Ο ελληνικός καφές σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο
Ποιος από εμάς θα φανταζόταν ότι η συστηματική κατανάλωση μυρωδάτου, ελληνικού καφέ θα αποτελούσε βασικό συστατικό στη συνταγή της μακροζωίας; Κι όμως εκτός από άρωμα και γεύση φαίνεται ότι ο καφές προσφέρει «υγεία» στο ενδοθήλιο, το κυτταρικό στρώμα της εσωτερικής επιφάνειας των αιμοφόρων αγγείων, σύμφωνα με τα ευρήματα της μελέτης που διεξήγαγε η ομάδα του καθηγητή Καρδιολογίας Χριστόδουλου Στεφανάδη, διευθυντή της Α’ Καρδιολογικής Κλινικής και του Ομώνυμου Εργαστηρίου Πανεπιστημίου Αθηνών ΓΝΑ
Αναλυτικότερα λίγα χρόνια πριν ομάδα επιστημόνων υγείας παρατήρησε ότι σε ορισμένες περιοχές - μεταξύ των οποίων και το ελληνικό νησί της Ικαρία, οι κάτοικοι εμφάνιζαν τα υψηλότερα ποσοστά υπερήλικων σε παγκόσμιο επίπεδο. Αυτό το αναμφισβήτητα πολύ σημαντικό εύρημα έγινε η κινητήριος δύναμη για την επιστημονική κοινότητα, η οποία και αποφάσισε να διερευνήσει εις βάθος το θέμα και να «λύσει» το μυστήριο της μακροζωίας στις συγκεκριμένες περιοχές.
Στα πλαίσια των παραπάνω επιδημιολογικών παρατηρήσεων, η Α' Καρδιολογική Κλινική της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου Αθηνών με επικεφαλή τον καθηγητή Καρδιολογίας Χριστόδουλο Στεφανάδη, ξεκίνησε μια μελέτη καταγραφής των κλινικών και περιβαλλοντικών χαρακτηριστικών καθώς και των συνηθειών τρόπου ζωής των κατοίκων μέσης και προχωρημένης ηλικίας του νησιού Ικαρίας.
Σε ορισμένες περιπτώσεις οι υποψίες των επιστημόνων για τους «υπεύθυνους» της μακροζωίας επιβεβαιώθηκαν με τα αποτελέσματα της έρευνας. Σε άλλες πάλι, τα ευρήματα εξέπληξαν τους πάντες.
Ο καφές διαπιστώθηκε ότι προσφέρει «υγεία» στο ενδοθήλιο, το κυτταρικό στρώμα της εσωτερικής επιφάνειας των αιμοφόρων αγγείων, καθώς οι αναλύσεις έδειξαν ότι όσοι έπιναν τακτικά ελληνικό καφέ, είχαν καλύτερη λειτουργία του ενδοθηλίου σε σχέση με όσους έπιναν άλλα είδη καφέ και κατ’ επέκταση παρουσίασαν μικρότερο κίνδυνο εμφάνισης εμφράγματος του μυοκαρδίου. Ακόμα και στους ηλικιωμένους που είχαν υψηλή αρτηριακή πίεση, η κατανάλωση ελληνικού καφέ σχετιζόταν με καλύτερη κατάσταση του ενδοθηλίου των αρτηριών.
Η μέτρια περιεκτικότητά του ελληνικού καφέ σε καφεΐνη έναντι της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πολυφαινόλες και αντιοξειδωτικές ουσίες είναι η αιτία που τον κάνει να ξεχωρίζει έναντι άλλων ειδών καφέ (Siasos et al, 2013). Κάθε 150 ml (1 φλ.) καφέ -ανεξαρτήτως προέλευσης, μεθόδου καβουρντίσματος και αλέσματος- περιέχει 120 mg πολυφαινόλες.
Δεν εξαιρούνται οι στιγμιαίος καφές και ο ντεκαφεϊνέ. Πρόσφατα σε δημοσίευση του επιστημονικού εντύπου Journal of Agriculture and Food Chemistry, η υψηλότερη συνολική αντιοξειδωτική δράση του κατέταξε τον καφέ σε καλύτερη θέση συγκριτικά με άλλα ροφήματα που γνωρίζαμε ότι είναι εξίσου πλούσια σε αντιοξειδωτικά.
Επίσης, δύο νέες έρευνες αναδεικνύουν τη συμβολή του καφέ στην καλή υγεία. Η πρώτη έγινε από ιάπωνες ερευνητές και δημοσιεύτηκε στο επιστημονικό έντυπο Stroke.
Σύμφωνα με αυτή τη μελέτη ο καφές και το πράσινο τσάι μειώνουν τον κίνδυνο εγκεφαλικού επεισοδίου. Η έρευνα αφορούσε 83.200 ανθρώπους ηλικίας 45 έως 74 ετών, οι οποίοι είχαν τεθεί υπό ιατρική παρακολούθηση επί 13 χρόνια. Η δεύτερη έρευνα έγινε στην Αυστραλία και δημοσιεύθηκε στο επιστημονικό έντυπο British Medical Journal.
Οι επιστήμονες διευκρινίζουν δε ότι η ωφέλεια σε σχέση με το προσδόκιμο ζωής αφορά και αυτούς που πίνουν καφέ χωρίς καφεΐνη.
Ένδειξη ότι, όποιος και αν είναι ο βιολογικός μηχανισμός μέσω του οποίου ο καφές σχετίζεται θετικά με τη διάρκεια της ζωής, η καφεΐνη δεν ευθύνεται για τη μακροζωία.
Αθανάσιος Μπούκαλης Νευροχειρουργός
Πηγή: iatropedia.gr
ελληνικός καφέςευεργετικές ιδιότητεςΥγείαμακροζωίαεπιστημονική έρευναμελέτηHas video: Exclude from popular: 0- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Κατηγορίας Ειδήσεις
- Συχνοουρία: Ποιες ασθένειες μπορεί να κρύβει
- Ντάισελμπλουμ: Δεν θα υπάρξει συμφωνία στις 7 Απριλίου - Πάμε για έκτακτο Eurogroup
- Η Χάλι Μπέρι θεά στα 50 της με δαντελένια διαφάνεια
- Προσοχή! Δείτε ποιοι δρόμοι θα κλείσουν την Κυριακή (02/04) στην Αττική`
- ΟΓΑ Επίδομα Τέκνων 2017: Πότε θα κατανληθεί - Η επίσημη ανακοίνωση
- Πάσχα 2017: Εορταστικό ωράριο καταστημάτων
- Η Μπαρτσελόνα στα… κάγκελα
- Βρέθηκε ο μυθικός θησαυρός του Ζανγκ Σιανζόγκ - Ήταν βυθισμένος σε ποταμό (Photos)
- Χτενίζουν όλη την Κρήτη για τον 50χρονο επιχειρηματία που απήχθη
- Δημοσκόπηση Palmos Analysis στο TVXS: Διχασμός για το ευρώ και «συνέχιση διαπραγματεύσεων για όσο χρειαστεί»
- Δημοφιλέστερες Ειδήσεις Το Ποντικι
- Βρέθηκε ο μυθικός θησαυρός του Ζανγκ Σιανζόγκ - Ήταν βυθισμένος σε ποταμό (Photos)
- Ο ελληνικός καφές σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο
- Πάτρα: Νεκρός σε αυτοκίνητο ο Γιώργος Φάκος - Σπαρακτικά μηνύματα στο διαδίκτυο για τον άτυχο δάσκαλο (Photos – Video)
- Στροφή-έκπληξη στην καριέρα της προαναγγέλλει η Σκάρλετ Γιοχάνσον (Photos)
- Τι συζήτησε η Φώφη με τον Κυριάκο
- Ντάισελμπλουμ: Χάθηκε η 7η Απριλίου, πάμε για έκτακτο Eurogroup
- Στο κέντρο της Αθήνας: 33χρονος παιδόφιλος αποπλανούσε ανήλικα κορίτσια
- Απίστευτο: Του «φύτρωσαν» αυτί στο μπράτσο και του το μεταμόσχευσαν (Photos)
- Βρούτσης: Το ασφαλιστικό σύστημα υπονομεύεται λόγω των εξοντωτικών εισφορών
- Τελευταία Νέα Το Ποντικι
- Ο ελληνικός καφές σας βοηθά να ζήσετε περισσότερο
- Ντάισελμπλουμ: Χάθηκε η 7η Απριλίου, πάμε για έκτακτο Eurogroup
- Βρούτσης: Το ασφαλιστικό σύστημα υπονομεύεται λόγω των εξοντωτικών εισφορών
- Στροφή-έκπληξη στην καριέρα της προαναγγέλλει η Σκάρλετ Γιοχάνσον (Photos)
- Στο κέντρο της Αθήνας: 33χρονος παιδόφιλος αποπλανούσε ανήλικα κορίτσια
- Ομιλία Διευθύνοντος Συμβούλου της ΕΛΛΗΝΙΚΑ ΠΕΤΡΕΛΑΙΑ κ. Γρηγόρη Στεργιούλη, στο Συνέδριο του IENE «Oil Refining, Storage and Retail in SE Europe»
- Απίστευτο: Του «φύτρωσαν» αυτί στο μπράτσο και του το μεταμόσχευσαν (Photos)
- Πάτρα: Νεκρός σε αυτοκίνητο ο Γιώργος Φάκος - Σπαρακτικά μηνύματα στο διαδίκτυο για τον άτυχο δάσκαλο (Photos – Video)
- Athens Fringe Live 2017 Ραντεβού με τον Χρόνο - Ξεκινούν οι υποβολές συμμετοχών
- Νέα τουρκική «πρόκληση» στο Αιγαίο – Δύο F-16 πάνω από τις Οινούσσες
- Τελευταία Νέα Κατηγορίας Ειδήσεις
- Άλλαξε ονομασία η Στεάουα Βουκουρεστίου...έγινε FC FCSB
- Γερμανοί αντιφασίστες καταγράφουν ναζιστικά εγκλήματα
- Τα πέντε πιο επικίνδυνα τουριστικά σημεία στον κόσμο
- Ο Σακίλ Ο'Νιλ τα... έσπασε όλα όταν έμαθε ότι έχασε ρεκόρ
- Γλέζος σε Ιερώνυμο: Η κηδεία μου θέλω να γίνει με το θρησκευτικό τυπικό
- Τσίπρας σε Ράιντερ: Πιθανό ένα καλό αποτέλεσμα στην διαπραγμάτευση
- Τσακαλώτος: Όλα καλά με τον Τσίπρα
- «Πιθανό» χαρακτηρίζει ο Τσίπρας ένα καλό αποτέλεσμα στις διαπραγματεύσεις
- Το ποδοσφαιρικό θαύμα της Μονακό