Σλάβικη τούρτα «μυρμηγκοφωλιά»

Ένα εύκολο και εξαιρετικά νόστιμο επιδόρπιο, με εύκολα υλικά που θα ενθουσιάσει μικρούς και μεγάλους. Η τούρτα «Μυρμηγκοφωλιά» ήταν εξαιρετικά δημοφιλής σε πολλά παιδικά πάρτυ στα σλαβικά κράτη κατά τη δεκαετία του ’90 και παραμένει μια από τις πιο πολυσυζητημένες και πολυφτιαγμένες συνταγές αυτών των περιοχών.

Υλικά για τη συνταγή

500 γραμμάρια μπισκότα πτι μπερ

200 γραμμάρια βούτυρο καλής ποιότητας, σε θερμοκρασία δωματίου

395 γραμμάρια καραμελωμένο ζαχαρούχο γάλα

½ φλιτζάνι καρύδια

1 κουταλιά της σούπας παπαρουνόσπορο, ή τρούφα, ή τριμμένη σοκολάτα

Αρχικά , βγάλτε το βούτυρο και το καραμελωμένο γάλα από το ψυγείο και αφήστε τα σε θερμοκρασία δωματίου για περίπου 1-2 ώρες.

Καβουρντίστε τους ξηρούς καρπούς σε ένα τηγάνι χωρίς καμιά λιπαρή ουσία, για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας καλά κατά διαστήματα και αφήστε τους στην άκρη.

Θρυμματίστε με τα χέρια σας τα μπισκότα, χωρίς να τα κάνετε εντελώς σκόνη και τοποθετήστε τα σε ένα μπολ.

Θρυμματίστε επίσης τους καβουρντισμένους ξηρούς καρπούς, ρίξτε τους στο μπολ κι αυτούς και ανακατέψτε καλά.

Σε ένα άλλο μπολ, χτυπήστε με το σύρμα το βούτυρο μέχρι να αφρατέψει καλά, προσθέστε το καραμελωμένο ζαχαρούχο και συνεχίστε το χτύπημα σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να έχετε ένα ομοιόμορφο και αφράτο μίγμα.

Ρίξτε τμηματικά την κρέμα μέσα στο μπολ με τα θρυμματισμένα μπισκότα και ανακατέψτε καλά μέχρι να έχετε μια κολλώδη και πυκνή ζύμη.

Βρέξτε τα χέρια σας με λίγο νερό και πάνω σε μια πιατέλα, σχηματίστε με τη ζύμη ένα βουναλάκι σε κωνικό σχήμα.

Πασπαλίστε αμέσως από πάνω τον παπαρουνόσπορο και τοποθετήστε την τούρτα στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες ή καλύτερα για όλο το βράδυ, για να μαλακώσουν και να μουλιάσουν ελαφρά τα μπισκότα.

Κόψτε και σερβίρετε την τούρτα σε μερίδες, μαζί με τον καφέ ή το τσάι σας.

Διαβάστε επίσης:

Ταραμοκεφτέδες Σαντορίνης

Νηστίσιμες σοκολατένιες τρούφες με ταχίνι και ξύσμα πορτοκάλι

Σιροπιαστό κατιμέρι τυλιχτό, από την Κύπρο