Πάστα φλώρα των παιδικών μας χρόνων

14:10 7/2/2020 - Πηγή: Το Ποντικι

Cucina povera

Υλικά

3 ½ κούπες αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1 κούπα ζάχαρη

2 κουταλάκια του γλυκού μπέικιν πάουντερ

2 αυγά ολόκληρα

2 κρόκοι αυγών

1 και ¼ της κούπας βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου

Ξύσμα από 1 λεμόνι (1 κουταλιά της σούπας περίπου)

1 και ¼ της κούπας μαρμελάδα της προτίμησής σας

Εκτέλεση

Στον κάδο του μίξερ σας ανακατέψτε το αλεύρι, τη ζάχαρη και το μπέικιν πάουντερ.

Προσαρμόστε το εξάρτημα για τις ζύμες και προσθέστε στον κάδο τα αυγά, τους κρόκους, το βούτυρο και το ξύσμα.

Χτυπήστε μέχρι να αρχίσουν να ενώνονται τα υλικά και βγάλτε τη ζύμη από το μίξερ. Πάνω στον πάγκο σας ή σε επίπεδη επιφάνεια, σχηματίστε μια μπάλα και αφού την τυλίξετε με πλαστική μεμβράνη, τοποθετήστε την στο ψυγείο για μία ώρα. Προθερμάνετε το φούρνο σας στους 175ο C.

Βγάλτε τη ζύμη από το ψυγείο, αφαιρέστε το ¼ και αφήστε το στην άκρη για την διακόσμηση στο τέλος. Συνεχίστε ανοίγοντας με τον πλάστη, σε ελαφριά αλευρωμένη επιφάνεια, το υπόλοιπο της ζύμης.

Μεταφέρετε με τη βοήθεια του πλάστη, τη ζύμη σε ταρτιέρα ή ταψάκι (περίπου 28 εκατοστών) και αφού απλώσετε τη μαρμελάδα, στρώστε την ώστε να είναι ομοιόμορφη η επιφάνεια. Περιποιηθείτε τις άκρες που προεξέχουν, με τα δάκτυλά σας φτιάξτε τις πλάγιες πλευρές και κόψτε λωρίδες ή σχέδια με κουπ πατ με το υπόλοιπο της ζύμης που έχετε κρατήσει στην άκρη για να διακοσμήσετε την τάρτα.

Ψήστε για περίπου 30 λεπτά ή μέχρι να πάρει ένα όμορφο χρώμα η τάρτα.

Συμβουλή

Η συνταγή αυτή βγάζει μεγάλη ποσότητα ζύμης για το ταψάκι των 28 εκατοστών. Με τα περισσεύματα μπορείτε να φτιάξετε μικρά ταρτάκια ή πιτάκια.

πάστα φλώρασυνταγή πάστα φλώραHas video: Exclude from popular: 0

Διαβάστε ολόκληρο το άρθρο >>

Keywords