Ωμό κοτόπουλο: Τα μεγάλα λάθη που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας
18:07 17/9/2018
- Πηγή: Το Ποντικι
ΥΓΕΙΑ Το κοτόπουλο είναι οικονομικό και θρεπτικό και μπορεί να μαγειρευτεί με πολλούς τρόπους. Είναι σημαντικό όμως να είστε προσεκτικοί όταν το μαγειρεύετε, καθώς παραμονεύουν αρκετοί κίνδυνοι για την υγεία σας. Δείτε τα συνηθέστερα λάθη κατά την προετοιμασία του κοτόπουλου και πώς θα τα αποφύγετε. Το αφήνετε πολλή ώρα εκτός ψυγείου: Πολλοί βγάζουν το κοτόπουλο να ξεπαγώσει
και το ξεχνάνε στον πάγκο της κουζίνας. Όταν το κοτόπουλο μένει σε θερμοκρασία δωματίου για πολύ χρόνο, αρχίζει να αναπτύσσει επιβλαβή βακτήρια, τα οποία μπορεί να προκαλέσουν τροφική δηλητηρίαση. Τοποθετείτε το κοτόπουλο στο ψυγείο αμέσως μετά την αγορά του και βγάλτε το από το ψυγείο όταν είστε έτοιμοι να το μαγειρέψετε. Εάν το κοτόπουλο είναι κατεψυγμένο, αφήστε το να ξεπαγώσει στη συντήρηση δύο μέρες πριν το μαγείρεμα. Το αποθηκεύετε με λάθος τρόπο: Καθώς το κοτόπουλο ξεπαγώνει, γίνεται διαρροή υγρών τα οποία μπορούν να μολύνουν άλλα τρόφιμα που υπάρχουν στο ψυγείο. Τοποθετείτε το κοτόπουλο σε ένα πιάτο, σκεπάστε το και τοποθετήστε το στο κάτω μέρος του ψυγείου. Το πλένετε πριν το μαγειρέψετε: Αντίθετα με ότι πιστεύουν οι περισσότεροι, το ωμό κοτόπουλο δεν χρειάζεται πλύσιμο και δεν πρέπει να πλένεται, καθώς μπορεί να προκληθεί διασπορά των βακτηρίων στις επιφάνειες της κουζίνας. Το μαρινάρετε λάθος: Το μαρινάρισμα μαλακώνει το κοτόπουλο και του δίνει επιπλέον γεύση. Αν όμως το αφήνετε να μαρινάρεται εκτός ψυγείου, θα αναπτυχθούν επικίνδυνα βακτήρια. Μην ξεχνάτε να πετάτε πάντοτε το υλικό στο οποίο έχετε μαρινάρει το ωμό κοτόπουλο και μην το χρησιμοποιείτε για να μαρινάρετε οτιδήποτε άλλο. Χρησιμοποιείτε μια πλαστική σακούλα ή άλλο κλειστό δοχείο και αφού τελειώσει η διαδικασία, πετάξτε τόσο το δοχείο, όσο και τους χυμούς. Ξαναχρησιμοποιείτε εργαλεία που έχουν έρθει σε επαφή με το κοτόπουλο: Αποφεύγετε να έρχονται σε επαφή λαβίδες, μαγειρικά σκεύη, πλάκες κοπής και οποιοδήποτε άλλο αντικείμενο έχετε χρησιμοποιήσει για το μαγείρεμα του κοτόπουλου, με άλλα τρόφιμα. Ο λόγος είναι ότι παραμονεύει ο κίνδυνος διασταυρούμενης μόλυνσης και ειδικά σαλμονέλας. Κάθε φορά που μαγειρεύετε κοτόπουλο, είναι απαραίτητο να πλένετε σχολαστικά όλα τα μαγειρικά σκεύη. Το αφήνετε να έρθει σε επαφή με άλλα τρόφιμα: Ποτέ μην χρησιμοποιείτε το ξύλο κοπής για να ετοιμάσετε τη σαλάτα σας αν προηγουμένως έχει έρθει σε επαφή με κοτόπουλο, χωρίς να το έχετε απολυμάνει. Γενικά μην αφήνετε το κοτόπουλο να έρχεται σε επαφή με τρόφιμα που δεν θα μαγειρευτούν. Δεν πλένετε τα χέρια σας: Όταν τα χέρια έρχονται σε επαφή με το ωμό κοτόπουλο, μπορούν να μολύνουν στη συνέχεια οτιδήποτε αγγίζουν, όπως πόμολα, καπάκια, δοχεία με καρυκεύματα κλπ. Μην αγγίζετε τις επιφάνειες με τα χέρια που έχουν πιάσει το κοτόπουλο αν προηγουμένως δεν τα έχετε πλύνει πολύ καλά. Μην ξεχνάτε επίσης να καθαρίζετε τις επιφάνειες που πιθανώς έχετε αγγίξει με τα χέρια σας. Δεν αλλάζετε συχνά το σφουγγάρι της κουζίνας: Μπορεί να είστε προσεκτικοί και να πλένετε όλα τα σκεύη που έρχονται σε επαφή με το κοτόπουλο, κάνετε όμως το ίδιο και με το σφουγγάρι της κουζίνας; Το σφουγγάρι που έρχεται σε επαφή με το ωμό κοτόπουλο είναι εστία επικίνδυνων παθογόνων μικροοργανισμών και βακτηρίων, πρέπει λοιπόν να το απολυμαίνετε κάθε δύο μέρες, π.χ. βάζοντάς το στο φούρνο μικροκυμάτων σε υψηλή θερμοκρασία για δύο λεπτά. Το ίδιο ισχύει και για τις πετσέτες της κουζίνας, τις οποίες πρέπει να πλένετε σε υψηλές θερμοκρασίες. Πηγή: stogiatro.grκοτόπουλοΥγείαλάθηHas video: Exclude from popular: 0
Keywords
κοτοπουλο, υγεια, λαθη, υγεια, σαλατα, video, popular, εργαλεια, ξυλο, ψυγειο, ωρα, αγορα, βακτηρια, γευση, γινεται, δειτε, δοχεια, ερχεται, ερχονται, εστια, ιδιο, ισχυει, λαθος, πηγη, συνεχεια, συντηρηση, υψηλη, φορα, κλειστο, πομολα, popular, σφουγγαρι, θερμοκρασια, υλικο, χερια
Τυχαία Θέματα
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Ανατροπή: Αυτή είναι η αιτία θανάτου του βρέφους που πέθανε στην αγκαλιά της μητέρας του στην Πάτρα
- 98χρονη Ελληνίδα γιαγιά χορεύει λεβέντικα ζεϊμπέκικο στον γάμο της εγγονής της στο εξωτερικό και ρίχνει το διαδίκτυο [video]
- 33χρονη έπιασε «καβάλα» τον άνδρα της με τη… θεία του
- ΣτΕ: Ο τ. πρόεδρος «ξέχασε» στο συρτάρι 8 αντικυβερνητικές αιτήσεις ακύρωσης
- Τι λέει ο ιατροδικαστής για την τραγωδία με νεκρό βρέφος στην Πάτρα
- Δείτε ένα φίδι να σπέρνει πανικό σε αεροδρόμιο
- Θρήνος για την Αιμιλία Ρεπούση – «Έσβησε» στην άσφαλτο μπροστά στον σύζυγό της
- Συγκλονίζει η Κατερίνα Μάρκου: «Κάνω εξωσωματικές 15 χρόνια, ξεπούλησα δύο διαμερίσματα»
- Χωρισμός «βόμβα» στην ελληνική σόουμπιζ (εικόνες)
- Αυτά είναι τα νέα χαρτονομίσματα των 100 και 200 ευρώ (βίντεο)
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Ωμό κοτόπουλο: Τα μεγάλα λάθη που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας
- Ραγδαίες εξελίξεις: Τι αποκάλυψε η νέα αυτοψία για το θάνατο της Ειρήνης Λαγούδη
- Προσοχή: Ο ΕΦΕΤ ανακαλεί ψωμί με μούχλα από πασίγνωστη αλυσίδα σούπερ-μάρκετ
- ΙΣΑ: Παράνομη η απόρριψη βεβαιώσεων για αναρρωτικές άδειες από γιατρούς που δεν είναι συμβεβλημένοι με τον ΕΟΠΥΥ
- Νέα ρατσιστική επίθεση στον Ασπρόπυργο - Φασιστοειδή χτύπησαν Πακιστανό εργάτη με σιδηρογροθιά
- Άφησε το παλάτι και φόρεσε ποδιά.. (Photos/video)
- Συνεχίζεται το θρίλερ με το νεκρό βρέφος στην Πάτρα - Τι «είδε» ο ιατροδικαστής
- ING: Πρώτο τεστ αξιοπιστίας για την Ελλάδα οι εκλογές
- Βίτσας: Κανένας δημοσιονομικός λόγος να κοπούν οι συντάξεις
- Ο Πατούλης απαντά στις φήμες για ίδρυση κόμματος
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ωμό κοτόπουλο: Τα μεγάλα λάθη που βάζουν σε κίνδυνο την υγεία μας
- ING: Πρώτο τεστ αξιοπιστίας για την Ελλάδα οι εκλογές
- Ο Πατούλης απαντά στις φήμες για ίδρυση κόμματος
- Βίτσας: Κανένας δημοσιονομικός λόγος να κοπούν οι συντάξεις
- Νέα ρατσιστική επίθεση στον Ασπρόπυργο - Φασιστοειδή χτύπησαν Πακιστανό εργάτη με σιδηρογροθιά
- ΙΣΑ: Παράνομη η απόρριψη βεβαιώσεων για αναρρωτικές άδειες από γιατρούς που δεν είναι συμβεβλημένοι με τον ΕΟΠΥΥ
- Ραγδαίες εξελίξεις: Τι αποκάλυψε η νέα αυτοψία για το θάνατο της Ειρήνης Λαγούδη
- Συνεχίζεται το θρίλερ με το νεκρό βρέφος στην Πάτρα - Τι «είδε» ο ιατροδικαστής
- Άφησε το παλάτι και φόρεσε ποδιά.. (Photos/video)
- ΚΚΕ: Ξεδιάντροπη κοροϊδία των συνταξιούχων από ΣΥΡΙΖΑ-ΝΔ
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Σε εμβάθυνση της συνεργασίας με τους φορείς της Αυτοδιοίκησης, θα επιμείνει ο υπουργός Εσωτερικών Αλ. Χαρίτσης
- Ο Ζουράρις διαφωνεί με Καμμένο: Δεν υπάρχει λόγος να φύγουμε από την κυβέρνηση για το Σκοπιανό
- «Όλε για το γκολ στο 92’; Πόσο μίκρυναν τον Ολυμπιακό!» - Τρομερά πράγματα στο Καραϊσκάκη!
- Πάτρα: Αιφνίδιο θάνατο «δείχνουν» τα στοιχεία για το άτυχο βρέφος
- Νέα αίτηση στο ΣτΕ για ακύρωση της συμφωνίας των Πρεσπών
- Handelsblatt: Μοιραίες οι λάθος εκτιμήσεις για την πολιτική λιτότητας
- Νέα δεδομένα για την ψωρίαση από το Συνέδριο Δερματολογίας στο Παρίσι
- Συναγερμός στην Αυστραλία: Βρέθηκαν φράουλες με βελόνες στην αγορά
- Τι λέει ο ιατροδικαστής για το νεκρό βρέφος στην Πάτρα
- Η οικογένεια Τζιτζικώστα περιμένει το νέο μέλος της