Ριζότο ψητό (στο φούρνο) με κοτόπουλο και μανιτάρια
Υλικά
2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
500 γραμμ. φιλέτο μπούτι κοτόπουλο
1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένο
250 γραμμ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
2 φλιτζάνια ρύζι αρμπόριο (για ριζότο)
4 φλιτζάνια ζωμό κοτόπουλου
50 γραμμ. σπανάκι baby
½ φλιτζάνι τριμμένη παρμεζάνα
Προαιρετικά: φλούδες λεμονιού για το σερβίρισμα
Εκτέλεση συνταγής
Προθερμάνετε
Σοτάρετε τα μπούτια κοτόπουλου με μια κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο σε μεγάλο τηγάνι που να μπαίνει στο φούρνο σε μέτρια ψηλή θερμοκρασία, ώσπου να αρχίσει να καφετίζει. Μπορείτε να κάνετε το σοτάρισμα σε δυο δόσεις.
Μεταφέρετε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο και αφήστε το να ξεκουραστεί.
Θερμάνετε στο ίδιο σκεύος την άλλη κουταλιά λάδι και προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Μαγειρέψτε τα ανακατεύοντας συνεχώς για 3-4 λεπτά ώσπου να μαλακώσει το κρεμμύδι.
Προσθέστε τα μανιτάρια και μαγειρέψτε τα για 1 λεπτό.
Προσθέστε το ρύζι και μαγειρέψτε για 1-2 λεπτά ή μέχρι να γίνει διάφανο.
Προσθέστε το ζωμό και το κοτόπουλο που έχετε αφήσει στην άκρη. Ανακατέψτε όλα τα υλικά και φέρτε τα σε βρασμό.
Καλύψτε το τηγάνι και τοποθετήστε το στο φούρνο. Ψήστε για 25-30 λεπτά ή μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και να είναι τρυφερό το ρύζι.
Στο τέλος προσθέστε το σπανάκι και πασπαλίστε την τριμμένη παρμεζάνα.
Σερβίρετε με τις φλούδες λεμόνι.
λεμόνιψήσιμοβρασμόςριζότοHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Μηχανή παρέσυρε γιαγιά με το εγγονάκι της στη Συγγρού
- «Ξεσκεπάστηκε» η κρυφή σχέση του Ντάνου με παίκτρια του GNTM
- ΣΚΟΠΕΥΟΥΝ ΝΑ ΣΚΟΤΩΣΟΥΝ 15 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ; (Βίντεο)
- Το γνωρίζατε; - Γιατί τα κρουαζιερόπλοια έχουν νεκροτομεία;
- Σοκ στο Ηράκλειο: Μαθητής δημοτικού πήδηξε από το μπαλκόνι του σχολείου
- Βενετία: Oι τουρίστες βγάζουν selfies στους πλημμυρισμένους δρόμους ενώ οι κάτοικοι ξεσπούν σε κλάματα
- Κτηματολόγιο: E-mails σε 1,3 εκατ. πολίτες από την ΑΑΔΕ, ποιους αφορά
- Λιάγκας – Γκαγκάκη ΑΠΘ: Ουγγαρέζος και Σρόιτερ παίρνουν θέση – Προειδοποίηση από τον ΣΚΑΪ
- Φωτιά σε κτήριο στην Κυψέλη (pics)
- Το πρωινό που ενισχύει το αδυνάτισμα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- ΣΚΑΪ: Δυσαρέσκεια για την Ελένη Τσολάκη μετά την εκπομπή του Λιάγκα για την ασέλγεια σε φοιτήτρια
- Eτοιμάζει τηλεοπτική μεταγραφή η Ελένη Μενεγάκη
- Μηχανή παρέσυρε γιαγιά με το εγγονάκι της στην Συγγρού - Έχουν μεταφερθεί στο νοσοκομείο (Photos)
- On air καβγάς Πιπιλή - Μάρκου: «Ευτυχώς, δεν ήμουν φοιτήτριά σας», «Δεν θα μπορούσατε» (Video)
- Big Brother: Επιστρέφει ο Αντρέας Μικρούτσικος στην τηλεόραση; (Video)
- Επιστρέφει ο Αντρέας Μικρούτσικος στο Big Brother; Τι ρόλο θα έχει;
- ΚΟΙΝΩΝΩ 2020: Νέα προθεσμία για το residency του στοιχείου Φωτιά έως τις 24 Νοεμβρίου
- Μαριέττα Γιαννάκου για ΑΣΟΕΕ: Δεν είναι φοιτητικό κίνημα, είναι γκρουπούσκουλα με λογική τρομοκρατίας
- Μικτά πρόσημα στην Ευρώπη, ήπιο «profit taking» στο Χ.Α.
- Στο Half Note o Antony Joseph: «Ο φάνκι λόγος και η world ποίηση της τζαζ»
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ριζότο ψητό (στο φούρνο) με κοτόπουλο και μανιτάρια
- Μάφιν-ντόνατς με γέμιση μαρμελάδας
- Φωτιά σε σπίτι στην Κυψέλη - Τρεις τραυματίες
- ΣΥΡΙΖΑ για δημοσίευμα FT: Αστείες οι δικαιολογίες της κυβέρνησης, επιβεβαιώνουν το σκάνδαλο
- Big Brother: Επιστρέφει ο Αντρέας Μικρούτσικος στην τηλεόραση; (Video)
- Eτοιμάζει τηλεοπτική μεταγραφή η Ελένη Μενεγάκη
- Πλακιωτάκης: «Κλειδί» η επένδυση της Cosco στον Πειραιά
- Σταϊκούρας: Η μείωση των μη εξυπηρετούμενων δανείων θα είναι σημαντική
- Πανίσχυρος υδροστρόβιλος στη Χίο - «Έγλειψε» το αεροδρόμιο (Video)
- Στο Half Note o Antony Joseph: «Ο φάνκι λόγος και η world ποίηση της τζαζ»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Η συγκίνηση του Γιάννη Σπαλιάρα για τον πατέρα του: Τον πόνο τον μετέτραψα σε δύναμη
- ΣΚΟΠΕΥΟΥΝ ΝΑ ΣΚΟΤΩΣΟΥΝ 15 ΕΚΑΤΟΜΜΥΡΙΑ ΑΝΘΡΩΠΟΥΣ; (Βίντεο)
- Καραμανλής: Αμερικανοί θα συνδέσουν σιδηροδρομικά Αλεξανδρούπολη-Μαύρη Θάλασσα
- Κατάθεση πινακίδων : Τι χρειάζεστε για να μην πληρώσετε τέλη κυκλοφορίας 2020
- Απεργίες για την απόλυση στη Wind
- Αστυνομικός τραγουδάει «Stand by me» στο Μοναστηράκι και γίνεται... viral!
- Ακρόπολη: Φωταγωγείται στα χρώματα της UNICEF
- Ιράν: Οι πιστοί όλων των θρησκειών να αποφασίζουν για το μέλλον του Ισραήλ!
- Athens is one of the worst cities in the world to drive, global study finds
- H Angelina Jolie βγαίνει και πάλι ραντεβού: ποιος είναι ο τυχερός;