Προσοχή όταν ξαναζεσταίνετε το ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης
Πολύ λίγοι άνθρωποι γνωρίζουν ότι κινδυνεύουν συχνά να πάθουν δηλητηρίαση οι ίδιοι ή τα μέλη της οικογένειάς τους, από το μαγειρεμένο ρύζι που περισσεύει στο γεύμα και το καταναλώνουν ξαναζεσταμένο αργότερα ή την επόμενη μέρα.
Ωστόσο, δεν είναι η αναθέρμανση που προκαλεί το πρόβλημα, αλλά ο τρόπος με τον οποίο το ρύζι έχει αποθηκευτεί πριν ξαναζεσταθεί.
Πώς προκαλείται η δηλητηρίαση
Το ωμό ρύζι
Εάν αυτό το μαγειρεμένο ρύζι αφεθεί σε θερμοκρασία δωματίου, τα σπόρια του Bacillus cereus, που έχουν επιβιώσει, μπορούν να αναπτυχθούν σε βακτήρια. Αυτά τα βακτήρια θα πολλαπλασιαστούν και θα παράγουν τοξίνες (δηλητήρια) που προκαλούν εμετό ή διάρροια.
Όσο περισσότερο το αφήνετε σε θερμοκρασία δωματίου, τόσο πιο πιθανό είναι ότι αυτά τα βακτήρια, ή οι τοξίνες θα το κάνουν επικίνδυνο προς κατανάλωση.
Τα συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης
Αν φάτε ρύζι που περιέχει βακτήρια Bacillus cereus μπορεί να αρρωστήσετε και να παρουσιάσετε έμετο ή διάρροια περίπου 1-5 ώρες μετά την κατανάλωσή του. Τα συμπτώματα είναι σχετικά ήπια και συνήθως διαρκούν περίπου 24 ώρες.
Συμβουλές για την ασφαλή κατανάλωση του ρυζιού
Ιδεατά, πρέπει να καταναλώνετε το ρύζι αμέσως μόλις έχει μαγειρευτεί
Αν αυτό δεν είναι δυνατό, τότε βάλτε το στο ψυγείο (στην ψύξη) όσο το δυνατόν ταχύτερα (ιδανικά εντός μιας ώρας, αφότου το μαγειρέψετε)
Μην το κρατήσετε (μαγειρεμένο) στο ψυγείο για περισσότερο από μία ημέρα προτού το ξαναζεστάνετε για να το φάτε
Όταν ξαναζεσταίνετε οποιοδήποτε τύπο ρυζιού, πάντα να βεβαιώνεστε ότι το γεύμα σας έχει ζεσταθεί καλά ολόκληρο, χωρίς να υπάρχουν σημεία που έχει μείνει ακόμα κρύο από την ψύξη (πχ όταν το ξαναζεσταίνετε στον φούρνο μικροκυμάτων)
Ποτέ μην το ξαναζεσταίνετε περισσότερο από μία φορά
Πηγή: Iatropedia
ρύζιδηλητηρίασηHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Δεσποινίς ετών 35+ αναζητεί σύντροφο εν μέσω κρίσης
- Η σατανική γυναίκα που δολοφόνησε 400 βρέφη και άλλαξε τους νόμους περί υιοθεσίας
- SATAN-2: Το νέο «υπερόπλο» του Πούτιν, ικανό να σβήσει μια χώρα απο το χάρτη
- Τραγωδία στο Ξυλόκαστρο: Άνδρας παρασύρθηκε από πλημμύρα
- Ως 3 μέτρα λάσπη στη Φθιώτιδα - έκλεισε εθνική
- Κακοκαιρία το Σαββατοκύριακο σε όλη την Ελλάδα
- 1 στους 4 Έλληνες δεν εμπιστεύεται τα εμβόλια
- Τραγικό θάνατο βρήκε 30χρονος που παρασύρθηκε από το ορμητικά νερά στο Ξυλόκαστρο
- 16χρονος Παλαιστίνιος σκοτώθηκε κατά τη διάρκεια επεισοδίων από πυρά ισραηλινών στρατιωτών
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Προσοχή όταν ξαναζεσταίνετε το ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης
- Χαμηλοί αριθμοί, μικρές προσδοκίες
- Συμφωνία ΗΠΑ και Ρωσίας για εκεχειρία στη Συρία - Τα «παιχνίδια» του Λαβρόφ με τους δημοσιογράφους (Video)
- Στη Θεσσαλονίκη ο Τσίπρας για την έναρξη της ΔΕΘ
- Λεφτά υπάρχουν αλλά για τα... σκουπίδια
- «Διαμαντένια» η Στεφανίδη - Κατέκτησε το Diamond League
- Οι «Επτά επί Θήβας»
- Διπλή βομβιστική επίθεση στη Βαγδάτη: 12 νεκροί και 40 τραυματίες
- Τουλάχιστον 15 νεκροί από πυρκαγιά στο Μπανγκλαντές
- Μέχρι τελικής πτώσεως...
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Προσοχή όταν ξαναζεσταίνετε το ρύζι: Κίνδυνος δηλητηρίασης
- Προηγείται ο Γκουτέρες στη «μάχη της διαδοχής» του Μπαν Κι Μουν
- Διπλή βομβιστική επίθεση στη Βαγδάτη: 12 νεκροί και 40 τραυματίες
- Στη Θεσσαλονίκη ο Τσίπρας για την έναρξη της ΔΕΘ
- Τουλάχιστον 15 νεκροί από πυρκαγιά στο Μπανγκλαντές
- Συμφωνία ΗΠΑ και Ρωσίας για εκεχειρία στη Συρία - Τα «παιχνίδια» του Λαβρόφ με τους δημοσιογράφους (Video)
- «Διαμαντένια» η Στεφανίδη - Κατέκτησε το Diamond League
- Χαμηλοί αριθμοί, μικρές προσδοκίες
- Μέχρι τελικής πτώσεως...
- Οι «Επτά επί Θήβας»
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Τσαβουσογλου: Σημαντική η κατάπαυση του πυρός στη Συρία
- Συγκινητικός αποχαιρετισμός οπερατέρ του Mega
- Γεροβασίλη: Δικαίωμά μας να υποδεικνύουμε στα κανάλια τις ειδήσεις
- Φωτογραφίες-σοκ: Οδηγούσαν υπό την επήρεια ηρωίνης με τον τετράχρονο γιο τους στο αμάξι
- Το πιο ακριβό ποδοσφαιρικό παιχνίδι στην ιστορία
- Τo Newpost αποκαλύπτει τα δύο στάδια της «γαλάζιας» στρατηγικής
- Μαμά για δεύτερη φορά!
- Φλογέρες γεμιστές με πουρέ μήλου
- ΔΕΘ: Δίκαιη ανάπτυξη, στήριξη αδύναμων κοινωνικών ομάδων και απολογισμός, στην ατζέντα Τσίπρα
- «Iσχυρός» πλέον ο εθνικός υπερυπολογιστής ARIS