καφετζόπουλος: «Την επόμενη θα ζητήσω πολλά χρήματα για να με σέβονται»
- Η Κατερίνα Γερονικολού άλλαξε τα μαλλιά της μετά από χρόνια -Δείτε τη «γαλλική» εκδοχή του μπαλαγιάζ
- Ο Μπλίνκεν για τρίτη φορά στο Ισραήλ για συνομιλίες με τον Νετανιάχου
- Κηφισιά μαχαίρωμα: “Είχε γάντια και ήταν γεμάτος αίματα, μαχαίρωσε το παιδί που δούλευε στο μπαρ”
- Σήμερα το κρίσιμο διάγγελμα του ηγέτη της Χεζμπολάχ: Φόβοι γενίκευσης της σύγκρουσης